其實在娛樂圈演戲，一方面靠自己的長相，一方面就是靠演技，當然好的演技才能塑造一個好的人物角色，但是長相也會間接的影響或者限制演員的戲路，比如劉亦菲怎麼打扮都很漂亮精緻，所以一般都是演仙女，很少會看見她去扮演農村人，還有一些壞人專業戶，五官就是比較兇悍或者霸道的，其中就女演員來說，“太后專業戶”陳莎莉就非常讓觀眾印象深刻，因為她飾演的同類角色實在是太深入人心了！
話說，陳莎莉年輕的時候也是大美女一個，顏值不輸如今的小花旦。因為長相甜美，陳莎莉很早就以平面模特身份進入娛樂圈。
1948年11月1日，陳莎莉出生于山東青島，出生那天正巧是商人節，因此父親為她取名莎莉。高中畢業後，進入廣告公司工作，併兼拍廣告片。被朋友介紹到臺視演戲。
1971年，參演電影《落鷹峽》飾演啞女，獲得第9屆金馬獎最佳女配角。
1974年，臺視將作家繁露的小說《向日葵》翻拍成電影，陳莎莉飾演女主角雅芳，從年輕飾演到年老；同年7月，在電影《英烈千秋》扮演張自忠將軍夫人。
1982年，陳莎莉離開臺視轉往中視發展。1987年出演寇世勳主演的電視劇《珍珠傳奇》，飾演史夫人，這是她的首部電視作品。
1992年10月，在劉雪華、何家勁主演的武俠劇《書劍恩仇錄》中飾演皇太后，這是她首次出演太后角色。
2001年，前往中國大陸拍攝電視劇；同年，參演黃曉明主演的電視劇《大漢天子》飾演竇太后。
2005年5月，參演《啞巴新娘》出演“惡婆婆”。
2008年2月，參演張瑞希、鄭元暢、徐懷鈺主演的電視劇《庚子風雲》，第七度扮演慈禧太后。
2009年3月，陳莎莉參演喬振宇版《書劍恩仇錄》，與鄭少秋合作，再次出演皇太后一角。
2012年8月，在電視劇《新施公案》中一人分飾兩角，出演乞丐婆婆和皇太后。
2013年3月，參演的電視《下輩子還嫁給你》播出，出演惡婆婆傅老夫人。
2014年，在王珞丹、林峰主演的古裝劇《大漢賢后衛子夫》中再次出演竇太后。
2015年，在電視劇《媽媽像花兒一樣》飾演孫紅桃；同年，入組《忍冬豔薔薇》，飾演中醫世家谷家老太。
2017年，出演劇情片《血觀音》，在片中飾演霸氣的立法院長夫人。
作為一名演員，陳莎莉在表演上無疑取得了很大的成就，不過她的感情和婚姻卻接二連三的失敗。陳莎莉曾經經歷過兩段婚姻，她的第一任丈夫是吉他手黃弗才，當他們要結婚的時候，身邊的親朋好友都不支持他們，但陳莎莉沒有聽親朋好友的勸，而是義無反顧地嫁給黃弗才，只是婚姻聚少離多，維持了五年後，就以離婚的方式慘淡收場。
陳莎莉的第二任丈夫是同行男星車軒，兩人剛開始時濃情蜜意，還生下了愛情的結晶，不過悲劇的是，後來車軒外遇，讓陳莎莉一怒之下就提出結束了長達22年的婚姻。二次離婚後，陳莎莉就一直單身到了現在。
如今的陳莎莉已經71歲了，雖然陳莎莉感情上至今空白，但是兒子卻非常孝順也算人生一大幸事，陳莎莉的兒子車亮逸也已42歲了，現在是一名電腦漫畫師。
前段時間，陳莎莉曝出被騙光在內地打拼了19年的3000萬人民幣（摺合臺幣1.4億元）養老金，但她已經出面解釋了，並且還霸氣的說道“敢騙我的錢，門都沒有”。不管如何，都要祝福她身體健康，生活幸福！
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