芋頭為天南星科芋屬，別名芋艿，毛芋，芋等。芋頭原產印度東部和馬來西亞等熱帶地方。在我國主要分佈在華南，西南和長江流域種植。

芋頭是我們經常吃的粗糧之一，最常見的食用方法就是直接蒸熟。隨著社會的發展，人們對食物的要求也更加精細，芋頭也成為了很多甜品的製作材料之一。

因為它軟糯的口感，深受大家的喜歡，近兩年的發展前景也算不錯。

那麼，芋頭的種植上，我們需要注意些什麼呢？

芋頭的生長特性

芋頭偏好溼潤環境，不能夠抗旱，但是喜好高溫天氣。可以水田裡種植也可以旱地種植，生長過程必須擁有充足的水分。有著水生植物的特性。

種植芋頭的土壤要足夠肥沃，以鎖水能力較強的粘性土壤為最佳。種芋得發芽期大致在14℃左右，植株的適宜生長溫度至少要在20℃以上，莖塊最短期日照條件下即可發育形成，最適合的成長溫度可以控制在28℃左右。

芋頭生長的土壤水分

進入大暑之後，芋頭進入快速發育成長的階段。植株需要更多的水分供給，要保持一定的水源進入田地，達到降溫的效果。

如果沒有充足的水分，高溫會導致，芋頭植株的葉片枯黃、枯萎、甚至掉落。影響正常的營養代謝，導致芋頭髮育不良，難以高產。

芋頭生長過程中對光照要求

芋頭的生長髮育不需要強烈的光照，弱光也可以正常生長，所以對於光照條件這一塊的要求不是很高。通常來說，散的光照更有利於芋頭的生長，莖塊的發育和成長膨大需要一定的短日照。

芋頭適應於高溫多溼的生長環境，在我們的栽種過程中，逐漸形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等等一些多樣性的芋頭品種。但是不管是栽種水芋還是旱芋，都要維持高溫多溼的生長環境。

整地施基肥

我們一般會應用雙行高畦種植的方式，芋頭植株的種植面大約寬１米左右，兩側的溝渠寬度大約為0.4米，溝渠的深度大約為0.3米。

結合整地施足基肥，每畝施下農家肥1700公斤或者是腐熟雞糞750公斤，活體肥40-80公斤，混合施於種植行中間，複合肥25公斤施於兩株之間