中國商報/中國商網（記者 賀陽）近日，麥當勞發佈的三季報顯示，其營收同比增長1%至54.3億美元，約合人民幣385億元；淨利潤下滑2%至16.1億美元，約合人民幣114億元，不及市場預期。然而，中國商報記者注意到，麥當勞在美國縮減門店的同時，卻在中國加速開店。
此次麥當勞財報披露了各地區的門店數。截至今年9月30日，麥當勞的美國門店總數為13876家，較去年同期減少了72家。
從門店數量來看，美國市場可謂是麥當勞的大本營，貢獻了麥當勞營收的37%。為應對門店客流量下降的情況，麥當勞一直在對其近14000家美國快餐廳進行改造。例如，引進數字菜單板，在汽車餐廳“得來速”使用人工智能技術，以及和外賣商合作提供送餐上門服務等。
中國商網 付顥琬/攝
值得注意的是，雖然麥當勞美國市場的業績有所放緩，門店數量也呈現減少趨勢，但是麥當勞在中國的開店速度卻在加速。數據顯示，截至今年9月30日的一年裡，麥當勞在全球新開了741家門店，開在中國市場的有363家門店。
不過，麥當勞並未在財報裡單獨披露中國本土的銷售額。自牽手中信股份以後，前者成為麥當勞在中國最大的特許經營商，麥當勞母公司僅持有麥當勞中國20%的股權。
財報顯示，去年麥當勞在中國新開432家門店，如今麥當勞中國門店總數已達3249家，員工總數超過17萬人。
麥當勞中國表示，未來將加快在華開店的速度，並持續下沉三四線城市。麥當勞中國此前也曾制定目標：從2018年起，未來五年銷售額年均增長率保持在兩位數，並預計到2022年底，中國內地的麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。
麥當勞中國CEO張家茵在接受媒體採訪時曾表示：“今年麥當勞在中國的新開餐廳數量將持平或略高於去年的423家，其中開在三四線城市的餐廳大概佔50%。”
為進一步提高盈利能力，麥當勞總部正在實驗植物蛋白類產品，即人造肉。對此，張家茵告訴中國商報記者：“未來不排除會在中國市場引進人造肉產品，前提是在外國市場得到成功試驗。人造肉本身是個很酷的事情。我們會在加拿大先做測試，看消費者對人造肉到底是嘗試一次而已，還是持續的習慣。”
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