由於能繁母豬產能尚未完全恢復，加上豬價上漲、養殖戶惜售，生豬及豬肉供應緊張局面持續加劇，各地可供出欄生豬較少；而隨著天氣轉涼，肉類消費呈季節性增長態勢，生豬供應緊缺局面進一步加劇，屠宰企業收購難度較大，各地搶豬現象較為突出，因此生豬價格明顯上漲。
價格看板
據統計，全國外三元生豬收購均價為38.45元/公斤，環比上漲9.54%，同比上漲181.68%（去年同期13.65元/公斤）；一週最高均價出現在廣東，為42.93元/公斤；一週最低均價出現在貴州，為31.81元/公斤。
遼寧生豬（土雜豬）平均收購價為37.39元/公斤，環比上漲12.52%，同比上漲306.411%（去年同期9.20元/公斤）。最高價為44.00元/公斤，出現在大連旅順；最低價為33.00元/公斤，出現在阜新阜新縣。
遼寧仔豬（紅毛白）平均零售價為96.18元/公斤，環比上漲15.49%，同比上漲416.82%（去年同期18.61元/公斤）。最高價為150.00元/公斤，出現在大連普蘭店；最低價為90.00元/公斤，出現在鐵嶺昌圖。
下表所示為國內主要養豬大區外三元生豬收購均價。（價格單位均為元/公斤）
國內主要養豬大區外三元生豬收購價格表
養 豬 大 區
價格（元/公斤）
漲 跌 情 況
黑 龍 江
37.89
15.27%
吉 林
38.34
14.35%
遼 寧
38.42
12.54%
內 蒙 古
38.04
12.18%
北 京
38.84
13.93%
天 津
38.84
13.70%
山 西
38.84
11.74%
河 北
38.63
10.91%
上 海
39.64
10.29%
山 東
39.00
10.76%
安 徽
38.67
7.39%
浙 江
41.83
8.56%
江 蘇
40.10
11.39%
福 建
41.36
4.60%
江 西
40.87
6.99%
湖 北
39.25
8.70%
河 南
38.83
10.09%
湖 南
40.40
7.73%
廣 東
42.93
4.86%
廣 西
40.67
6.02%
海 南
36.34
6.57%
陝 西
37.41
8.97%
甘 肅
34.39
11.76%
新 疆
33.36
4.94%
重 慶
39.63
10.42%
四 川
40.21
8.59%
雲 南
32.00
13.35%
貴 州
31.81
3.51%
下圖所示為遼寧生豬、仔豬價格走勢圖。
後市展望
預計未來生豬價格大幅上漲勢頭將受到遏制。一方面，屠宰企業不斷被迫提價收豬，成本及銷售壓力巨大，後期將繼續試探性壓價。另一方面，豬價過高對消費需求將產生明顯的抑制作用。由於成本上升，消費者開始調整菜譜，轉而選擇禽肉。8月份以後，北京企事業單位食堂豬肉採購量環比下降了30%左右；10月份以後，居民消費個體豬肉購買量下降近30%。北京新發地農產品批發市場有商戶反映，8月份每天能賣出10片白條豬，現在只能賣出7片，而去年同期可賣14片，部分運抵市場的白條豬因為賣不出去而返廠。仔豬方面，養殖戶補欄積極加上供應緊缺，預計仍有一定上漲空間。
預計本期（2019年10月25日～2019年10月31日），全國及遼寧地區生豬收購價格漲幅收窄，遼寧豬價預計在18.00-20.00元/斤區間震盪；仔豬零售價格上漲，預計20斤的仔豬價格將漲到800-1200元/頭。
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