每次說到印度美食，相信很多人都會聯想到黑暗料理的，因為在印度的飲食習慣就是喜歡把食物做成黃色的糊糊狀，然後直接拌在米飯裡面，然後直接用手抓著吃。但其實印度有些美食看起來還是不錯的，例如這個印度老奶奶在戶外做的烤雞，看著都要流口水了。
看到這個印度老奶奶，相信很多人都是不陌生的，因為這個印度的老奶奶如今已經是網絡紅人了，她做的印度美食總是讓人很刷新了對於印度美食的影響。最近小優在上網的時候，就看到這個印度老奶奶戶外做烤雞，看這一大鍋烤雞，感覺這就是一場盛大的烤雞大會。
當清洗完這20只雞之後，老奶奶就開始醃製雞肉了，能看到的這雞肉的旁邊也放了不少的調料，然後老奶奶就把咖喱粉、辣椒粉還有鹽等均勻的抹在雞肉上面，再用一根細長的木棍把所有的雞都穿起來架在一個火坑上面，就可以開始烤了，同時烤這20只雞，場面也是十分的壯觀的。
其實這個火坑也是印度美食的一種特徵，大家都知道印度人是很少有室內廚房的，所以在印度幾乎家家戶戶都是在戶外做飯，然後直接就坐在地上吃飯的。老奶奶在醃製雞肉之前，就會把臨時火坑搭建好，接著在下面燒上柴火，這樣就可以烤雞了。
在烤雞的時候，老奶奶還要不斷的翻動這些烤雞，不然就會烤焦了，像這樣的火坑就是一個天然的烤箱，而且這火力肯定也是不小的，這20只雞烤熟也不用很長的時間。等到雞烤熟之後，老奶奶還邀請了幾個印度婦女一起來吃烤雞，直接上手撕著吃更過癮，但是這20只雞確定幾個人就能吃完嗎？不知道大家看到這印度老奶奶的烤雞有沒有刷新對印度美食的印象呢？你們覺得這烤雞怎麼樣呢？
分享到:
閱讀更多 食物研究所 的文章
