杏花雞產於肇慶市封開縣杏花鎮一帶，是廣東三大名雞之一。杏花鎮三禮村傳統杏花雞養殖以農戶散養為主，每批次不到200羽，規模小、效益不高，其中疫病、資金及銷售渠道狹窄等成為限制養殖規模的主要因素。
新時期精準扶貧精準脫貧工作開展以來，中山市衛生健康局聯合幫扶駐村工作隊結合三禮村實際，充分發揮當地資源優勢和智誠養殖公司技術優勢，因地制宜，以杏花雞養殖作為村的主導產業，通過多種模式發展養殖。
“公司+農戶”養殖模式。黎獻林是三禮村建檔立卡貧困戶，精準扶貧開展前主要以種植貢柑和散養家禽為主，受病蟲害及市場因素影響，產業經濟效益低，家庭年收入不到2萬元。隨著新時期精準扶貧的開展，中山市衛生健康局聯合幫扶駐村工作隊到來後，一切都在悄然變化中。工作隊鼓勵其轉變觀念發展杏花雞養殖，併為他聯繫智誠養殖公司提供雞苗、飼料和技術指導，採取“公司+農戶”模式解決杏花雞養殖過程中防疫及銷售等問題。黎獻林踏實肯幹，2018年按照公司技術要求在租用林地搭建養雞場，並在養雞實踐中不斷學習和改進養殖方法，積累豐富的養殖經驗。目前，黎獻林已發展到每年養殖3-4批次杏花雞，年出欄3萬隻成雞的規模，通過銷售雞隻及初生蛋，每年純收入可達15萬元以上。同時，黎獻林還發揮傳幫帶作用，帶動和培育5戶農戶養殖杏花雞，每戶每批次養殖5000只左右，村民每年增加收入達30餘萬元。
“公司+基地”養殖模式。2017年以來，市衛生健康局聯合幫扶組共籌措資金98萬元建設三禮村杏花雞養殖基地，基地每年固定收益近10萬元，分配給有勞動能力貧困戶家庭，人均年收益約860元。
農戶自行養殖模式。看到杏花雞養殖效益後，村民紛紛加大養殖投入、擴大養殖規模，農戶們養殖500羽以上杏花雞的不在少數。此外，近年來，聯合幫扶組累計投入資金24萬元為20餘戶有勞動能力貧困戶購買雞苗、雞飼料等供其養殖，2019年還制定養殖杏花雞的獎勵補助政策，激發脫貧戶內生動力，助力貧困戶增產增收。
產業興則百業興，產業興旺是鄉村振興的物質基礎。目前，杏花雞養殖成為封開縣杏花鎮三禮村的主導產業、成為脫貧致富和鄉村振興的“發動機”。
（杏花雞養殖）
（駐村工作隊在黎獻林養雞場瞭解情況）
閱讀更多 廣東扶貧 的文章
