蘇軾與高僧論肉，當場寫下一首吃肉詩，肥而不膩，高僧不得不服氣

蘇軾與高僧論肉，當場寫下一首吃肉詩，肥而不膩，高僧不得不服氣

蘇軾是天下聞名的文學家，同時也是舉世皆知的大吃貨，祖籍四川眉山的他，自小就與淡水魚、豬肉等川菜名品鮮嫩相歡，母親程氏又是一位出色的烹飪師，因此可以說，蘇軾與美食的緣分是難解難分的。蘇軾不僅好吃，還好與人談論，甚至色空不分，竟與一位得道高僧論起了肉來，留下了一段有趣的故事。

北宋熙寧六年，蘇軾出任杭州通判，新官上任即開始境內視政。巡至於潛縣，蘇軾聽聞縣南有座寂照寺，寺內有名勝綠筠軒，清淨幽雅，因此便欣然前往。寂照寺有位高僧名為慧覺，陪同蘇軾一起遊賞，可不知怎的，蘇軾就為慧覺寫下了一首千古名篇吃肉詩。

《於潛僧綠筠軒》

可使食無肉，不可居無竹。

無肉令人瘦，無竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可醫。

旁人笑此言，似高還似痴。

若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？

這首詩頗有風采。何為風采？所謂大俗大雅、肥而不膩也。和高僧討論吃肉，那不等同於和無業遊民炫耀工資麼？然而蘇軾並非直戳慧覺痛處，他是以大俗之言講大雅之理，猶如肉肥而不膩一般。而且乍看之下，此詩更像是打油之作，然而細究起來，卻可見文采波瀾之處，可謂句句有隱言，句句有玄機。

"可使食無肉，不可居無竹。"《晉書》記載，王羲之的兒子王徽之生性高雅，十分嗜竹，不管到哪裡身邊都少不了竹子。一次他寓居一座空宅之中，便馬上令人種竹，有人不解，認為這是潔癖症，而王徽之回道："何可一日無此君！"言外之意，不可一日無氣節。

綠筠軒以竹點綴風景，蘇軾見此情景便想到了這一典故。王徽之是風采卓絕的代表，蘇軾藉此來暗指慧覺同樣是超凡脫俗，把慧覺好好地給誇獎了一番。

"無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫。"讀到這一句，不得不說蘇軾慫了，因為他以前寫的句子可不是這樣的！

蘇軾曾寫過一首無題詩："無竹令人俗，無肉使人瘦。不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。"吃一盤竹筍燜豬肉，既不庸俗也保證了營養，兩全其美。然而當蘇軾面對高僧慧覺之時，卻只能說沒有營養可以補，可一旦入俗那就無藥可救了，再不提竹筍燜肉的事兒。

"旁人笑此言，似高還似痴。"有人不同意蘇軾前面說的話，因此便嘲笑之：高雅是高雅，但有點痴呆啊？意思是說，原則未免堅持得太過了吧，仿若不知變通。而"旁人"的這一句"似高還似痴"恰恰就顯示了迂腐和世故，因為他們的評論模稜兩可，既有貶低卻不敢全貶，總得含有褒揚。這與蘇軾、慧覺這種有氣節之人形成了鮮明的對比。

"若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？"

曹丕的《與吳質書》中有句子："過屠門而大嚼，雖不得肉，貴且快意。"你從屠宰場走過，雖然吃不到肉，但動兩下嘴巴子也感到滿足。"揚州鶴"也是一個典故，語出《殷芸小說》：有客相從，各言志向，有說想當揚州刺史的，有說想要一夜暴富的，有說想騎鶴上天成仙的。另外一人卻說：腰纏十萬貫，騎鶴上揚州。就是說，權力、金錢、成仙三者兼得。

"此君"是竹子，蘇軾是說如果對著竹子大嚼肉，想要既不俗又不瘦，那麼這就像揚州鶴一樣，高節的人不吃肉，吃肉的人無法高節，兩者不可兼得。蘇軾以肉與竹為高僧寫詩，這本身就是一種大膽之為，不過他憑藉犀利瀟灑的文筆，玄之又玄的迴繞，使高僧也不得不服，或許這就是詩神。