小布丁美食
本期導讀：辣子雞丁怎麼做好吃？
我的回答是：說起“辣子雞丁”這道菜，我第一時間想到的是另外一道菜“辣子雞”。別看只有一字之差，但是做法和選料那是大不相同，很多人都分不清。“雞丁”顧名思義就是雞胸肉切成丁，醃製後搭配尖椒、幹辣椒、豆瓣醬等等製作出的美味。而“辣子雞”選的是雞腿肉，連肉帶骨一起製作。也許是地域不同，叫法不同，那麼小磊就給大傢俱體介紹一下我所理解的“辣子雞丁”的做法！
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“辣子雞丁”選用的是雞胸肉，雞胸肉的肉質是十分嫩的，那麼雞丁的醃製和火候的掌握就十分的講究。曾經有一位老師傅和我說過這樣一段話：雞丁看似每個人都會醃、都會過油，但是很多人都不知道如何才能讓雞丁嫩滑，雞丁滑油時是不能直接滑熟的，這樣炒出來的雞丁才是最嫩的。當時我也比較納悶，那不滑熟，生雞丁直接吃？但是現在回想起來，老師傅的話是對的！廢話不多說，下面進入小磊的教學時間！
主料：雞胸肉250克
配料：尖椒2個
調料：蔥花、薑片、幹辣椒段、郫縣豆瓣醬、花椒、麻椒、鹽、味精、雞精、老抽、雞蛋1枚、澱粉、生粉
------開始製作------【辣子雞丁】色澤紅亮、雞丁嫩滑、麻辣味濃
1雞胸切1cm左右的四方丁，放入盆中，用清水清洗乾淨。尖椒切和雞丁大小差不多的小塊
2雞丁控水放入盆中，加入鹽5克、味精、雞精各3克、少許清水，用手攪拌均勻，放置20分鐘。加入雞蛋一枚，讓雞丁充分掛滿蛋液，加入幹澱粉攪拌均勻，放入冷藏10分鐘取出備用
3鍋中加入色拉油，油溫5層熱時，下入醃好的雞丁，用勺子把雞丁打散，大約20秒後下入尖椒塊，稍微的炸一下即可撈出控油！
4鍋中留底油，加入豆瓣醬炒熟，下入蔥花、薑片、花椒、麻椒爆香，然後把雞丁和尖椒下入鍋中，加入味精、雞精、老抽、少許清水，大火快速翻炒均勻，芶薄芡即可出鍋
出品圖
【辣子雞丁】問題總結
1為什麼雞丁切完之後，必須用清水清洗？雞丁的肉質十分的嫩，那麼我們在切的時候，因為刀的摩擦力，就會有需要的肉泥，如果不洗掉這些肉泥，那麼我們在醃製好滑油的時候，就容易形成很多的渣滓，輕則影響美觀，重則會把那些渣滓炸糊
2雞丁加完水和調料等，放置20分鐘，這樣才能讓調料和水，充分的被雞丁吸收，雞丁更加水份飽滿，更加的嫩滑
3雞丁滑油時，一定要把握好時間，尖椒下鍋過即可出鍋控油
【辣子雞丁】注意事項及製作小“Tips”
1雞丁切好後必須用水清洗乾淨，控水控乾淨後方可醃製
2油溫控制十分的重要，溫度不宜太高，否則會使雞丁變柴
3醃製雞丁時鹽要少放，而炒制時，不可放鹽，豆瓣醬自帶鹽味
4如何使雞丁嫩滑，火候的判斷十分的重要，這裡教大家一個小技巧，滑雞丁時可以適當的撈出一個，用手掰開看內部，如果全部都熟了，那麼火候過了，如果有紅心，那麼就快速出鍋。大家這裡可能有疑問，為什麼有紅心就要出鍋？那不是不熟嗎？我給大家解答一下：我們雞丁是先滑油後炒制，如果直接炸熟了，那麼炒的時候，雞丁就會變老。而我們留一個紅心，這個問題就解決了，後面的炒制就會把雞丁徹底的炒熟，而此時也正好出鍋，這樣雞丁是最嫩滑的時候！
結語
這道“辣子雞丁”的做法也不是特別的麻煩，主要就是雞丁的醃製、對食材的理解以及火候的控制。相信大家看了之後，都能做出一道美味的“辣子雞丁”
我是美食領域小磊談美食，如果您看了之後覺得不錯的話，請給小磊一個小小的“贊”也請您多多分享給您身邊的朋友，您也可以給我留言與小磊互動，提出您的意見或建議，小磊會一一回復。最後再次感謝大家的觀看，我們明天見！
小磊談美食
大家好，我是羊羊的老公灰灰，很榮幸回答這個問題，首先辣子雞丁是一道有名的川菜，比較辣，很多的幹辣椒！剛好家裡有兩隻雞腿，就做這道菜，下面我把自己的做法寫下來僅供參考，謝謝您的閱讀！
做法:
1、首先把雞翅外表皮的血水洗乾淨，再把皮去掉，把雞翅的骨頭剔出來，把雞肉清洗乾淨，控水。（有骨頭的地方還是有雞血，所以要清洗一下）
2、加入鹽、雞精、十三香、薑片、生抽、耗油，一個雞蛋清、少許澱粉醃製15分鐘。
3、準備薑末，蒜末，幹辣椒適量（個人喜好，多少自己定）。
4、起鍋燒油，油6成熱炸雞肉，炸至金黃取出控油，再加少許油，油熱後加蒜末，薑末，幹辣椒，爆香後加入炸好的雞肉，翻炒均勻。
5、最後根據個人喜好放點小蔥段。（家裡沒有小蔥，沒有放）翻炒幾下就可以出鍋了。
總結:1、炸雞肉時，油少可以一點一點的下雞肉，防止粘連，下鍋後，快速用勺子撥散雞肉。
2、正宗的辣子雞丁是要放豆瓣醬和花生的，大家可以自己嘗試做下。
用心寫的，最後謝謝您的閱讀！
羊羊的老公灰灰
辣子雞丁，特色傳統菜餚，屬川菜系， 一道家常菜，較辣，是重慶一道著名的江湖風味菜，起源於歌樂山。幹辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心改良後其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚。
我們先要處理一下食材，準備雞胸肉四百克，切成一釐米的見方小丁，放在一個盆中，加入一大勺食鹽入底味，用手抓勻，我們把它抓勻後放上少量的清水，繼續使勁的攪拌，我們加水的目的是為了使雞肉丁吸收更好的水分，能起到了肉質鮮嫩的作用，同時還可以去除肉類的腥味，給肉增香！
我們再打入一個雞蛋黃，繼續的攪拌，加入雞蛋黃可以給肉丁上色，軟化肉丁，還能使肉丁吃起來口感更加嫩滑，繼續攪拌後加入少量澱粉，然後順著一個方向再攪拌，加入水澱粉可以鎖住肉丁的水分，醃製上漿，放置十分鐘左右！
處理一下配料，準備大蔥一根，切成顆粒放在盆中，加蔥的目的是為了增加香味，大蒜拍扁，切成碎末，和蔥放在一起備用，準備花椒三十克，幹辣椒二十克，放在盆子裡備用！
我們接下來開始上鍋製作，準備好食材之後，我們開始在鍋裡放油，把油燒熱，待油溫燒至四成熱的時候，我們把雞塊放入鍋內，下雞塊的時候，油麵沒有強烈的翻花起泡，我們開中火，給它炸至兩分鐘，這個過程我們不斷的提高油溫，炸至雞塊熟透，倒出雞塊，把油瀝乾，放在一邊備用！
我們把配料給它炒香，我們在鍋內放少許的底油，倒入花椒和紅辣椒給它煸炒出辣味，我們在翻炒的過程中，注意辣椒的顏色，不要給它炒老了，我們給它翻炒幾下之後，倒入蒜末和蔥，翻炒出香味！
我們炒出香味之後，我們再倒入雞肉丁，加上食鹽，雞粉，胡椒粉，十三香，給它快速的翻炒，我們給它炒到均勻之後，這道菜就可以出鍋了！
我們這一道好吃又好做的辣子雞丁就完成了，我們在做這一道美食的時候，應該注意以下幾點：第一切好的肉丁要先攪拌上漿，放置醃製十分鐘。
第二在烹飪的過程中，要先把幹辣椒給它煸炒出辣味，再放入雞肉丁，這樣炒出來的雞肉更好。第三我們在炸雞肉的時候，時間不要太長，時間太長的話，吃起來就不好吃了！
爪爪美食偵探
大家好，我是 “逛吃小妖精呀”，很高興回答這個問題。辣子雞丁，最開心的莫過於在一堆火紅的辣子中找雞，一口一個，香辣入味的雞丁，吃得人根本停不下口。
辣子雞丁，是川東一道比較江湖口味的菜餚！昨天剛剛才買了幾隻雞腿做來吃，今天就遇到這個問題，所以來給大家分享一下家常版的做法哈！
[辣子雞丁]
[用料]:雞腿 3只，幹辣椒 1把，雞蛋清 1個，澱粉 適量，小蔥 3根，姜 1塊，蒜 6瓣，料酒 2勺，鹽 適量，十三香 少許，生抽 1勺，老抽 幾滴，蠔油 1勺，白糖 少許，乾花椒 一小把，熟芝麻 適量。
[製作方法]:
- 雞腿洗淨，剁成小塊，然後加料酒，姜沫，鹽，十三香，澱粉，生抽，老抽，蠔油抓勻，可以多抓幾下，這樣更容易入味，抓勻後醃製20分鐘。雞肉不要剁太大了，大了不容易醃製入味，後面炸的時候也不方便。注意老抽幾滴就可以了，不放也可以，主要是為了上個色。
- 幹辣椒剪成小段備用。老薑切片，蒜切小粒。
- 醃製好的雞腿肉再加適量澱粉和一個雞蛋清，抓勻。
- 起鍋燒油，油溫五成熱，依次下入雞腿丁炸。雞腿丁炸至金黃撈出控油，然後再全部入油鍋復炸一分鐘，撈出控油備用。
- 鍋中留底油，下入蔥頭和姜蒜熗鍋，然後再下入花椒和幹辣椒段爆香，一定要辣椒和花椒的香味出來了再下雞腿丁，下入雞腿丁翻炒幾下，撒點白糖炒勻，然後撒蔥花和熟芝麻，出鍋啦！
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溫馨小帖士:
- 覺得不好操作的可以先剃骨，然後再切小丁。
- 最近上火，做的是中辣的，比較喜歡吃辣的可以先把辣椒段放溫水浸泡一下，這樣容易出辣味，而且還不容易炒糊。
逛吃小妖精呀
你好我是寧寧美食美語，很高興回答你的提問。
辣子雞丁做法很多種，有 川菜做法有魯菜做法有京菜法，口味也有好多種，微辣 中辣 特辣 辣甜味 辣酸甜味等等。
辣子雞丁 ，特色傳統菜餚，屬川菜系， 一道家常菜，較辣，是重慶一道著名的江湖風味菜，起源於歌樂山。幹辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心改良後其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮，質地酥軟，麻辣味濃。鹹鮮醇香，略帶回甜，是一款食者啖之難忘的美味佳餚
今天就給你推薦一下正宗川味辣子雞做法
雞腿肉2只 油適量 鹽適量 糖適量 味極鮮適量 胡椒粉少許
料酒少許 蔥姜15g 幹辣椒20g 花椒15g 生粉適量
辣子雞丁的做法
如果不想費油來炸雞丁，可以用煎的，不過個人還是覺得炸的更香一點，用煎鍋的話不用放油或者少量油即可，辣椒依個人愛好放即可。俗話說的好：自己動手豐衣足食。動手做做吧！
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寧寧美食美語
做法一
材料:雞脯肉250克，荸薺50克，泡椒15克，雞蛋1個，澱粉適量。
調料:豬油50克，醬油0.5大匙，高湯1大匙，料酒0.5大匙，香蔥2棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，香醋適量，精鹽1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
1.雞脯肉去掉筋膜，洗淨後切丁，加鹽、醬油、料酒、味精拌勻醃製。
2.荸薺去皮，洗淨後切丁;泡椒去蒂、籽剁碎;蔥、姜、蒜洗淨切末;把蛋清、澱粉、水調成稀糊。
辣子雞丁
3.炒鍋置大火上，下豬油燒熱，雞丁用稀糊上漿後，下油鍋滑散至熟。
4.下入泡椒，急速翻炒至雞丁全部呈辣椒紅色時，下入荸薺、姜、蔥、蒜炒出香味，烹入用鹽、醬油、料酒、糖、味精、澱粉、高湯兌成的汁，迅速翻炒，並滴入少許醋炒勻即可。
貼士
1.做這道菜還可以用郫縣豆瓣代替泡椒，用鮮筍代替荸薺。
2.禽肉除血去腥的小技巧:宰殺過的雞、鴨如果沒有放淨血，燒煮後肉色會發黑，並有腥味。如果用清水把雞肉、鴨肉浸至白淨再烹製就可以去腥了。
做法二
主料:雞肉(125克)
輔料:雞蛋清(40克) 紅辣椒(20克)
調料:大蔥(10克) 姜(5克) 大蒜(5克) 澱 粉(豌豆)(10克) 醋(5克) 料酒(5克) 醬油(5克) 鹽(5克) 植物油(100克)
製作材料
製作工藝
1.將鮮紅尖椒剁碎待用。
2.用澱粉半份、料酒半份、雞蛋清、鹽攪拌均勻作成蛋清澱粉糊待用。
3.姜、蒜去皮切薄片、蔥白切絲、剩餘的澱粉加水調溼，再加醬油、料酒、肉湯混合，製成蔥薑湯糊待用。
4.雞脯肉用刀背輕拍，使其鬆軟，易入味。然後切成雞丁，加入調好的蛋清澱粉糊拌勻、浸泡數分鐘。
5.鍋中加入植物油，旺火燒至溫熱，將雞丁倒入過油，並用勺隨時撥散，以免黏連，過油後撈出瀝淨餘油。
6.鍋中餘油倒出，隨即將過油後的雞丁再倒入熱鍋中加入紅辣椒末略炒，並將已調好的蔥、薑湯糊倒入，再翻炒幾下，滴入醋汁少許，拌勻即成。
工藝提示
原料雞肉選擇雞脯肉。
做法三
1. 雞胸肉切丁，加入醬油、料酒、澱粉拌勻，醃20分鐘;
2. 芝麻放入鍋內炒熟盛起晾涼待用
3. 薑切片，蔥切節
4. 鍋中加油，燒至八分熱時，投入雞丁快速過油至色白，立刻取出;
5. 起油鍋，待油六成熱時放入幹辣椒、花椒、薑片、蔥節炒香，然後放入豆瓣醬，沿鍋邊熗酒，放入雞丁、花生翻炒均勻，再加入適量糖、鹽，炒熟的芝麻炒勻，盛出。
做法四
主料:雞脯肉400克，青紅尖椒、香菇、幹辣椒絲、泡椒
辣子雞丁
輔料:
辣醬 味精、鹽、白糖、料酒、蛋清、澱粉、
胡椒粉、花生油、蔥姜各適量
製作步驟:
1.雞脯肉、青紅尖椒、香菇分別切丁。
2.將雞丁放入盆中，加味精、鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉上漿
3..鍋燒熱油，下入雞丁滑熟盛出控油。
4.鍋燒熱油，下入幹椒絲、泡椒、辣醬、蔥、姜炒香，烹入料酒、倒入尖椒丁、香菇丁、雞丁
5.調味後炒勻，勾芡、淋明油即可。 特點 雞肉滑肉嫩，辣味十足。
做法五
原料:
嫩雞肉150克，幹澱粉6克，泡辣椒6克，醬油、白糖、精鹽、蔥花、姜溼澱粉、黃酒、香醋、味精適量，雞蛋1只，荸薺丁(或核桃、萵筍)。 R
製法:
1. 雞肉切成塊形小丁，加入雞蛋清、幹澱粉、精鹽調拌均勻，連同配料荸薺丁放入旺豬油內炒10秒鐘後，放入泡辣椒、蔥、姜等同炒。
2. 將糖、黃酒、醬油和溼澱粉、醋等調和，乘熱倒入鍋內炒幾下即可。 要點:炒時要掌握好火候，火要略大一些。
做法六
特色:
四川風味名菜。用雞脯肉加辣椒炒制而成。泡紅辣椒是四川特產，為川菜的特有的調味料。
辣子雞丁
原料:
嫩雞脯肉250克 泡紅辣椒20克 荸薺70克 醋3克、白糖2克、溼澱粉25克 料酒、醬油、薑片、蒜片各10克 味精1克 肉湯35克 蔥15克 香油、精鹽各5克 豬油100克
製作:
將雞脯肉刻成0.3釐米見方的十字花紋，在切成1.5釐米見方的丁，盛入碗內，加入溼澱粉20克、精鹽、料酒5克拌勻，醬油、料酒5克、白糖、醋、肉湯、溼澱粉5克、味精兌成汁
荸薺去皮，切成1釐米見方的丁，蔥切成1釐米的顆粒，紅辣椒剁碎。 豬油燒至六成熟，放入雞丁炒散，
做法七
口味:辣 難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘
分類:
川菜 禽類老少皆宜
主料:
雞脯肉(雞腿肉會更好) 辣椒 蔥 姜蒜雞蛋
輔料:
鹽 白糖 澱粉 雞粉 醋高湯(或清水) 料酒 醬油
步驟:
1.將雞脯肉洗淨，去掉筋膜，切成小丁;蔥薑蒜洗淨後分切切末。
2.將雞丁放入容器內，並加入鹽，醬油，料酒，雞粉拌勻醃漬;辣椒洗淨後切小段;把蛋清、澱粉、水調和成稀糊;將醬油，鹽，料酒，雞粉，澱粉，白糖，高湯兌成調味汁。
3.炒鍋置火上，倒入適量油燒熱，雞丁用稀糊上漿後，下入油鍋滑熟，然後再下入辣椒，蔥薑蒜末炒香，烹入醬油，鹽，料酒，雞粉，澱粉，白糖，高湯兌成的調味汁，迅速翻炒，最後滴入少量的醋炒勻後即可出鍋。
辣子雞丁--豆果
做法八
做法及食材:
(1)煲湯剩下的雞肉(雞爪可以不放)，紅辣椒，小南瓜，幹辣椒，花椒1克，花雕酒，醋一勺。溼澱粉，醬油，芝麻油5毫升，
(2)將雞去除全部的粗細骨頭，切成2釐米的雞丁，加入鹽1克，醬油，花雕酒，溼澱粉抓勻，醃製入味。
(3)將配料切好。姜切絲，辣椒切三角形塊，南瓜切片，蔥切段。
(4)將生抽(2勺)，醋(1勺)，雞精，芝麻油，50毫升高湯，溼澱粉兌成汁備用
(5)鍋放入旺火上，油燒至7成熟，放入雞丁，炸至雞丁外皮呈金黃色。
(6)另起油鍋，放入乾紅辣椒，花椒，蔥段煸出香味，再放入辣椒，南瓜片炒熟。
(7)放入炸好的雞丁，再倒入兌好的調料汁，稍微燜一會兒。
(8)出鍋前，淋上香油，大火收汁，翻炒後即可呈盤。酸辣，麻辣，香辣，雞肉外焦裡嫩，色澤金黃，讓人食慾大開啊
做法九
用料
雞腿2個
輔料
幹辣椒25個
花椒30粒
大蒜2瓣
姜2片
食鹽1茶匙
芝麻10克
澱粉1茶匙
料酒1茶匙
生抽1茶匙
植物油4湯匙辣子雞丁的做法
1.材料大集合
2.雞腿洗淨，剁成小塊，越小越好，剁雞腿時要注意安全
3.雞肉切到這麼大就差不多了
4.將剁好的雞腿肉放入碗中，加入澱粉、料酒、生抽、鹽，攪拌均勻，醃製半個小時，鹽要多放些
5.幹辣椒切段，蒜、生薑切片
6.鍋燒熱，放入植物油，這道菜的缺點是費油，所以油要多放些
7.油燒到7、8成熱時即油表面有小泡泡，但還沒有沸騰，將醃好的雞肉下鍋，不停翻炒，以防止粘鍋
8.當雞肉變色後兩三分鐘就可以撈出來了，控油備用
9.盛出多餘的油，鍋裡留些許底油，開到中火，油熱後，爆香姜、蒜
10.加入幹辣椒、花椒，不停翻炒，以防止粘鍋
11.將剛才炒好的雞丁下鍋，繼續翻炒
12.翻炒至雞丁熟透即可，出鍋前加上芝麻
13.裝盤，香辣逼人啊，"米飯殺手"，減肥又泡湯了
烹飪技巧
1、這裡就來解說下為啥生雞肉要多加鹽，因為第一遍入鍋油炸之後，雞肉表面已經酥熟，再放鹽的話，鹽的味道已經無法滲透到雞肉柔軟的內心了，為了入味，所以一開始就要多放些鹽;
2、個人認為這道菜炒幹些更好吃，不過這個對最後爆炒的火候要求稍嚴格，所以親們量力而行，一次做的肯定比一次好。
製作竅門
1、在炒幹辣椒和花椒時火力應小，炒香出色即可。
2、烹入鮮湯適量，既要使炸乾的雞丁回軟，又不能有過多的水分。
3、雞肉選取雉雞，雞肉嫩才能快速炒熟，老的雞肉需要用高壓鍋壓一下再拿出來炒;出鍋前可以加入一些紅幹辣椒配色。
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哈嘍！大家好我是美食領域的豆豆博士！說到辣子雞，這道菜不光是一道香辣味美的家常菜，同時也是川菜系比較有名的一道菜餚，辣子雞的味型特點，雞肉外焦裡嫩，味道香辣過癮，廣受大眾食客們所喜愛。
關於辣子雞的做法，很多人略知一二，有些人認為做好這道菜，關鍵在於辣椒要多放，其實這種理解是錯誤的，並不是多放辣椒，做出來的辣子雞味道就會香辣可口的，這個還是需要掌握一定烹飪技巧的。
這道菜的主要食材是辣椒與雞肉，菜餚的成品效果是色澤紅亮，香辣味濃，對於愛吃辣的朋友來說，這道菜絕對是一道美味又可口的下酒下飯菜。
辣子雞怎麼樣做味道最正宗呢？喜歡吃這道菜的朋友記得學起來吧。
辣子雞標準做法：
第一步，首先將準備好的雞肉，用水清洗乾淨，然後改刀切成大小均勻的雞肉塊備用。
第二步，大蔥去皮切蔥末，生薑切末，準備一個容器，將切好的蔥薑末放入容器中，然後再放入切好的雞肉塊，調入適量的五香粉、鹽、生抽、料酒，玉米澱粉用手抓拌均勻後醃製半個小時左右。
第三步，起鍋倒入適量的食用油，待油溫升至五成熱以後，放入醃製好的雞肉塊，用中火炸制雞肉熟透以後，撈出控油。
第四步，將鍋中油溫升至七成熱，再次下入雞肉塊復炸一次，炸制雞肉表面炸幹呈金黃色時撈出控油。
第五步，另起鍋倒入少許的調料油，油溫燒至五成熱時，下入乾紅辣椒，花椒，煸炒出香味，接著下入炸好的雞肉塊翻炒均勻，調入少許的鹽，味精，胡椒粉，熟花生米，翻炒均勻。
第六步，臨出鍋前撒入適量的熟芝麻，香蔥段，一勺紅油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
做辣子雞不需要放太多的幹辣椒，想要辣子雞香味濃郁，調味最關鍵，如果在家裡做辣子雞沒有紅油，可以去超市裡買上一瓶辣椒油來代替，加入紅油炒出來的辣子雞，不僅色澤紅亮有食慾，而且辣子雞吃起來味道又香又辣還好吃。
以上所分享的辣子雞做法，你學會了嗎？如果還有不懂之處，歡迎在評論區裡留言評論。
豆豆博士的視頻
首先把雞肉洗乾淨切丁，然後放入鹽、生抽、料酒醃半個小時，然後起鍋燒油，放入醃好的雞丁慢火三分鐘，把雞丁炸九成熟，顏色變黃，然後撈出待用，最後洗乾淨鍋，放入少量油把薑片蒜片爆香，放入炸好的雞丁加入一把幹辣椒爆炒放入少量的蠔油雞粉炒至熟透就大功告成，也可以加入適量的白芝麻，一道香噴噴的辣子雞丁就做好了，希望大家喜歡
