天气渐渐入冬了，在北方，一个有趣的场景又出现了：一颗颗硕大的白菜装满大卡车，在某个街角的十字路口，车主卖力地用大喇叭叫卖着，吸引着大爷大妈们前来买白菜
囤白菜，是北方入冬时的老传统。以前没有冰箱，到了冬天，北方的蔬菜品种又少，只有大白菜产量高，容易长时间摆放，吃法多样，因此成了老百姓们在冬季补充蔬菜的首选
白菜可腌，可拌，可炒，可炖，可做汤，可包饺子，怎么做都好吃，老百姓常说：白菜抵百菜，可见，在北方人心中，白菜在蔬菜界的地位至高无上，独一无二，特别是到了冬天，更是难以取代
我是南方人，曾经在北方生活过一年多，有幸目睹了当地居民用三轮车往家里拉白菜的热闹场景，三轮车不知道是谁家的，一栋楼里大家轮流用，直到拉回来的白菜把楼梯道堆满
有的人家买得过多，楼梯道堆不下了，只好放在室外晾晒，小区里常见如图的场景，没人看管也不用担心被偷，因为家家户户都不缺白菜
作为买一颗白菜都要吃好几天的南方人，每次经过邻居家门口的白菜堆就瑟瑟发抖，心想这要吃到什么时候啊？果然，吃的速度赶不上白菜坏的速度，楼里的暖气很快让白菜发蔫，发黑，渐渐失去了新鲜的颜色
尽管如此，白菜仍然是北方老百姓冬天最爱的蔬菜，它廉价而能让人饱腹，曾经陪伴人们度过最冷的季节，最难的岁月，虽然现在超市遍地，菜品丰富，白菜也随时可买到，但老人们仍对囤白菜乐此不疲，这是一种情怀，是对过去艰难岁月的怀念，有了白菜，心就安了
冬天到了，你囤白菜了吗？
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