五大名茶與建盞:這份“國禮”真的很福建

2017年,廈門金磚會晤上,贈送普京總統的國禮是以建盞、茶葉、漆器等設計創作的“眾星拱月”。

“眾星拱月”出自《論語·為政》:“為政以德,譬如北辰,居其所而眾星拱之”,象徵:共同用戶“和平,開放,包容,合作,共贏”的美好願景與主題。

漆器:紅、橙、綠、藍、黃五色茶罐;

茶葉:大紅袍,正山小種,鐵觀音,白茶,苿莉花茶;

中間的是建盞;


五大名茶與建盞:這份“國禮”真的很福建


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五大名茶

大紅袍


五大名茶與建盞:這份“國禮”真的很福建


大紅袍,產於福建武夷山,屬烏龍茶,是中國茗苑中的奇葩,素有“茶中狀元”之美譽,乃巖茶之王,堪稱國寶,品質優異。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡後湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯,飲後齒頰留香,被譽為“武夷茶王”。 大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,天心岩九龍窠陡峭絕壁上僅存3株,產量稀少,被視為稀世之珍。

正山小種


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正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經有400多年的歷史,由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。茶葉是用松針或松柴熏製而成,有著非常濃烈的香味。因為熏製的原因,茶葉呈灰黑色,但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市,受原產地保護。

鐵觀音


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鐵觀音茶,中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具“觀音韻”,清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽 ”。

白茶


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白茶,屬微發酵茶,是中國茶農創制的傳統名茶,是中國茶類中的特殊珍品。中國六大茶類之一。指一種採摘後,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。

茉莉花茶


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茉莉花茶,又叫茉莉香片,已有1000多年曆史。世界茉莉花茶發源地為福建福州,其茶香與茉莉花香交互融合,有“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”的美譽,茉莉花茶是花茶的大宗產品,產區遼闊,產量高,品種豐富。在清朝時被列為貢品,有150多年曆史。新中國成立以來,福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

建窯建盞

建盞


五大名茶與建盞:這份“國禮”真的很福建


建盞,意指建窯燒製的黑釉茶碗,即建窯黑釉盞。產於我國著名的黑瓷生產基地南平市建陽區,建盞是黑釉瓷器的代表,是宋朝皇室御用茶具,也是士大夫鬥茶珍品, 為文人雅客所追捧詠頌,宋代八大名瓷之一,因產地為宋朝建寧府,故名建盞。


五大名茶與建盞:這份“國禮”真的很福建


元代中晚期, 隨著戰亂和社會時尚變化, 建窯建盞趨於衰落, 之後數百年, 建窯建盞燒製技藝瀕於失傳。1979-1980年間, 該所先後有兩批次科研人員駐廠攻關, 經過反覆實驗, 直達1981年5月,仿宋兔毫釉建盞通過專家鑑定,失傳六百多年的建窯建盞工藝重見天日。1999年,建窯遺址考古發掘被評為新中國成立以來福建省十大考古發現。2001年6月,建窯遺址經國務院批准公佈為第五批全國重點文物保護單位。2011年,經國務院批准“建窯建盞燒製技藝”被列入第三批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。是福建省南平市建陽區特產,中國國家地理標誌產品。

國禮

這份“國禮”真的很福建


五大名茶與建盞:這份“國禮”真的很福建


福建武夷山的大紅袍,正山小種;福建泉州安溪鐵觀音茶,福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地白茶;福建福州的茉莉花茶;還有福建南平建陽的建盞,這個“國禮”是不是很福建呢!

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