這篇文章獻給一個求助的粉絲，他的要求如下：
同學聚會要去日租房玩耍，求幾道菜鎮場，順便學習一些新的菜式。
要簡單易操作，格調要高一些，像酸辣土豆絲、可樂雞翅這種還是算了。
就是要好看、出人意料還味道不錯的！
桌兒收到！這就執行！
聽我的，鎮場子的必須上這個！
這道菜的鎮場子之處在於：
- 大家第一眼根本看不出來這是什麼。
- 大家根本沒想到這個食材還能做這麼個造型。
- 一人一口瞬間光盤，回憶裡只剩下偉大的傳說。
這個是我剛學做飯的時候學會的一道菜，結果一端上桌，大家都以為我之前說我自己是『廚房新人』是個不要臉的圈套......
既然是學會的，那就肯定不是我獨創的菜品，但是呢，過程我會講的非常詳細，全網最詳細，最有助於你樹立『廚神』逼格，真的想學會，就跟著做吧！
——一言不合上菜譜——
超級貌美、名字也美的
玉子蝦仁
【原料】
- 日本豆腐（也叫玉子豆腐）1袋
- 鮮蝦10個
- 青豌豆若干粒；
- 澱粉0.5勺
- 濃縮雞汁0.5勺（或雞精一丟丟）
- 醬油0.5勺
你們說原料簡單不簡單！
看，青豌豆在跟你們打招呼！
首先，你要把蝦線都去掉洗淨。
哎呀說起來啊，以前小桌兒不知道有蝦線這種東西的時候，也都一口一個嚼的嘎吱響，後來知道了後，外食再也沒有暢快吃過蝦仁，總覺得不一定處理乾淨。
完成了從白羊桌兒到處女桌兒的轉變。
把日本豆腐打開哈。
你別看他長得跟棒冰一樣，
但可真不是讓你從一頭剪開擠出來的，
人家在肚皮上畫了個虛線，
告訴你，砍這裡！砍這裡！
撲哧一聲，就開了。
然後你切成兩釐米厚的圓段，
差不多一個日本豆腐也就切10段吧。恩我數學不好。
這麼美的擺在盤子裡。
由於你的盤子不知道大小，所以10塊不一定放得下，
不要硬塞！
你都要裝逼了心疼那點口糧幹啥？！
拿走！
然後把完美彎曲的蝦仁擺在上面，
你看她們的完美曲線，
簡直是日本豆腐的完美cp。
上鍋蒸。
哎對了忘記塞豌豆了，
你把豌豆一粒粒的塞在蝦的腋窩，哦不，環抱中。
別問我為啥，為了美！
唉對了又忘了撒鹽 了，你們少少撒一點點鹽就好了啊，不然破壞鮮味。
然後水開後蒸5分鐘。
5分鐘後，你開蓋，哇塞，
蝦仁紅撲撲了耶，
不知道豌豆對她們做了些什麼...
盤子裡的汁液不要倒掉，倒出來裝一個小碗裡。
倒的過程中，日本豆腐載著蝦仁和青豆
哎喲哎喲的往前衝...
瞬間擺盤就亂了好麼...
沒關係，你挨個擺回去，
別管以前哪顆豌豆是屬於哪個蝦仁的...
什麼都沒發生，一切還跟剛才一樣...
甚至比剛才還要整齊.....
然後你在汁液裡混0.5勺澱粉，讓它變濃稠。
架鍋。
咱們這次完全不用油哈，把汁液倒進鍋裡，如果覺得太少了 ，可以適當兌水進去，然後煮熱了，把那半勺雞汁和醬油放進去。
你要適當嘗一下啊，不要太鹹了，其實小桌兒放醬油也是為了顏色好一點點，不然太寡淡。
然後汁液出鍋澆汁。
注意如果你很在意賣相，就不要往豆腐的門面上潑，要從邊緣慢慢傾注進去。
像你的父母對你傾注的愛心一樣......總是跑偏..
湯汁和玉子豆腐完美的融合了。
玉子在泡澡！
美！美不勝收！
逼格？有！
美貌？有！
長肉？不長！
好吃！哭著不撒手！
吞下一個後，
你聽！
你的朋友們在竊竊私語了——
這個人看起來長得普普通通，
但廚藝真的是，牛逼呀！
——————
8口吃完差點舔盤子的桌兒的小貼士：
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沒有小貼士！
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都這麼簡單了要什麼小貼士！
一握桌兒的手，美味跟你走！
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