你知道你日常吃的大米是什麼種類的嗎？
我國的的大米主要分兩種，一種是秈米，南方大米普遍為秈米，另一種是粳米，主要是北方種植。
今天主要給大家講粳米的故事，最主要的是粳米也成為了期貨品種，你吃的大米也是一種金融產品了呢！
粳米是什麼米？
粳米是大米的一種，是由粳稻成熟後加工得到的。其主要分佈在我國的北方，南方稻米以秈稻為主。粳稻又進一步細分為南粳（蘇皖產區）和北粳（東北產區）。其中東北產區的粳米產量超過全國產量的50%。
粳米與秈米的主要區別為：
秈米的粘性較小，粒型長而窄；粳米性粘、米粒短而圓。
在原糧與商品糧在統計上，我國規定稻穀與大米的統計摺合率是70-80%，粳稻的商品化率達90%。
粳米的價格方面，以國家糧油信息中心統計的黑龍江省佳木斯地區近三年粳米出廠價為例，最低價為3850元/噸，最高價為4520元/噸，價格波動幅度達17.4%。粳米價格走勢與粳稻相似，近年來價格走勢總體呈現上升態勢。價格上具備一定的週期性，但規律性並不突出，週期性波動特徵較弱。
世界上有多少大米？
全世界的大米產量以及貿易情況:
根據USDA報告數據，2018年全球大米貿易量9138萬噸，全球貿易量佔總供需比重為10% ；近五年來，全球大米供需格局寬鬆程度呈上升趨勢；2018年我國大米進口主要來自於越南（57%）、泰國（27%）、巴基斯坦（10%）
全球大米貿易主要集在少數幾個國家，其中主要出口國家為印度、泰國、越南、巴基斯坦和美國，這五個國家的大米年出口量約佔全球大米出口總量的80%左右；
進口前五位的國家為中國、中東、尼日利亞、歐盟和印尼，其中中國後來者居上，從2012/13年度開始；超越尼日利亞，成為全球第一大大米進口國，且進口量遠遠超過其他國家，佔全球大米進口量31%。
我國的大米產量以及貿易情況:
2018年，中國稻穀產量略有減少，全年稻穀產量為2.12億噸，同比減少0.26%，播種面積3019萬公頃，同比減少1.82%。
2018年我國大米進口量308萬噸，同比下降20%，對外依存度2.43。
2018年我國大米進口主要來自於越南（57%）、泰國（27%）、巴基斯坦（10%）；越南和巴基斯坦等國的進口米大多是秈米碎米，直接使用口感粗糙，主要銷往食品加工企業，相反，泰國香米、日本越光米則屬長粒型秈米，米質好，口感細膩柔滑，大多直接進行銷售，佔領著我國高端米市場；
全球大米貿易主要集在少數幾個國家，其中主要出口國家為印度、泰國、越南、巴基斯坦和美國，這五個國家的大米年出口量約佔全球大米出口總量的80%左右；
進口前五位的國家為中國、中東、尼日利亞、歐盟和印尼，其中中國後來者居上，從2012/13年度開始；超越尼日利亞，成為全球第一大大米進口國，且進口量遠遠超過其他國家，佔全球大米進口量31%。
粳米價格有什麼規律嗎？
根據數據分析，粳米的價格走勢十分有季節性規律。
經研究分析，呈現該種季節性特徵的原因與一類人有很大的關係。這類人是——學生。小編剛看到研報的時候也是大吃一驚，畢竟曾經作為這個團體的一員，我從未意識到自己竟然有這麼強的戰鬥力！
一般來說，粳米的需求旺季為1月、2月、3月、9月、12月。果然年輕人才是第一大消費群體。
背景介紹：
粳米期貨於2019年8月16日在大連商品交易所掛牌上市，上市掛牌價為3550元/噸。
自粳米期貨上市以來，價格波動幅度也較大，最低價達3597/噸，最高達3735/噸，均為上市的當天達到的。上市以來走勢先跌後漲再跌，目前處與反彈狀態。自上市以來粳米期貨並不算活躍，持倉量也較小。
截止到11月1日上午收盤，粳米期貨日K線圖
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