我吃飯特快，慢了不香。一大碗酸湯麵幾分鐘連湯帶面下肚，腦門子沁出一層細汗。由於獨坐，也不需與人言語，靜靜地等待消汗，也等待胃中捋順。天黑，屋外看不清，屋內沒的看，眼睛只好盯著吃乾淨的海碗，忽然看見碗底靜靜地躺著幾個蝦皮。
蝦皮細嫩，如剪下的彎彎的指甲般大小，鮮黃半透明，黑黑的蝦眼清晰，首尾齊全，一副赴湯蹈火在所不惜的神態。我用筷子一個一個地夾起送入嘴中，仔細品嚐著我幼時熟悉的“海鮮”。
打記事起，山東海邊的老家就半年一年地寄一次包裹，海貨對城裡人新鮮得很。我小時候幾乎沒吃過活魚，海魚除黃花魚就是帶魚，千古不變。平時母親做菜最愛放的就是老家寄來的海貨，海貨只有兩種：海米和蝦皮。
海米就是蝦仁，貴重，大的寸許，小的不足大的一半；蝦皮也分大小，但老家很少寄小蝦皮，寄來的蝦皮一般都有半寸多，炒菜做湯和餡既好吃又好看，很多時候我還會站在廚房，趁母親不在捏一撮放在嘴裡，鹹中帶鮮，其味綿長。
我一直納悶，這麼小的蝦，老家的親戚怎麼將蝦仁與蝦皮分離的，我認為這活兒技術含量太高，而且太磨性子。長大以後偶然問父親才知蝦皮就是曬乾的小蝦，而蝦仁則是去皮的蝦，兩者是大小品種之分，不是一分為二，這與我的想象相差甚遠。
碗底蝦皮已一個不剩，我的汗也消了大半，我忽然有些惆悵，父親已遠去，留下的都是惋惜，往事的回憶也與蝦皮一樣，鮮肉雖不在了，但很適合咀嚼，讓人回味。
2010.6.1
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