杭州網記者 餘瓊雅 通訊員 隋海洋
11月2日下午，2019杭州市“回家吃飯”家庭廚藝大賽在山清水秀、古韻悠長的富陽龍門古鎮廣場舉行。經過前期線上、線下篩選出的36戶家庭，在大賽現場PK、爭霸“廚王”，是弘揚優良家風、傳承家庭美德、深化家庭文明的一個有效的載體、一次有益的實踐。
本次2019杭州市“回家吃飯”活動由杭州市婦聯發起，杭州市婦女活動中心、泰隆銀行杭州分行、杭州電視臺西湖明珠頻道聯合承辦。大賽的順利舉辦得到了富陽區農業農村局、富陽區婦聯、富陽區社科聯、富陽區龍門景區管委會等多家單位的大力支持。
線上線下齊報名 家庭比拼秀風采
此次活動，主辦方開通了線上微信徵集和線下社區報名兩條通道。自從微信徵集渠道上線以來，杭州市民積極踴躍報名，來自主城區及富陽、臨安和淳安等100多戶家庭上傳了最拿手的菜餚及其菜品背後的溫情故事，菜品精緻，故事感人。同樣線下報名也很火爆，來自杭州各個區、縣市的城鄉居民均有報名，有的還拿出了當地特色菜。比如淳安縣《魚躍龍蝦》、龍門古鎮的《龍門面筋》和《秘製牛龍骨》等。
此次廚藝比賽共分為兩個特色區，一個特色區是臺上現場廚藝比拼，另一個特色區為“百家宴”擺盤展示區。臺上參賽的36戶家庭忙於準備食材、下鍋到擺盤，將一道道美味可口的菜品送到臺下評委們的面前，由主辦方精心挑選的專業大廚和嘉賓共同組成的評委根據色、香、味為標準，為參賽家庭打分。臺下“百家宴”展示區內，200戶家庭從家中帶來的美味菜品，匯聚了杭州各區、縣市的家常菜風味，有的對傳統菜品進行改良，有的從刀工上進行創意，令人目不暇接。
幸福記憶、千島湖魚頭……這些均是地道的杭州特色菜。對於參賽家庭來說，製作一道傳統的地方特色菜餚，述說菜品背後的溫情故事，既展示了美食文化，也表達了對親人的感恩。來自富陽區的參賽家庭現場製作了“滿山香雞煲”，並講述了背後的故事。滿山香是一種強身健骨的草藥，從小自己體弱多病，父親因心疼自己會在山中尋覓滿山香，與土雞煲湯，為自己強身健體。如今父親已滿鬢白髮，為父親製作“滿山香雞煲”，感謝父親對自己多年的照顧。
現場PK，評出“十大廚王”等大獎
經過激烈而緊張的比拼，從現場烹飪的36戶家庭中評出“十大廚王”和6個特別獎項，同也揭曉了“百家菜十佳”獎和20名“廚王入圍獎”。
“家人特別支持自己的比賽，還幫忙試菜，出謀劃策。”獲得“十大廚王”獎的一位參賽者說，這次家庭廚藝大賽為愛好廚藝的家庭提供了相互溝通交流的平臺，也展示了自己的拿手家常菜。
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