熬最晚的夜，吃最早的早餐，這是對熱愛美食的武漢人的真實寫照。
武漢人真的能為了吃晚睡早起嗎？
不信，你看——
夜宵一定是先由幾串燒烤打開胃口的。每個城市都有那麼一兩個打牙祭的小店，如果非說武漢燒烤的特別之處，除了包容了全國各地的燒烤特色之外，就是一串烤蝦球了。
就是這樣最常見的香辣蝦尾，變成了武漢燒烤界的紅人
醃好的蝦尾刷上油在炭火的炙烤下由紅變黃，連蝦殼都變得焦脆。摘下外殼，把沾滿調料還散發著孜然香氣的蝦肉一口咬下，是對烤蝦球最基本的尊重。
每個武漢人夏天一頓至少能吃三斤小龍蝦，但到了秋天，主角就變成了肥美的螃蟹。一到天黑，渣家路的田師傅香辣蝦蟹店就開始人頭攢動。
這個時候的蟹只只帶黃，個頭也夠大。吃完之後的香辣湯汁是精華，倒一份面進去拌的油光水滑，全吃完才算滿足。
在泛起秋風的夜晚，來一碗用生煤爐，老銚子煨了一整天的排骨藕湯。再過不到半月，武漢的大街小巷就會飄滿藕湯的香氣。
洪湖的藕最好，脆藕清口，粉藕軟糯。排骨燉的酥而不爛，撒上蔥花和花椒粉，用熬出油花的熱乎的湯水滿足空虛的胃。
吃飽喝足還是不想回家睡覺，走，再去逛逛！保成路的夜市早就燈火通明，無數個小攤位擺的整整齊齊，將一整條道重新劃分為幾條小路。
武漢伢子從小到大，手裡總會捏幾個在這裡淘來的小玩意兒。中間再點綴上幾間美食攤，邊吃邊逛，總覺得夜晚才剛剛開始。
天還未亮時，已經有店鋪開始冒出了熱氣，作為武漢一天中最有儀式感的一頓，在武漢“過早”吃上一個月都不會重樣，可武漢人最愛的還是那一碗熱乾麵。鹼面煮至七八分熟後迅速抹油攤涼，正式吃之前再入沸水燙熟。麵店師傅站在調料臺前大手一揮，芝麻醬、蘿蔔丁、蔥花悉數入碗。
武漢人對吃熱乾麵的地方從不講究，但拌麵的手法一定要專業。碗遞到手裡的那一瞬間就要快速拌勻，讓醇厚的芝麻醬包裹住每一根筋道的麵條。最後再喊老闆衝碗蛋酒，這樣的靈魂搭配才是一頓標準的武漢式過早。
表面看起來像煎豆腐的豆皮，其實下面別有洞天。麵漿和蛋液拉扯成的金黃的豆皮下面，先鋪一層糯米，配上青筍豆乾香菇瘦肉若干三鮮丁。
直到所有的食材都緊緊的粘在一起，上面豆皮的和料汁相融，一口下去，料鮮豆皮脆，糯米粒粒分明，是武漢人心中不亞於熱乾麵的存在。
臨江的武漢有吃不完的鮮魚，而會吃的武漢人總能想出別出心裁的做法。一尺多長的喜頭魚肉質鮮嫩，最適合做鮮魚糊湯。洗淨的魚骨和魚肉文火熬製一晚，最終只留下瀝渣勾芡後的糊湯。
清晨，等待了一晚的糊湯迎來了它的食客。把燙好的米粉、榨菜丁、蝦皮、蔥花和黑胡椒一股腦地放進盛著糊湯的紙碗，再配上炸的酥脆的油條。秋意漸濃的武漢，一碗熱氣騰騰的鮮魚糊湯粉足夠帶來一整天的暖意。
糯米在武漢早餐屆分量不輕，燒賣、豆皮、糯米包油條......幾乎囊括每一樣主食。酥餃，和餃子毫無關係，而是完完全全用糯米粉團炸制的，外脆裡糯，再撒點糖霜，是孩子們的最愛。
即使現在賣酥餃的少了，但懷舊的人不少。仍然有人守著僅有的幾家老店，垂涎著快出爐的裹了紅糖或著桂花的酥餃，找回自己記憶中的味道。
如果你來武漢只為把這座城市所有的美味吃個通關，把住處選在位於長江之畔的武漢富力威斯汀酒店一定不會失望。有著近100多種早餐選擇的知味餐廳將這座城市的早餐悉數收集，讓人即使在早晨也甘願與威斯汀柔軟的天夢之床分開，投身於清晨滿足味蕾的美食戰役裡，踐行武漢過早的美食精髓。
夜景之於武漢，是這座城市的“高光時刻”，耗時4年打造的武漢燈光秀照亮了兩江四岸的城市風景。附在遊船，橋樑和高樓上的數萬個光源，讓這座城市的夜晚變得格外絢麗。武漢富力威斯汀酒店的中國元素餐廳露臺可以縱覽江景，是欣賞燈光秀，記錄武漢活力夜晚的絕佳視角。
坐落於中央商務區的武漢漢口泛海喜來登大酒店，不僅由大堂可直達泛海城市廣場購物中心，距火車站與機場車行也十分便捷，在滿足旅行需求的同時也對商務旅客非常友好。
武漢漢口泛海喜來登大酒店除了有道地的武漢美食作為標配之外，還將粵菜、湘菜和東南亞菜式帶進酒店，讓你的美食之旅更加完美。充滿異域風情的紅羅勒泰餐廳在裝飾上下足功夫，請來泰國星級大廚坐鎮，烹飪最經典的泰式佳餚。
不必專門起個大早去體驗傳統的“過早”，在酒店裡也能品嚐到和街邊小店裡一樣地道的美味。武漢光明萬麗酒店邀請了富有創意的大廚，在早餐中提供了熱乾麵、豆皮和麵窩等極具武漢特色的早點。
擁有開放式廚房的燃餐廳，既可以體驗琳琅滿目的國際美食又能嚐到當地的美味珍饈
不僅如此，光明萬麗酒店優越的地理位置也能讓你夜生活豐富多彩。步行約五分鐘就可以在沙湖美食街上品嚐地道的武漢美食，驅車約十分鐘便可在東湖綠道上騎行，讓你的武漢之行更加輕鬆便捷。
策劃 / 悅遊新媒體
撰文 / 鋼的、千千
版式設計 / 正男
閱讀更多 悅遊 的文章
