陝西老哥倆經營特色小店,凌晨四點半開始忙碌,產品遠銷海外


常言道,民以食為天。說起中國的特色小吃,可謂是數不勝數。但是,唯獨有一樣,可謂是南北通吃,其中更是包含了濃濃的情誼,那就是月餅。話說,在陝西西安皇城東路,有一家開了幾十年的月餅老店,我們今天就來聊一聊。

皇城東路的這家小店,現在由郝氏老哥倆經營。據老大介紹,當年他20歲的時候就在這裡賣月餅,現如今自己已經快50歲了。換句話說,他這家店待了近30年。作為一家幾十年的老店,自然有著諸多特別之處,否則也不會屹立幾十年不倒。

郝氏老哥倆家的月餅,都是現做現賣,純手工製作。特別要指出的是,在這家小店內,還有一個祖上傳下來的古董,稱其是“鎮店之寶”也不為過,那就是一件祖傳的月餅模具。聽說,這件模具是從店主的爺爺那裡傳下來的,已經用了50年之久。

眾所周知,中秋節吃月餅。對於郝氏老哥倆來說,那段時間正是一年中最忙碌的時候。每年八月十五前面的那一個月,店裡十分的忙碌。每天早上老哥倆凌晨四點半起床開始工作,直到晚上十點半才關門,而且要一直持續三四十天。

附近的不少市民都是店裡的老顧客,其中有顧客坦言,“吃了這麼多年了,口味挺好的。”據店主介紹,店裡的月餅是用幹爐烤制,外皮酥脆。除了在店裡銷售之外,店裡的月餅還會打包成禮盒銷往別處,最遠甚至買到了歐洲,也算是為國爭光了。

30年前,郝家月餅店的月餅3毛錢一個,隨著物價的上漲現在一個買3塊,翻了10倍。儘管如此,店裡的顧客依然絡繹不絕。郝氏兄弟倆中的大哥介紹,靠著這個祖傳的手藝,成家立業,不僅供養了三個大學生,而且還在西安買了房子。天道酬勤,只要肯付出,總會得到相應的回報。


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