暗淡雕零
你是開店的吧？客人菜吃光了還說菜不好吃，你們意思就是不好吃就不吃是嗎？不吃菜金有退嗎？客人把菜吃光了還提不好，不好是哪一方面，鹹，淡，還是菜品不鮮等等。不是吃光了就是認可，人家餓了，不想浪費。有一次幾個朋友出遠門，中途路也吃飯，要結賬是一朋友說讓老闆再送一個菜，老闆結完賬，對老闆說，味道不錯，價錢也公道，就是菜有點少，老闆立馬回答再送二菜(葷素)，還對客人道謝，歡迎指導，提醒。
古漢語八音
請客吃飯那肯定是朋友，有時候飯店廚子手藝不行也需口味不行，或是價錢沒到位，人家說你也很難過，唉！要是請客，就得上點相樣菜，這樣心裡踏實，這是我感覺，我就是這樣的，請人在家做的，心想自己有手藝來，可是現在年齡大了，心想事不成了，做了一桌菜，還都是葷菜，客人都沒怎麼吃，因為也沒那酒店圓桌也不能轉，誰在誰跟前吃，我真是感到尷尬，我想等等我一定在到酒店再把客人從請一下，這樣就能滿足我的心情可。要不您也跟我學再從請一下，把平靜心情找回來。
大鵬媽3
顧客把菜吃光了有幾種情況：一是數量太少。我們乒乓球協會經常到外面春遊秋遊或比賽慶功會，前幾年每桌標準450元，味道好吃，吃完後每桌還有剩菜，尤其是肥肉的菜剩很多。近兩年，我們還是450元一桌，剩菜都沒有了，都基本光盤，味道也確實差多了，問計麼原因？酒店說，物價都漲了！二是酒店服務態度差了。最近我們到一個地方參加比賽，伙食標準按運動員標準，每個人每天120元，每桌中晚歺是500元，菜也不夠吃，也是每桌光盤，而且味道很差，運動員嘛，都能吃飯，菜不夠就湯來湊，問酒店老闆，老闆說，我們酒店不賺回頭客！三是酒店高級廚師都轉行了。生產企業經營困難還情由可源，服務行業也艱難啦，由於工資低或幾年不漲抑或微漲一點，好的廚師都走了，招聘的新廚師又沒有經驗，炒菜的質量自然下降，附近的酒店又難找，就將就一點吧！顧客心情變差了，吃得不好，自然發點牢騷，付了這麼多錢，心裡也不痛快，他們不怪你怪誰啊？
平潭老兵曾7089889
明越清泉
根據您的情況有以下幾種回答：
一.如果客人是個光盤主義，也就是不浪費的人，那麼他吃完了是完全為了不鋪張浪費，這種情況也許是真的出現了廚師炒菜不好吃的問題！即使這樣，就可以回答：“真的很抱歉，我們廚師是多年經驗的大廚，可能有些地方做不合您的胃口，但是您也是第一個提出來的！謝謝您的評價，不過您可以說說哪些菜哪裡不對口.....”
二.還有種客人是為了討好還價，吃著好吃，結賬的時候想讓老闆優惠，就會挑點刺兒出來！這個時候您可以這麼回答：抱歉先生/女士，我們的菜系也許不符合您的胃口，但是我們的菜系複合了百分之99的客戶的胃口！您是第一個提出來的！為了表達我們的歉意送您一瓶王老吉或者紅茶等（大概幾元的飲料）！
（因為既然是挑刺，為了討價還價，就給他一點點小利，也不能鬧的生意尷尬）
三.同行找事，或者感覺像是客戶不開心，想拿自己發洩，您可以這麼回答：很抱歉，但是如果我們做的不好吃，您還吃得那麼幹淨，如果做的符合您胃口了，那不得把盤子也吃的鋥亮鋥亮的呀，嘿嘿，開個玩笑哈！您別在意！（覺得是找事的可以的開這樣的玩笑去諷刺回來，但是也要看人，如果是個誣賴就不要去說了，畢竟做生意，吃虧是福，多一事不如少一事，和氣生財）
設計師阿勇
這個問題有意思。我的看法還得分兩部分入手回答。第一部分顧客的問題。顧客請的客人多而要的菜少。菜雖不好吃但別無他菜可吃，只好"刻服困難來他個碟幹盤光！第二部分是飯店剋扣顧客，"少斤短兩"每個菜都"少而精"。由於人多一人一口碟幹盤光！要是盤子能吃，也不給飯店剩啊！要我說顧客就不要再埋怨飯店的菜難吃啦！你讓請客者的臉往那放啊？那個即想攏絡人心又不想多化錢的主肯定無地自容啊！😂😂😂
光明使者47
客人就是這樣的！花了錢，認為自己真是上帝，所以他以為應該吃的是天上有地下無的美味，稍有不滿意，就愛挑三揀四！其實有時並不是你東西做得不好，而是顧客自己故意要顯示一下自己作為“上帝”的優越性……做服務行業的，遇到這樣的客人，習慣就好！！😂😂
魔天使152
這沒啥，已經是不錯的客人了，要是客氣啥也不吃還說菜不好吃，那才是真正的尷尬。你該買單買單，記著，下次如果還請這些客人吃飯時一定謙讓客人點菜，你可根據菜量補充，他們自己點的菜說不好吃，只能說他們不會點菜，或餐館的菜真的不好吃，以後就不要來這家餐館了。
1963流氓兔
很明顯是想讓你給結賬的時候少付些錢，或有意讓你給打個折，想少付款讓這頓飯吃的便宜些，可以直說打個折唄。吃完了要付款才說人家飯菜不好吃，有耍賴之嫌，感覺這人不怎麼地道，我是不贊成這樣做的。
要是我的話，他家飯菜不好吃，我下次肯定不會再光顧了，但這次的錢我是無論如何也要給夠的，畢竟做個 生意也不容易。
再者，作為東家的你，也不必生氣，畢竟人多了，什麼人都有可能碰上，你應該真誠的傾聽一下顧客的意見和建議，反思你的飯菜到底是好還是不好，應該怎樣改進，這樣的話，我想用不了多久，你的飯店的檔次肯定會提高，檔次提高了，價位也就隨之提高了。如果飯菜質量沒有問題，想少給錢的顧客也就不存在了。你說是不是?
你還可以準備一個意見薄，在顧客結賬的時候可以讓他們把意見和建議寫在上面，以便今後改進。
海波藍藍
這種客人屬於情商特低的人。如果只是陪客以後也不打算怎麼交往的話，你就對他的話充耳不聞只當沒聽見。如果是交往很深的朋友，你可以說辛苦你了，這麼難吃都吃完了，下次你來點菜。
