山西農村68歲大娘蒸出小餛飩饃,1天銷售4000個,看啥樣子


圖片上這位老人姓樊,今年68歲,她是山西省夏縣樊家峪村人,樊大娘家離縣城只有10多里的路程,在農村裡經營著一個饅頭鋪子,每天能賣出4000多個饅頭,生意火爆,是小山村裡的大能人,我們今天來看看她的故事。

一個週六的早上攝影師一行人採風時在巷道里遇到了大娘,聊天中得知她在家裡開著一家饃鋪,老人說她賣的饅頭和別人的不一樣,叫做小餛飩饅頭,而且是乾酵母發酵,口感面香濃郁,很受當地人的喜歡所以生意一直很好。

我們跟著樊大娘來到了她的家裡,她開始給早上蒸出的一鍋饅頭裝袋子,一邊裝袋子一邊和我們聊天,期間我們發現了一個奇怪的現象,大娘的老伴始終不說話但不離左右,甚至還幾次用手暗暗的提示大娘,意思是不要和我們多說話,這個小小的動作被我們還是發現了,樊大娘似乎對老伴的提醒根本不予理會。


影友避開大叔悄悄的問大娘這是怎麼回事?大娘說說起來話長,張大叔以前出過車禍4年前又得過血栓,落下了語言不清行為怪異的後遺症,你們不要見怪,他之所以這樣就是提醒我不要多說話,怕上了當,這些年來山裡農村騙老人的事情屢有發生,我就上過一次當,所以老伴很是警惕。

樊大娘說6年前村子裡來了賣銀元的人,是2個年輕人他們花言巧語騙我們幾位老人買了假銀元,當時20元1塊,我買了5塊尋思著以後給孫子留點,後來兒子回來說是假的,真的要四五百元1塊呢,村子裡還有老人買了幾十塊,全部都上了當。這些年老伴雖然言語不清但是腦子清楚,他就怕我再次上當,所以只要有外人來到家裡,他就前後跟著我。

話題又重新回到樊大娘開蒸饃鋪的事情上,她說自己20歲嫁給張大叔,在大山裡生活了一輩子,為他生下了一兒一女,現在女兒都已經成家,山區農村種地收入相當的少,她是一個閒不住的人,10多年前她就開始在家裡開了個蒸饃鋪子,想靠蒸饅頭髮家致富,先到臨猗縣學會了幹酵面蒸饃,然後在當地農村開始製作。


樊大娘學會里乾酵母發酵的技術,蒸出來的饅頭很合當地人的胃口,所以生意很好,後來兒子和兒媳也跟著在家裡蒸饅頭,生意是越做越大,從以前她一個人的小蒸鍋轉變到了現在的大蒸籠,這幾年自己年紀大了,還要招呼老伴所以饃鋪子主要就是靠兒子夫妻兩個在經營。圖為老人的兒子張文在工作。

現在樊大娘的饃鋪一天要蒸4鍋,一鍋是18篦子,一次能蒸出小餛飩1000個左右,一家人要從早上起來一直忙到下午,為了趕時間增加數量降低勞動強度,他們從當地農村還請了一個幫工。

樊大娘家的饅頭主要銷售就在縣城,那裡有固定的銷售點,每天兒子定時去送貨,其次還從發往全國各地的客車上銷售到了外地,據樊大娘的兒子小張告訴我們,發往全國各地靠客車捎帶,往往是運費都比饅頭貴,但是老客戶幾乎月月要買。

樊大娘現在身體健康,腿腳利索幹起活來不輸年輕人,她在家裡來回跑個不停,老伴張大爺依舊跟在她的身後,生怕她再次“上當”,儘管我們拿著照相機給老人家解釋了一會,他不說話似乎不太相信。

樊大娘的饅頭有兩個品種,一個就是主打產品小餛飩,另一個就是普通饅頭,賣的價格都一樣,5毛錢一個。老人說她現在的生活每天就是早早起床跟著兒子幫忙,一整天都在忙活,一天4鍋饃都要幫著幹,閒不下來,再忙再累都值得,只要幫著兒子賺下錢,讓一家人過上好生活自己就非常滿足。


老人說幹酵面蒸出來的饅頭的面香味道很濃,咬在嘴裡很有嚼頭,我家蒸饅頭始終是手工合面揉團,是傳統的手工饅頭味道,所以很受大家的喜歡,才有我家饅頭不愁銷的好名聲。

圖為老人在給一鍋新蒸的饅頭裝袋中,她說一袋子是10元錢,20個饅頭。

樊大娘蒸饅頭走出了一條致富路,但是現在的山區農村欺騙老人錢財的事情時有發生,我們也要提醒她提高警惕,千萬不敢再上了騙子的當,畢竟自己賺來的都是辛苦錢,很不容易。【想看到更多的百姓故事請點擊右上角關注】


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