山西农村68岁大娘蒸出小馄饨馍,1天销售4000个,看啥样子


图片上这位老人姓樊,今年68岁,她是山西省夏县樊家峪村人,樊大娘家离县城只有10多里的路程,在农村里经营着一个馒头铺子,每天能卖出4000多个馒头,生意火爆,是小山村里的大能人,我们今天来看看她的故事。

一个周六的早上摄影师一行人采风时在巷道里遇到了大娘,聊天中得知她在家里开着一家馍铺,老人说她卖的馒头和别人的不一样,叫做小馄饨馒头,而且是干酵母发酵,口感面香浓郁,很受当地人的喜欢所以生意一直很好。

我们跟着樊大娘来到了她的家里,她开始给早上蒸出的一锅馒头装袋子,一边装袋子一边和我们聊天,期间我们发现了一个奇怪的现象,大娘的老伴始终不说话但不离左右,甚至还几次用手暗暗的提示大娘,意思是不要和我们多说话,这个小小的动作被我们还是发现了,樊大娘似乎对老伴的提醒根本不予理会。


影友避开大叔悄悄的问大娘这是怎么回事?大娘说说起来话长,张大叔以前出过车祸4年前又得过血栓,落下了语言不清行为怪异的后遗症,你们不要见怪,他之所以这样就是提醒我不要多说话,怕上了当,这些年来山里农村骗老人的事情屡有发生,我就上过一次当,所以老伴很是警惕。

樊大娘说6年前村子里来了卖银元的人,是2个年轻人他们花言巧语骗我们几位老人买了假银元,当时20元1块,我买了5块寻思着以后给孙子留点,后来儿子回来说是假的,真的要四五百元1块呢,村子里还有老人买了几十块,全部都上了当。这些年老伴虽然言语不清但是脑子清楚,他就怕我再次上当,所以只要有外人来到家里,他就前后跟着我。

话题又重新回到樊大娘开蒸馍铺的事情上,她说自己20岁嫁给张大叔,在大山里生活了一辈子,为他生下了一儿一女,现在女儿都已经成家,山区农村种地收入相当的少,她是一个闲不住的人,10多年前她就开始在家里开了个蒸馍铺子,想靠蒸馒头发家致富,先到临猗县学会了干酵面蒸馍,然后在当地农村开始制作。


樊大娘学会里干酵母发酵的技术,蒸出来的馒头很合当地人的胃口,所以生意很好,后来儿子和儿媳也跟着在家里蒸馒头,生意是越做越大,从以前她一个人的小蒸锅转变到了现在的大蒸笼,这几年自己年纪大了,还要招呼老伴所以馍铺子主要就是靠儿子夫妻两个在经营。图为老人的儿子张文在工作。

现在樊大娘的馍铺一天要蒸4锅,一锅是18篦子,一次能蒸出小馄饨1000个左右,一家人要从早上起来一直忙到下午,为了赶时间增加数量降低劳动强度,他们从当地农村还请了一个帮工。

樊大娘家的馒头主要销售就在县城,那里有固定的销售点,每天儿子定时去送货,其次还从发往全国各地的客车上销售到了外地,据樊大娘的儿子小张告诉我们,发往全国各地靠客车捎带,往往是运费都比馒头贵,但是老客户几乎月月要买。

樊大娘现在身体健康,腿脚利索干起活来不输年轻人,她在家里来回跑个不停,老伴张大爷依旧跟在她的身后,生怕她再次“上当”,尽管我们拿着照相机给老人家解释了一会,他不说话似乎不太相信。

樊大娘的馒头有两个品种,一个就是主打产品小馄饨,另一个就是普通馒头,卖的价格都一样,5毛钱一个。老人说她现在的生活每天就是早早起床跟着儿子帮忙,一整天都在忙活,一天4锅馍都要帮着干,闲不下来,再忙再累都值得,只要帮着儿子赚下钱,让一家人过上好生活自己就非常满足。


老人说干酵面蒸出来的馒头的面香味道很浓,咬在嘴里很有嚼头,我家蒸馒头始终是手工合面揉团,是传统的手工馒头味道,所以很受大家的喜欢,才有我家馒头不愁销的好名声。

图为老人在给一锅新蒸的馒头装袋中,她说一袋子是10元钱,20个馒头。

樊大娘蒸馒头走出了一条致富路,但是现在的山区农村欺骗老人钱财的事情时有发生,我们也要提醒她提高警惕,千万不敢再上了骗子的当,毕竟自己赚来的都是辛苦钱,很不容易。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】


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