北京也許是各種涮肉的聚集地，南北各種涮肉應有盡有。
但在老北京人的心目中，聚寶源銅鍋涮肉卻是不可替代的。
聚寶源涮肉是北京最著名的清真餐廳之一，最早的聚寶源在牛街，創建於1946年，現在在北京已經有了9家店。
不僅北京人經常排隊就餐，外地人也經常慕名至此打卡，已經成為代表京城口味的銅鍋涮肉之一！北京望京聚寶源涮肉的位置在北京市朝陽區望京西園二區河蔭中路東5號。
這條街上有很多餐飲店，如京門老爆三
路邊攤烤肉劉等都是一些老北京的特色美食
還有兩三家日本料理，可謂能夠滿足各色人等的美食需求
已經是中午12點40，還有很多人在等位，目前才到A15，我已經排到A23了，據說需要排隊半個小時，實際上等了將近40多分鐘，真正安排座位時已經快一點半了
看看就餐的人就知道生意有多麼的火
作為清真餐廳，提示牌也是可以理解的
吃不僅僅是溫飽的方式，更是一種文化，也許這就是聚寶源的文化吧。以友誼聚財，以吃會友
等待區可以通過電視屏幕觀看後廚的操作情況，也算是新式的開放式廚房
終於輪到我們就餐了。先選擇涮鍋鍋底，如清湯、麻辣、鴛鴦、微辣、海鮮等六種鍋底，可能根據自己的喜好進行選擇
牛羊肉是聚寶源的特色之一，每一個好的涮肉店，牛羊肉都是主打的招牌和人們喜愛的原因
聚寶源的牛羊肉新鮮、不腥、不膩，這是人們喜愛的原因，一些家庭和老人排隊一個小時就是為了吃這一口
牛肚是很多人的最愛，也是聚寶源涮肉必點的。我們也點了一份，味道還不錯
我們點了一份上眼牛肉、蝦滑、牛肚和肥牛，又要了一份蘿蔔和豆皮
聚寶源最大的不足是各種調料都是點餐的，而不是免費的，也不像其它地方有很多的免費調料，你需要自己單獨點麻醬、糖蒜、蒜泥等，桌上的調料只有這三個，看看那個調料瓶，你以為是醬油，實際上是醋，醋、醋，你沒有看錯，確實是醋。
這個蒜汁有點辣，對調料味道形成衝擊，感覺不到香。
兩個人花費了288元。稍微有一點貴
聚寶源還有各種滷肉等熟食出售，以滿足那些食客的需要
總之，聚寶源涮肉的肉確實不錯，環境一般，有點貴。但是沒有好吃到如此火爆
你會來嗎？
閱讀更多 人在旅途看八方 的文章
