蘿蔔別再醃蘿蔔乾了，費時費力，用這種方法兩個小時就能吃，簡單方便。

最近，集市上來賣大蘿蔔的人很多，那天走在小區裡，一路上就碰見了三四家醃製蘿蔔乾的，放在單元樓的門口去晾曬，看來大家還是都非常喜歡吃蘿蔔的。但是醃製蘿蔔乾有一個缺點，就是需要的時間比較長，要有空才能夠做出好吃的蘿蔔乾，而且醃製蘿蔔乾也需要有大一點的空間，有地方晾曬才可以，如果不具備這些條件，醃製蘿蔔乾真的是一件費心費力的事。

今天球球媽給大家分享一個製作醃蘿蔔的簡單方法，這種方法做起來速度比較快，醃製的時間比較短，可以一次醃一個蘿蔔，下次吃的時候再醃，現吃現醃味道也清脆，最重要的是簡單方便，做起來不費力，蘿蔔一切，簡單一拌，2個小時就能吃，真是太方便了。看一下我的製作方法吧。

【準備食材】​

白蘿蔔1個，幹辣椒，蜂蜜，大蒜，生薑，米醋，雞精，香油。

【製作步驟】​

①在醃製的時候白蘿蔔就不需要去皮了，帶著皮以後做出來的蘿蔔片更加清脆爽口，吃起來咯吱咯吱響，特別有味道，但是要把表面徹底的搓洗乾淨才可以，然後把蘿蔔上面的鬍鬚給切掉。

②處理好了蘿蔔之後就開始切片，把蘿蔔從中間切開，然後切薄片就可以了，如果蘿蔔特別大的話，可以一個蘿蔔分成四份，再切成薄片。放入一個容器中，加入食鹽攪拌均勻，醃製一個小時。

③蘿蔔醃製一個小時之後，打開看一下，裡邊已經有非常多的水分滲出啦，這時就可以把蘿蔔撈出來放到另一個容器中，把醃出來的水分倒掉即可，在蘿蔔片裡面加入蜂蜜、米醋、幹辣椒段、生薑末，大蒜片，​雞精把它攪拌均勻。

⑤注意放入的調料一定要多一些，超過蘿蔔的用量才可以，全部拌勻以後在上面蓋上一層保鮮膜包裹起來，再把它放入冰箱冷藏兩個小時，兩個小時後就可以取出來，一道非常爽脆的醃蘿蔔片就完成了。

【烹飪小提示】

​醃蘿蔔重要的一步就是把蘿蔔裡面的水分醃出來，第一步要加入多一些的食鹽，不要害怕太鹹了，後期加入其他的調料以後也會掩蓋鹽的鹹味，而且醃製了以後大部分的鹽都跑到水裡去了，蘿蔔是不會太鹹的。，加上這一步之後醃出的蘿蔔又脆又香，吃起來非常有味，喜歡的趕緊做來試試吧！

這裡是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！