黃金櫻桃

黃金櫻桃

原料：南瓜100克、糯米粉50克、澱粉10克、紅豆沙適量

做法：

1.南瓜切塊蒸熟，攪成南瓜泥，趁熱倒入糯米粉和澱粉，攪拌成粉團

2.把粉團搓出等量小胚子，包入紅豆沙，搓成櫻桃形

3.放入蒸籠蒸5分鐘，取出擺盤即可

烤菜盒子

菜盒子

北方名小吃。以時鮮菜蔬、豆類菌類、麵粉作為主要食材製作而成，是北方地區非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。

菜盒子表皮金黃酥脆，餡心鮮香脆嫩可任意變換搭配，是適時佳點。

材 料

• 高筋麵粉或一般麵粉

• 豆腐、白菜（也可以選擇自己喜歡的蔬菜）

• 小蘇打、油鹽、香油

• 蔬菜鮮、澱粉

麵皮和餡心的做法

1，麵粉加1%的小蘇打， 另外用個容器裝點冷水，水裡放點鹽， 一邊攪拌一邊慢慢加水，直到盆子裡沒有乾粉。

2，滴幾滴油進去，開始揉麵，揉到油差不多均勻了，用保鮮膜蓋著，餳著，再做餡料。

3，白菜洗淨切碎， 放進容器裡，拌點鹽，拌到看到菜開始倒扳。

4，豆腐用刀背開， 然後再橫豎切一下，沒有大塊就行了。

5， 白菜擠出多餘的水分，把豆腐放進去，放點香油、蔬菜鮮、澱粉，拌勻即可。如果鹽不夠，可以再加一點點。

烤制

6，這時候，面也餳好了，再揉一下，已經很光滑，找一個比電餅鐺小一點的碗倒扣著試一下，碗拿開後，電餅鐺預熱。

7，把麵糰分成兩，擀開，稍稍比碗口大點就行。

8， 加餡料，蓋過來，從內到外壓一壓（這樣能排除裡面的空氣，省得烤的時候脹氣）。

9，用碗從邊緣壓下去， 揭去多餘的麵皮。

10， 這時電餅鐺預熱好了，刷上油，把菜盒子放進去，菜盒子頂上也刷上油， 蓋上蓋子，烤七八分鐘，再翻面，再烤七八分鐘就可以了。

「解密生命」提供食譜

素藕盒

材料

北豆腐抓碎，加黑木耳碎，胡蘿蔔碎，香菜碎

做法

1.蓮藕去皮洗淨切厚片，兩片之間留一點連接的部分

2.餡料：北豆腐抓碎，加黑木耳碎，胡蘿蔔碎，香菜碎。加適量鹽，香油，素蠔油拌勻

3.麵粉放入大碗，一點點加入清水調製成糊狀。麵糊裡也加點鹽，五香粉或十三香。之後將餡料小心填入蓮藕夾

4.平底鍋燒熱適量植物油，將蓮藕夾均勻裹上面糊入平底鍋，小火煎至兩面金黃色即可

小貼士：

此菜熱食涼食均可，吃得時候可沾些香醋