早餐試著做一道豆角粗糧餅，不加一滴水，美味又營養，全家人都愛吃，準備一些蔬菜切碎，加入到粗糧中，吃完全身暖暖的，具體做法請往下看。

豆角經常食用，有健脾、和胃的作用，胡蘿蔔能消熱解毒，兩者搭配在一起，深受喜愛，今天還用到了粗糧，大家都知道粗糧對身體好，因為它保存了許多細糧中沒有的營養成分，想要把它做好是一件難事，今天教你用豆角和玉米麵做好吃的，步驟簡單，挑食的孩子也能吃三五個。

豆角粗糧餅

【主料】玉米麵、豆角、胡蘿蔔

【配料】雞蛋、蔥花、麵粉

【調味】鹽、食用油、十三香

1、準備食材，豆角、胡蘿蔔和雞蛋。

2、豆角去掉頭尾，沖洗乾淨，鍋內水開後，放入豆角，焯水兩分鐘。

3、撈出來過一遍涼水，這樣的豆角顏色會更加碧綠，等待5分鐘即可撈出，控幹水份。

4、等水分晾乾以後，把豆角切碎，裝入碗中備用。

5、準備一根胡蘿蔔，先切成片，再切成長條，最後切成碎丁，切適量蔥花。

6、碗內加入胡蘿蔔和蔥花，接著打入1個雞蛋，攪拌均勻。

7、根據個人的口味，加入1勺鹽、適量十三香、食用油，用筷子或其他工具，再次攪拌均勻。

8、倒入60克玉米麵，100克的白麵，再次將豆角和麵粉攪拌均勻，平時別忘了給家人吃粗糧，比如玉米麵，它具有降血壓、降血脂、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，價格還便宜。

9、攪拌成這個樣子，乾乾巴巴的一點也不圓潤就行，攪拌過程不需要加水。

10、用手抓一把，輕輕的團起來，團成一個的小球狀，全部做好以後，準備下鍋。

11、鍋內多放一些油，把團好的豆角玉米麵餅，用手掌按壓扁，均勻的擺放好，成型以後，在翻另外一面。

12、鍋預熱1分鐘，全程開中小火即可，大約2分鐘左右，翻另外一面，可以看到底部色澤金黃，香味也已經出來了，多翻動幾次，讓餅受熱均勻，這樣裡外可以充分熟透。

13、等兩面都呈金黃色，餅子就熟了，出鍋裝盤，烙的過程大約6分鐘，多吃一些粗糧玉米麵，不用擔心長胖，怎麼吃都行。

14、紅紅綠綠的很好看，美味又營養，挑食的孩子也喜歡吃，好吃不油膩。

小貼士

關於火候的問題，並沒有具體規定，等待熟練以後，大中小火可以隨意切換。

豆角經常食用，有健脾、和胃、補腎的作用，胡蘿蔔能消熱解毒，兩者深受人們喜愛。

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