新大風歌
“蔬菜只需要一次種植，但是可以多年採收？”也就是我們常說的鐵桿莊稼。雖說有很多種蔬菜可以採用這種方式，但是中後期管理是一定要跟上的。下面介紹的這幾個品種不但可以多年採收並且經濟效益還比較可觀。
佛手瓜
佛手瓜也叫壽瓜，豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等。這是一種既能當蔬菜，又能直接當水果食用的蔬菜。而且還有一點，那就是佛手瓜是可以多年生的。當冬天來了的時候，提前把它的根部用塑料膜覆蓋住，做好保溫工作，在來年了又是可以繼續發芽結果的。
洋姜
洋姜又名菊姜、鬼子姜、鬼子白薯。並非中國原產的一種蔬菜，這一點從它的名字就看得出來。這種蔬菜在農村裡還有一個名字“萬年髒”。因為其生命力十分的完全，只要播種一次，地裡有其笑塊莖的話，那就會年年都會生長，而且還會越長越多。
蘆筍
蘆筍也是多年生的一種蔬菜，其營養價值還挺高，在國際上有著“蔬菜之王”的美譽。雖然在前期種植的時候有點複雜，但是在後期管理起來就比較方便了，關鍵是一次種植，可以連續採摘多年哦，而且營養保健功效很高，在市場上售價也不錯。
另外還有黃花菜、韭菜、香椿、養心菜等，都是很省心的蔬菜，一次播種可以連續採收多年。
三農開拓者
在我們農村有很多蔬菜比較容易種植且多次採收，管理也比較容易。對於這種蔬菜我給它取名為“懶人菜”，因為它不需要怎麼管理就可以生長很好。接下來給大家介紹幾種:
1，韭菜
韭菜我相信對大多數人都不會太陌生，它對於環境和土地環境適應性比較強，而且抗寒抗熱，在我國南北方都有種植。韭菜是一種草本植物，種植一次可以多收穫。
2，蘆筍
我們平時也叫它露筍，蘆筍有點像韭菜一樣，冬天地上部分枯萎，根莖休眠，適應性強，抗寒抗熱，種植區域廣泛。種值一次可以收穫至少十幾年。
3，黃花菜
記得我小時候的河堤上每到夏天都會開滿黃花菜，黃黃的很是漂亮。
4,香椿
香椿是一種植物，所以被稱為“樹上蔬菜”，也算與蔬菜粘了一點點邊吧。在菜園周圍種上幾棵每年春天都會吃到新鮮的香椿芽，其中香椿煎蛋最為出名，也是大家最喜愛的烹飪方法之一。
5，木耳菜
木耳菜在南方比較多見，可能有不少人都沒有吃過木耳菜，營養比較豐富。它富含維生素，鈣鐵等微量元素。
6拔蒿
在我們家我老媽就喜歡常把它用來燉肉。用莖葉燒的水還可以醃鹹菜。
農村阿龍gg
我是東北的 在東北也是大家所說的韭菜了吧 割完一次長一次 而且在東北種植冬天必須是扣大棚的 不扣大棚冬天肯定會凍死 韭菜凍不死 可韭菜在東北的冬天就不生長了 要等到來年的開春才會生長 而且冬天扣大棚還要在裡面生爐子 每天都得燒爐子 給大棚裡面供暖 東北不像南方那麼暖和一年兩茬莊稼 我的回答 希望對你有所幫助
東北往事冬子
蔬菜只需種一次，多年可採吃的菜，我們這兒叫續根菜。最平常有韮菜，黃花，苜蓿(芽)，還有蘆筍、蒲公英是這些年引種的！
用戶1984715465118潤
1：苦麻菜。苦麻菜也叫曲麻菜、曲曲菜、渠菜，是北方常見的一種野菜，它味道苦味，具有清熱解毒的功效，常吃具有增強人體免疫力效果，是近年來最受人們喜愛的野菜之一，不少地區還專門對曲麻菜進行商業種植，滿足人們餐桌上的需要。曲麻菜在種植方面最大的特點就是可以多茬收割、多年收割、適應性極強、南北方均可種植。曲麻菜是宿根類多年生草本植物，它遇水就長，極易管理，每收割一次的週期在10到15天左右，相對韭菜它的產量要高出好幾倍，收割週期從春末至初秋，秋季滿滿枯黃，第二年繼續生長，週而復始。
2：菊花腦。菊花腦又稱菊花菜，屬多年生木本植物，春萌芽、夏繁茂、秋生蕾、冬開花，菊花腦是南京人的最愛，幾乎家家都有幾棵菊花腦，花盆裡亦可栽培，菊花腦全身上下都是寶，一年四季可食用，從春季起就可以採摘它的嫩葉，可吊湯、可配菜，味道清新、風味獨特，關鍵是它生長也特別快，每隔兩三天就能採摘一回嫩葉，一直到秋冬季節，當葉片不能食用，正好又趕了菊花開放，菊花的花苞摘下來晾乾還是非常棒的菊花茶，種幾顆絕對超值。
3：養心菜。養心菜又名救心菜、高鈣菜，是多年生肉質草本植物，養心菜顧名思義就是對心臟特別好，它含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素群、鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養物質和礦物質，是我國民間流傳已久的中草藥之一，常吃有增強人身免疫力、抑制失眠、心悸、煩悶等功效。養心菜在種植方面也特別簡單，可種子種植，也可插杆種植，它的根系特別發達，生長速度極快，一般情況下一棵養心菜每隔5天左右就可以採摘一次，肥水管理充分的條件下，家裡種上幾顆就吃不清。
4：葉用薄荷。薄荷是一種天然的香料，它具有清涼解表、清熱散寒的功效，而且它的汁液還具有殺毒抗菌作用，有抑制蚊蟲叮咬之功效。薄荷既可以加工成飲料也可以做菜時當做配菜調味，特別與肉食搭配十分解膩。薄荷其實在種植上特別簡易，尤其在菜園中種植，幾乎是種一次以後年年生、年年摘，它用根繁殖能力超強，即使地上部分全拔了，只要地下有一段根留著，它還會接著生長出來，對於不喜歡薄荷的來說，它的強大生存能力真心讓人頭疼，但喜歡它的人卻是最好的
5：黃花菜。黃花菜在中餐中地位非常高，它可以煮湯，可以調味，可以和別的菜一起作涼菜，還可以直接當主角單獨做各種美味，也可以當餡料包包子餃子，簡單是萬能搭，但其實它的種植也是超級簡單的，而且是多年生，也就是種一次年年收哦。黃花菜一般採用分根分苗的方式種植，當年種植當年就會開花，它的花一般從春末開始，一直持續到深秋，只要澆水就能一直長、一直開花，採收新鮮的花經過蒸、晾的步驟就是市場上的黃花菜了，晾乾的黃花菜那麼貴，自己種幾顆不僅省錢，而且它開花還很漂亮，僅當欣賞也非常不錯。
6：蘆筍。蘆筍是非常有名的抗癌蔬菜，其美味與食療作用使得它在全球各地都有種植，特別是在歐美地區非常流行吃蘆筍。蘆筍由於在我們國家種植面積較少，所以市場價格也比較貴，在我們這兒菜場上一般都得十來塊錢一斤，但其實它的種植卻很簡單，而且是多年生、多茬收的蔬菜，它的根系非常發達。
7:韭菜
8:洋姜
少陽和大夫
韭菜等常見的幾乎大家都知道，但洋姜大家知道的比較少
洋姜來自於北美，側鬚根發達，種植後，冬天地面植株會乾枯倒苗，但第二年埋在土裡的果實會重新生長出來。
洋姜的果實也是長在地下的塊狀根莖，脆爽清甜，可以熘炒，可以做泡菜醃菜鹹菜等，美味可口
這種食材還有種特性就是生命力強，具有一定的侵略性，會霸佔附近植物的生長空間。
藏地山鷹美食家
在農村有些耐寒受熱，耐澇抗漬，能一勞永逸的一次立(扶)苗，爾後可以多年或數年採收受益的植物真的很多，按經濟效益高低常見的有：
①蘆筍，頭年種子破殼催芽有些麻煩，次年也只能讓根儘可能的全面滲透，第三年以後只管收和灌(水肥)
②雜交黃花菜，這個湖南祁東做的很好，引種埋根分孽，每年6月至10月採摘。
③韭菜，頭年立苗，移栽成一叢叢，每年四月至十一月可多次收割，每割一次施一次水肥。
④茭白，水田根繁，每年採摘
⑤洋芋頭(洋姜)，荒野貧瘠之地種植
⑥克魯米蘇(俄羅斯飼草)，供畜禽餵食，全年都可以刈割。
愛我特爽airsun
不知道你的具體位置，南方北方還是有區別的，北方最常見的是韭菜，根達菜，霍香，薄荷，其他菜都比較難越冬。朋友給了我些菊花腦剛種上，不知道北方是不是可以多年生，很多菊科植物可以多年生的。
黃泥大甕
在我們北方韭菜是一種，他可以多年收割，還有一種君達菜，近些年才有種植，是葉子較寬的那一種，這個菜冬天不怕凍照樣生長，到第二年夏天結種子，種子落地自已生根發芽，不用種就又可以收割了。
錦繡河山O88
在農村哪些蔬菜只需一次秒植，但可多年採收呢？在我們北方最常見的也就是韭菜了。韭菜一次性種植，可多年收割，並日每年都能割上好幾茬，隨割隨賣，成錢不少。農民兄弟在家種上一畝地韭菜，就可收入萬元以上，不能不
說是農民致富的好門路。
