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一個人的智力，不是一生下來就定格的，除了先天遺傳因素外，還受很多後天因素的影響，比如生活方式、飲食習慣、社交等平時用腦習慣。
現在人生活壓力大，心裡想的事情多了，大腦有時就像老牛推磨一樣不給力，難免會有反應遲鈍，記憶力差，大腦短路的時候，有的人甚至年紀輕輕，就懷疑自己可能已經患上了老年痴呆症。

為了給大腦“加點油”，很多人開始吃補腦的食物，說到補腦，我們最先想到的可能就是核桃了，核桃不僅外形酷似我們的大腦，廣告裡也說，經常用腦，多喝N個核桃。

核桃裡一種叫ALA的ω-3脂肪酸成分，有助於大腦發育，但是，它並不是很好的腦營養。

DHA作為另一種形式的ω-3脂肪酸，在人體的吸收性更好，有更好的益智作用。

很多人只是聽說過DHA，可能對它並不瞭解，今天我們就主要說說DHA，這個小小的脂肪酸，究竟對我們有多重要。

為什麼DHA是最好的腦營養？

DHA，學名叫二十二碳六烯酸，是一種ω-3脂肪酸，俗稱腦黃金，佔大腦總ω-3脂肪酸的97%，佔眼睛視網膜總ω-3脂肪酸的93%。

DHA對大腦發育及視力都非常重要

，人體本身無法合成足夠的DHA，我們需要從食物中獲取，才能滿足人體需要。

很多研究發現，每一個人，不管是嬰兒、成年人還是老年人，定期攝入適量DHA，有益於大腦和身心健康。

DHA主要存在於細胞膜裡，可以增強細胞的流動性，細胞流動性好了，彼此之間才好交流，你的神經信號才能傳得更快。

如果眼睛和大腦缺了DHA，可想而知，細胞之間很難交流，就會導致視力和腦力的下降，下面我帶大家來了解一下DHA。
→ DHA是真正的腦黃金

DHA主要存在於腦灰質中，額葉在發育時特別依賴它。

在大腦灰質部分，神經元之間存在大量電突觸，是信號傳導的通路，主要負責記憶、信息處理、情緒反應、注意力、決策、社交以及行為等。

一個人聰不聰明，反應快不快，主要差別就在大腦灰質的工作效率高不高。

發育中的兒童和青少年，如果腦中DHA減少，會使神經細胞數量減少，大腦內動力不足，降低學習能力，出現學習障礙，注意力不集中的問題，還可能出現愛幻想、多動的症狀，也會影響正常的社交和人際關係。

研究發現，母體懷孕24周到分娩這段時間，每天攝入200mgDHA，能提高產後嬰兒的視力和腦力，甚至解決複雜問題的能力。①

DHA對於成年人來說也很重要，隨著年齡的增長，氧化應激增多，大腦會發生一些變化，腦結構也會變小、變輕，脂肪含量降低，使很多人感慨，年紀越大，腦子越不中用。

老年痴呆症在老年人中比較常見

，記憶力減退是最明顯的一個早期徵兆，比如，很多年紀大的人，可能剛剛才做的事，就已經記不起一些細節了。

有趣的是，這種痴呆症已經不是老年人的專屬了，像脫髮和很多慢性疾病一樣，痴呆症也越來越年輕化，30歲脫髮，糖尿病，記憶力衰退的現象越來越多。

當然，老年人更需要補充DHA，年齡越大，腦負荷越重，壓力越大，DHA含量就會快速降低，會引發記憶功能、酶活性以及神經元功能的改變，使人反應慢半拍。

及時補充一定的DHA，可以有效改善記憶功能、學習能力、語言能力，有研究發現，血液中，DHA含量高有利於降低患痴呆症的風險。

→ DHA可以改善視力

DHA有助於激活視紫紅質，視紫紅質是眼睛視杆細胞中的一種膜蛋白。

視杆細胞是眼睛的光感受器，負責接受光刺激，併發出神經衝動，將光能轉換為電能。

視紫紅質通過改變細胞膜的通透性、流動性和厚度來幫助大腦接收圖像。

DHA缺乏可導致視力問題，尤其是兒童，因此，現在的嬰兒配方奶粉一般都添加了它，這有助於防止嬰兒視力受損。

此外，DHA對健康成年人來說，也能降低乾眼症、青光眼以及其他一些眼部疾病的風險，而且，還能延緩老年人視力受損（如黃斑變性）的發生。

→ DHA可以改善心臟健康

作為一種優質omega-3脂肪酸，DHA非常有益心臟健康。

DHA可能會降低血液中甘油三酯、血壓，從而降低患心血管疾病的風險。

此外，作為ω-3脂肪酸的一種重要形式，DHA具有減輕炎症的作用，炎症也是心臟病的一個主要原因，DHA還可以緩解一些身體炎症，如關節炎、哮喘、婦科炎症等。

如何科學的補充DHA？

ω-3脂肪酸一共有11種，其中，ALA、DHA和EPA是最重要的3種。

ALA主要存在於植物中，比如羽衣甘藍、核桃、奇亞籽、大豆、菠菜、馬齒莧等中，它在人體活性不是很高，只有轉化成DHA或EPA，才能為身體所用。
那些沒有轉化的ALA，要麼儲存在體內，要麼像其他脂肪一樣被當做能量代謝出去。

DHA和EPA主要存在於海產品及肉食中，比如，富含脂肪的魚和海藻，天然魚油中也有DHA和EPA，另外，你可能在某些配方奶粉裡也發現有DHA。

但是，通常來說，食物及奶粉中的DHA含量通常比較有限，所以，建議還是通過專門的DHA補劑來補充。

→如何選擇DHA補劑
市面上的DHA補劑，一般有藻油DHA和魚油DHA兩種，這兩種都是非常優質的DHA來源。

傳統上，DHA補劑一般來自於魚油，但是，由於重金屬和農藥帶來的海洋汙染問題，以及不可持續性，使魚油補劑安全風險越來越高。

所以，挑選魚油的時候要注意風險，儘量選擇來自更加清潔的環境

、質量更高、品牌更大的魚油。

海藻位於海洋食物鏈的底層，魚類正是因為食用了海藻，體內才有豐富的DHA含量。

藻油DHA從營養源頭出發，作為一種新興的補劑，純度更高，更環保，可持續性更高，最近幾年藻油也變得越來越流行。

藻油不僅能提升心血管功能、緩解神經緊張，還能提高記憶力和專注力，有利於情緒的穩定。

研究發現，藻油中的ω-3脂肪酸純度要高於魚油，尤其是DHA含量，藻油中還含有碘等礦物質，重金屬汙染物更少，對於想補充DHA的人是個很好的選擇，也是素食者比較親睞的omega-3補充來源。

另外，買ω-3脂肪酸補劑時，你應先好好看看標籤，對以下幾點專門留心一下：

1、為了更好地被人體吸收，最好買FFA（遊離脂肪酸）、TG或rTG（甘油三酯或改造後的甘油三酯）、PLs（磷脂），而不要選EE（乙酯）

2、看純度：最好買那些有嚴格純度標準的，或有第三方檢測標誌的產品，這些產品往往相對安全，純度也比較準。

3、新鮮度：ω-3脂肪酸補劑時間長了，比較容易變腐臭，一旦變質了，不僅對人無效，可能還會有健康風險。
所以，買的時候，一定要看看生產日期，聞聞味道，看看安全標識和純度，這樣才能吃得放心。

關鍵的瘦龍說

一說到補腦，大部分人會想到吃核桃，其實，因為脂肪酸的特點，它的補腦效果並不是很好，DHA是更好的選擇。

我覺得，相比補腦，更重要的是，要儘量減少傷害大腦的行為，少吃那些傷害大腦的食物。

熬夜、睡眠質量太低，是最傷害大腦的，另外高碳水飲食，精製的米麵糖對大腦傷害也很大，麵食中的麩質也傷害大腦，加工食品中的某些添加劑，比如說味精等也會傷害大腦。

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另外，我們還要補充足夠的大腦營養，我們要吃足夠多的肉類。

人類的腦容量在200多萬年開始大量吃肉後，逐漸發育變大，而在1萬年前開始吃穀物之後，開始縮水。

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所以，要想補腦，還得多吃肉和脂肪，低脂高碳水飲食是最傷害大腦的。

DHA作為一種ω-3脂肪酸，能被人體高效利用，對大腦和視力發育很重要，對於現在很多慢性疾病也有一定的改善作用，人每天需要從攝取足夠的外源DHA。

海鮮類，如魚和海藻中，以及一些肉類中有一定量的DHA，但是含量較少，我們可以通過DHA補劑來直接補充。

補劑一般有魚油DHA和藻油DHA兩種，相比於魚油DHA，藻油DHA直接從海藻中提取，不經過食物鏈的毒素富集，具有純度更高，可持續性更高的優點。

有些人比較難接受魚油DHA自帶的腥味，從有口感和安全性來說，藻油可能是更佳的選擇。