空心樹子
張家口在全國來說屬於貧困地級市，根據地方地理位置環境氣候適宜擁有不同的特產傳統種植習俗，就產生了利用有利合乎人群生存生活的傳統小吃，久而久之獨特魅力口味延續就成了品牌，讓人慕名而來嚐鮮了。
三十里攸面四十里糕，攸面產於壩上，就有了攸面的獨特作法攸面餄餎攸面窩窩攸麵粉之類，地方產蘑菇以及牛羊肉盛多，蘑菇湯、羊雜碎吃攸面一絕讓人時常回味不絕了。
來張家口壩上縣不吃攸面牛羊肉烤全羊牛骨頭真是錯過遺憾了。
糕就是產於壩下幾縣的黍子退皮成黃米麵蒸熟的產物，最著名的是蔚縣陽原的黃糕大菜油炸糕了。
蔚縣的黃糕大菜最具特色，糕精軟軟的油黃誘人，大菜是粉條燻豆腐乾和滷肉加季節蔬菜熬製而成美味可口了，油炸糕裡面包制各種餡，油鍋炸出金黃外面裹上白糖又脆又甜了。
蔚縣的苦蕎粉、玉米粉、蕎麵餄餎更具特色，去一趟蔚縣不吃這些真是白跑一趟了，蔚縣的豆腐乾在大鍋中加調料煮，老遠就能聞到誘人的味道濃濃，有了不錯的感覺了，諸如小米粥、糊糊也是粗糧細做營養搭配豐富益人長壽了。
宣化的獨特小吃也是張家口各地方獨特小吃的匯聚，經濟流通發展不錯，小吃也是應有盡有了，宣化盛產土豆，粉類食品彰顯特色，粉餎渣最尚品了。
一方水土養一方人，難忘家鄉飯，傳統小吃更多更好讓人回味無窮濃濃的滋味在心了。
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