秋冬飲品用茶，除了常用的紅茶茶底，最推薦的就是這款茶了！我給你們帶來了！
大紅袍——極其適合做奶茶
近兩年來，大紅袍逐漸進入新式茶飲領域，成為飲品基底用茶之一，其獨特的香氣特別適合製作奶茶，記憶點明顯，這些品牌都在用它
①茶顏悅色——人間煙火、煙火易冷
茶顏悅色是長沙目前最火的新茶飲品牌，產品、裝修、周邊均透著濃濃的“中國風”，已經成為長沙一道靚麗的風景線，被當下年輕人追捧。
它的產品有著自己獨特的風格，與諸多新式茶飲品牌主打的芝士奶蓋和水果茶不同，最大的特色就是奶類以及奶油頂產品，但是茶底非常清爽，即使搭配奶油頂也不容易出現膩感。
圖/小紅書
其中「人間煙火」，以大紅袍奶茶為底，頂部是動物淡奶油和開心果碎，廣告詞為“人間這麼苦了，來點開心果。”另一款姊妹版「煙火易冷」則是將上層的奶油換成了更加清淡的奶泡，茶味更濃更香。
圖/網絡
②湊湊——大紅袍奶茶
火鍋茶憩一相逢，便勝卻人間無數。
2016年，湊湊以“火鍋+茶憩”的複合型餐飲業態開出第一家門店，現已成為火鍋界的又一匹黑馬。湊湊“火鍋+茶憩”的模式突破傳統，吃著火鍋喝奶茶變成在湊湊吃火鍋的正確打開方式，臺式麻辣鍋的溫柔辣，配上大紅袍珍珠奶茶的馥郁醇厚，征服無數吃貨們的CP就此誕生。
圖/網絡
③瑞幸——大紅袍牛乳茶
瑞幸的大紅袍奶茶，沒有券也值得購買
武夷大紅袍+ 純牛乳混合成絲滑香甜的牛乳茶，再搭配黑糖口味寒天晶球，奶油頂可加可不加哦~
圖/瑞幸咖啡
大紅袍——最高級的巖茶
巖茶主要產自福建武夷山，又叫閩北烏龍，是烏龍茶大家族的重要成員。
按照國家地理標誌產品保護規定，武夷巖茶的範圍包括：福建省武夷山市所轄區域範圍，含嵐谷鄉、吳屯鄉、洋莊鄉、星村鎮、興田鎮、五夫鎮、上梅鄉、新豐街道、崇安街道、武夷街道等地區。
粗暴簡單點，一句話概括：武夷山上的烏龍茶，叫巖茶。在武夷山，茶有數以百計的品種。品種之間也有等級，最最頂級的是大紅袍！
製作大紅袍，各家有各家的獨門秘籍，但不管是純種還是拼配的大紅袍，能夠佔領“C位”的始終有一個共同的特質——香氣馥郁且複雜，醇厚回甘且耐泡。
我們也找到了一款大紅袍給大家，來自茶立芳的狀元紅袍，精選閩北烏龍，經高溫水焙和文火慢烤精製而成。
茶葉外形勻整，色澤綠褐鮮潤，條索緊結壯實，稍扭曲，捧上幾片深嗅，香味馥郁，煙火味下有陣陣花香；
泡好的茶湯湯色橙紅濃豔，品一口，滋味醇厚顯巖韻，香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，在口腔內不斷排列遊走，帶來極其豐富的感官體驗。
而這種複雜又迷人的香氣源於它的製作工藝：
1、採青：應儘量避免在雨天採和帶露水採，三四葉為佳。鮮葉不可過嫩，過嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過老，過老則滋味淡薄，香氣粗劣。
2、曬青/晾青：日光萎凋和室內萎凋結合，兩曬兩晾，此過程對大紅袍香型的形成和能否有醇厚的滋味關係極大。
3、做青：做青是繼續萎凋和發酵相結合的過程，通過搖動來破壞葉脈，讓茶葉進行發酵，一般需要8~12h。若操之過急，苦水未清，則會給茶湯滋味帶來不良影響。
4、殺青：高溫炒制，讓茶葉停止發酵，殺青火候需要掌握前中期旺火高溫，後期低火低溫出鍋。
5、揉捻：揉捻是形成武夷巖茶外形和影響茶葉制率的主要因素。
6、焙火：用炭火烘焙茶葉，從初焙到復焙，可能要經歷數次，長達兩三月之久。
製作如此之複雜，大紅袍能賣出天價也不是沒有理由的，但做飲品也是真好喝
大紅袍這樣做調飲！
大紅袍牛乳茶：500ml參考成本價：3.7元
先吃一口頂部的奶油頂和開心果碎，奶香四溢；底部大紅袍牛乳茶入口有淡淡烤香，中段是奶香跟茶香結合的順滑感，後段娓娓道出悠悠的花香，紅袍烏龍的巖香氣讓整杯飲品乾淨不膩口。
製作熱飲牛乳茶，推薦使用熱茶湯：以1:40的茶水比例，使用95度熱水沖泡，在第5、10分鐘的時候各輕攪一次，悶泡12分鐘後過濾即可。
原料：紅袍烏龍熱茶湯180ml、牛奶150ml、三花淡奶40g、果糖30g、奶油頂、開心果碎
做法：直接在出品杯中加入牛奶、紅袍烏龍熱茶湯、果糖、淡奶攪拌均勻，擠上奶油頂，撒上開心果碎即可。
百香果大紅袍：700ml
參考成本價：3元
大紅袍最大的特點就是花香烤香，搭配百香果時層次感強，後端的花香非常突出，喝完滿嘴留香，能給人留下深刻的記憶點。
製作冰飲水果茶，推薦使用冷茶湯：
茶：熱水：冰塊的比例為1:24:16，使用95度熱水沖泡，在第5、10分鐘的時候各輕攪一次，悶泡12分鐘後過濾到冰塊上即可。
原料：30g新鮮百香果、30g百香果醬、40g果糖、200g冰塊、200ml紅袍冷烏龍茶湯、50ml直飲水、兩勺椰果/寒天、一勺珍珠
做法：在出品杯中加入椰果和珍珠；在雪克杯中加入冰塊、新鮮百香果、百香果醬、果糖、紅袍烏龍茶湯、直飲水雪克均勻倒入出品杯中即可。
秋冬熱飲專用茶
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