北三面，南三面”，中國最有名的“六大面”，你都吃過嗎？

北三面，南三面，中國最有名的“六大面”，你都吃過嗎？

中國有一句古話叫做“上車餃子下車面”，能夠跟餃子並列，說明我們對於麵食真的是很偏愛了，麵食做法有些複雜，比起直接就泡水上鍋煮的米飯來說，麵條的做法更繁瑣，但是吃起來的口感要更好，無論是煎炸烹煮，麵條都能很好的適應。

地方區域不同，麵條的口味也不相同，有的因為太過好吃，所以全國都聞名，今天小編就給大家介紹一下，中國最有名的“六大面”，分別是“北三面，南三面”，看看你吃過哪幾面吧？

陝西褲帶面。這碗麵可是非常有名的，據說整碗只有一根粗麵條，向人的褲腰帶那麼粗，吃起來相當有嚼勁，有彈性了。而且這種面通常都是手工拉出來的，配上醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油，那香味一下就出來了。看過《白鹿原》的小夥伴，應該對褲帶面更有印象吧！

四川擔擔麵。和陝西不同，擔擔麵的麵條是細麵條，吃起來的口感要更偏辣，而且和普通的湯麵不一樣，擔擔麵是帶滷子的。擔擔麵成菜後，麵條要細薄，滷汁要酥香，口味鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

蘭州牛肉拉麵。蘭州拉麵的連鎖店已經開遍全國了，應該沒有人不知道的，蘭州拉麵的精髓就在於一個“拉”字上，機器做出來的麵條是沒有靈魂的，只有手工做出來的精細麵條，配上一碗特製的牛肉鮮湯，蔥花香菜一撒，好吃的不要不要的！

武漢熱乾麵。熱乾麵更像是一種小吃，和其他的麵條比起來，熱乾麵更幹，但是也更香，裡面的精髓就在於拌麵條的那一勺麻醬，比其他的面都多了一種非常濃郁的香味，也是很獨特了。

老北京炸醬麵。提到面就不能不提老北京的炸醬麵，一大碗麵條，拌上滷子，蹲在弄堂門口，就著一瓣蒜，那吃著才叫香呢！不過現在的老北京炸醬麵做的都更精細了，少了當年的那個感覺和那種味道。

蔥油拌麵。這是上海人非常喜歡的一道美食，可能是上海人的口味比較清淡，這碗麵比起前面的幾碗面，少了些鹹香麻辣的味道，但是就是蔥油這種淡淡的香味沁入麵條之後的那種口感，讓人越吃越香，所以是一碗能憑清淡味道取勝的麵條。