中新網11月6日電 據美國僑報網報道，日前，由維權團體發佈的一項報告顯示，美國人喜愛的快餐品牌中，仍有許多在使用注射了抗生素的肉源。
在美國人最喜愛的飲食品牌中，因未能減少對含有抗生素的牛肉的使用，有15個品牌被評為F級。只有奇波雷墨西哥餐廳(Chipotle)和潘娜拉麵包店(Panera Bread)被評為A級，而它們是最早表示反對使用含抗生素牛肉、雞肉的餐廳。
這是六大公共維權團體第五年就抗生素使用問題，對全美最大的25家快餐連鎖品牌進行評級。這份評級報告主要關注家禽肉和牛肉中抗生素的使用情況。
據報道，事實上，美國近2/3的醫用強效抗生素都被用於牲畜飼養。當抗生素被過度使用時，一些抗藥性強的細菌就會存活下來並持續繁衍，將其抗藥基因分享給其他還未暴露在抗生素環境中的細菌。
當肉和蔬菜被暴露在遭到動物糞便汙染的水源中之後，一旦人們食用了這些已被汙染並且欠熟的肉和蔬菜，上述“超級細菌”就會進入人體，那些曾經能夠治癒感染的抗生素就會失效。
儘管問題已十分嚴重，但美國法律中針對食品中抗生素過度使用的規定仍不健全。這種情況下，維權團體只得轉向生肉的最大購買群體——餐飲公司，要求它們用其購買力促使改變。
報道指出，這樣做的確有效。據自然資源保護委員會主任莉娜·布魯克(Lena Brook)，五年來，受美國人喜愛的餐館中，對注射抗生素雞肉的使用減少顯著。
報告顯示，2018年，90%的肉雞在飼養時未被注射醫用強效抗生素。而在2014年，全美90億隻肉雞中，有近一半在飼養時使用了各種抗生素，其中還包括醫用藥物。
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