據瞭解，2019年1-3季度，全國在產商品蛋雞月均存欄較去年同期有所增長，但仍低於前五年同期平均水平，雞蛋價格同比增長，商品代蛋雞場的盈利水平異常高。

1-3季度鮮蛋市場現狀的成因

正常情況下，我國蛋雞市場的波動主要受行業週期和季節週期的雙重影響，行業週期主要影響供給，季節週期主要影響需求。特殊時期，也受種源、疫情、飼養成本、相關產業和宏觀環境等因素的影響

1、行業週期決定供給水平

由於商品代蛋雞場自2017年8月至今26個月的持續盈利，導致補欄數量呈恢復性增長，致使2019年1-9月份全國在產商品代蛋雞月均存欄(理論值)達到9.87億隻，較去年同期的8.82億隻，增加了1.05億隻，增幅達到11.9%。但比歷年同期平均存欄10.02億隻，減少了0.15億隻，同比降幅為1.5%。由此可見，今年1-3季度的雞蛋供給能力，基本接近歷年平均水平。

2、季節週期影響雞蛋需求

從2010-2018九年間的各月平均斤蛋盈利水平看，春節後的2-7月份是蛋雞行業低谷，8-9月份為年內盈利高峰。前九年數據顯示，1-9月份歷年平均斤蛋盈利只有0.40元/斤，“小年”的同期平均盈利為0.01元/斤，“中年”平均盈利0.39元/斤，“大年”平均盈利0.80元/斤。

以今年的在產蛋雞存欄水平，結合雞蛋市場的季節週期規律，今年1-9月份正常的月均盈利水平應該在0.4元/斤左右。而今年1-9月份的實際表現是淡季不淡旺季更旺，月均斤蛋盈利達到了1.07元/斤，產生了大約0.67元/斤的超額利潤，其中成本下降貢獻0.39元/斤，價格上漲貢獻0.28元/斤。以“中年”的存欄，實現了遠超“大年”的盈利。據此可以判斷，今年我國蛋雞市場的超常表現，主要是由其它重要因素影響所致。

3、其它重要因素影響：

(1) 非洲豬瘟疫情
非洲豬瘟疫情的影響，我國能繁母豬和生豬存欄均有大幅下降，一是導致

豆粕需求減少價格走低，降低了蛋雞飼料成本；二是使雞肉替代需求增加，淘汰雞價格升高，降低了雞蛋種攤成本；三是豬肉價格上漲直接拉昇了蛋價。今年1-9月份數據顯示，淘汰雞與豬肉價格、雞蛋與豬肉價格、雞蛋與淘汰雞價格，三者之間的相關性非常高，其相關係數分別為0.936、0.893和0.939。

(2) 肉雞供應趨緊

在非洲豬瘟大背景下，對雞肉的替代需求增加，使白羽肉雞、黃羽肉雞和817肉雞供給總體趨緊，導致毛雞和雞肉價格上漲，間接拉昇了淘汰雞和雞蛋價格。同時，由於817肉雜雛雞需求增加，使一定數量的雞蛋轉化為817種蛋，減少了雞蛋的有效供給。

(3) 蛋雞產業鏈效率

因受前期的封關及種雞換羽影響，造成滑液囊支原體(MS)的發生，導致蛋雞死淘增加和產蛋下降。西班牙海蘭，父母代種雞開產晚，種蛋孵化率低，商品代蛋雞開產晚。這些都使蛋雞產業鏈效率受到一定影響。

後期蛋雞市場預測

1、在產蛋雞存欄

從前期商雛補欄數據看，2019年度的全國在產商品蛋雞月均存欄在10.16億隻上下，略高於前五年平均存欄，基本屬於“中年”存欄水平。隨著補欄數量的持續增加，後期的在產蛋雞存欄還會上升，到2020年3月份以後會突破12億隻。

2、其它影響因素

（1）影響鮮蛋成本的因素

隨著時間的推移，中美貿易戰對豆粕價格的影響在趨於減弱，國內非洲豬瘟疫情已導致能繁母豬和生豬存欄下降，即使考慮其它畜禽增量影響，對飼料原料需求總體偏弱。淘汰雞價格高也會降低鮮蛋種攤成本，未來一段時期內蛋雞養殖成本會處於相對低位。

（2）影響雞蛋價格的因素

受國內非洲豬瘟疫情的影響，能繁母豬和生豬存欄水平均處於歷史低位，後期豬肉價格即便不再大幅上漲，也會處於相對高位，進而增加對雞蛋的被動替代需求，從而拉昇蛋價。

3、鮮蛋市場總體判斷

2019年的在產蛋雞存欄雖然同比有所增長，但總體處於歷年的平均水平。由於受非洲豬瘟疫情的影響，增加了對淘汰雞和雞蛋的替代需求，拉昇了淘汰雞和雞蛋的價格，並導致飼料原料需求減少和價格下降。從今年1-9月份斤蛋盈利水平看，產生了0.67元/斤的超額利潤，7-9月份的超額利潤為1.21元/斤，豬瘟對蛋雞產業的影響遠超預期。

通過對後期雞蛋供給、生產成本、替代需求等因素進行評估，並參照我國蛋雞市場歷史規律，綜合判斷，2019年全年的社會平均斤蛋盈利預計在1.2元/斤左右，雞蛋市場呈現“超大年”特徵。2020年的在產蛋雞存欄雖然會走高，雞蛋供給會增加

，但只要非洲豬瘟沒有明顯轉圜，明年的雞蛋市場可能依然會是“大年”，預計全年斤蛋盈利不低於1.7元/斤。