星辰淚上蔡縣便民服務

在農村，確實有些服務項目是不收取加工費的，比如我們這兒到了秋天擁有農機的人為農民免費摘花生果，春天免費為農民搓花生；比如磨坊免費為農民磨面，再比如本題說的油坊免費為農民榨油。

其實天下沒有免費的午餐，“天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往”，俗話說無利不起早，人家燒著自己的油，磨損自己的機器，難道就為了當個活雷鋒？當然不是，如果親戚道理的或者本家當戶的，偶爾一次白幫你那可以理解，但人家支著鋪子做買賣，針對的是為大眾服務，如果沒有利潤，那是不可能的。那麼，既然是免費加工免費服務，他們靠什麼贏利？

其實這些免費服務大都小異，他們賺取的是下腳料。也就是說，他們免費為你加工，但剩下的下腳料你不能拿走，做為人家加工服務的報酬。也許有人會說了，那些下腳料有啥用處呢？其實，莊稼混身都是寶，作為的藤蔓等都有著一定的作用。

比如農機服務戶為農民免費摘花生果，他們要你只帶走花生，不能帶走花生的蔓兒，常見到花生摘果機的旁邊，堆成山一樣的花生蔓垛。別小看這些花生蔓，人家農機服務戶都是綜合服務，除了花生摘果機，人家當然還有粉碎機，他們在摘果服務結束後，便會將這些攢下來的花生蔓兒粉碎，那是極好的飼料，餵豬喂牛羊甚至餵雞，都是極好的。他們將這些飼料賣給養殖專業戶，得來的錢比收你的加工費都合適。

而為農民免費磨面的，大都是留取磨面後剩下的麩子，這些都不用說了，人們過去都能吃麩子，也能吃糠咽菜的，這些麩子做飼料顯然比作物的秸稈更好一些。

現在再說的油坊免費榨油，這些加工戶留取的是榨油剩下的花生餅或豆餅等。我們這兒主要加工花生油，所以都留下花生餅，過去土法榨油叫麻散餅，現在機械榨油叫麻散乾兒。前年晏子在農村買了些花生米，也送到油坊裡去加工，問到加工費，人家說不要加工費，留下麻散乾兒就行了。但是暈子老婆堅決不幹，堅持付加工費。就這樣，我們在跟前看著榨油，榨油結束後，付了50多元加工費，而帶回來的麻散乾兒賣了100多元。

看到這裡，大家明白了吧？這些下腳料的價值肯定高於加工費，否則加工戶也不會想出這個道道。其實農村人都明白，過去我們家家養豬，餵豬時加上點泡開的麻散，我們稱為“滋過”，那是精飼料。而麻散不僅可以食用，還可以泡開漚臭當成很好的有機肥。去年晏子和阿兮他們一起去油坊買油，問過油坊的主人，這些麻散乾兒都賣到哪裡？主要直接回答，賣給養殖戶做飼料。

所以，天下真的沒有免費的午餐，雷鋒肯定有，但做買賣的人絕對不會賠本幹買賣，南京到北京，買的不如賣的精，人家不收加工費，肯定有賬可算！

齊東晏子

農村鄉鎮上有很多榨油坊，免費榨油，他們以什麼為利？

我們這兒的農戶現在大部分都是種花生的，花生就是一種油料作物。每年收拾完花生，賣一部分，就留兩袋拿到油坊榨油。

記得第一次去榨油是和嫂子一起去的。我倆去了離家較近的那家油坊。聽說那家榨得也不錯，那時候快過年了，榨油的人很多，雖然我們去得較晚，可還是要排隊等。老闆是個個頭不高的年輕人，他先讓我們把花生裡面的雜質挑出來，再等會兒去榨。

我們先揀出了裡面的土疙瘩，其它的草之類的都沒事。榨花生用的機器看上去蠻新的，花生倒進機器裡，要經過擠壓幾道，才變成黃黃的油流下來。剩下的油餅扔到了機器後面。那裡堆了很多這種油餅。

老闆稱了稱油，總共二十斤，接著又給我兩塊錢。我一臉疑惑地望著他，榨一斤油一毛，油餅我要了。

真希奇，去榨油還給錢。後來，聽說榨油後那個油餅挺貴，他把油餅賣了，就是榨油老闆賺的錢。有時候他們再做點手腳，這樣就賺得多了。

看上去免費榨油，其實老闆並不吃虧的。

星光依舊燦爛

鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。大家好，我是一個既會吟詩又會搬磚的農村娃，這個問題我來回答。
從我記事起至今二十多年來，我們家吃的油都是自己去榨油坊榨的油，這二十幾年中也曾在外邊買過幾次油，但吃慣了自己榨的油，總覺得在外面買的油不香。因此直到現在我們家每年還都要種上一點油菜花，用來自己榨油吃。

以前我們這裡的榨油坊比較少，榨油的人又比較多，榨油坊因為不愁生意，所以對送上門的生意十分傲慢，拉去的油菜籽有塵土不榨，沒有曬乾不榨，最終給榨油的不但要收取榨油費用，榨油留下的油渣也不給。

最近這幾年，榨油坊越來越多，競爭日益激烈，榨油坊為了招攬生意，不僅不收取榨油費用，還免費車接車送。天下難道真有免費的午餐嗎？當然不是，下面我就給大家說一下，榨油坊的利潤從何獲取。

現在的榨油坊車接車送，不收取費用的前提是榨油所剩的油渣要給他留下，他們的利潤就來自於這些油渣中。留下的油渣他們會進行二次復榨，復榨還會榨出一部分油，這部分油他們賣了以後就是利潤。個別不良的榨油坊，給你榨油時會故意不榨乾淨，這樣他二次復榨的出油率就高，得的利潤更多。

除此以外油菜籽油渣的作用主要有兩個，一個是可以作為牲畜的飼料，另一個是可以製成肥料。榨油坊和飼料廠、肥料廠都有聯繫，復榨後的油渣會直接賣給他們的，因為榨油坊的量大，所以賣的價格相對於散戶來說肯定也要好高一些。復榨的賣油錢以及賣油渣的錢肯定是多於榨油費的，這就是榨油坊的利潤。

但話說回來，雖然油渣的利潤很可觀，但我還是建議只要不收榨油費就將油渣就留給榨油坊算了，因為我們自己要了油渣用處也不大。一來我們沒有榨油的機械，不能進行二次復榨，二來我們的量小，飼料廠、肥料廠也看不上，留在手裡用處不大不說還要掏榨油的費用，得不償失。

大家覺得呢？

搬磚的農村娃

對於農村人吃的油一般都是農村傳統的榨油坊榨出的油，有花生油、大豆油、菜籽油等等。在我們這裡主要是花生油，我們這邊也是花生種植基地，全縣共種植花生面積達到了40多萬畝。今年的發生總體上來說比往年要高一些，目前發生的價格平均在4.2元左右每斤，優質花生的價格達到了5元錢一斤，對於花生油的價格就比較貴了，比超市裡的價格還要貴一些，一般農民榨出的花生油價格在11元左右每斤。

記得小的時候，各個村裡都有炸花生的油房，裡面主要是人工炸花生油，而且燒的就是柴火，一般要把花生米進行粉碎，然後在人工炒熟，然後再上人工機械進行擠壓花生油。一般炸花生油是在立冬以後，天氣慢慢的變涼了，在這個時候榨出的花生油不但香，而且榨出的花生油也比較的多，油坊的溫度也非常的高，所以在小的時候經常到油房裡去暖和，甚至還能夠找一點好吃的油渣，油渣是非常的香的。可以說農村油房榨出的花生油油香能飄好多遠的距離，這也就是城裡人非常喜歡農村油幫擠壓出的花生油，不但是綠色無公害的花生油，而且味道是特別的香的，炒出來的飯菜更香。

在前幾年油房裡榨花生油一般是收加工費的，如果是自己帶的燃料，也就是說自己帶柴火去加工花生油，每斤花生米包括粉碎，然後再把粉碎的花生米炒出來，平均加工一斤花生米為0.3元每斤。一般有幫加工花生米，基本上是24小時持續加工，每天的收入也好幾百元。

但現在有好多農村的油坊加工花生油的話，已經不再收取加工費用了，似乎讓好多農民不可思議。俗話說“天上沒有掉餡餅”，“人無三分利，不起早五更”，“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往”，對於這些油坊不可能會出現虧本的想象。經過諮詢才知道，如果說不繳納加工費的話，可以辦加工的花生餅留下來，這樣用花生餅來抵加工費用，其實這種做法是加工油坊更賺錢。

對於100斤花生米能夠榨出41~44斤的花生油，對於個人要花生餅的話，榨出的油相對來說要高一些，如果說不要花生餅的話，榨出的油相對少一些。花生餅可以作為飼料的一個原材料，而且含有豐富的植物脂肪，對於餵養動物生長非常的快，現在花生餅的價格平均在1.2元左右民間，這樣100斤花生米就能夠有50多斤的花生米，相當於六七十元的價值。但如果交納加工費的話，也只有30元左右，所以油坊這種做法更是賺到了更多的利潤。

總之，對於農村的油房不收加工費，主要是把那些加工的油炸留下來，其實這種做法更使得油坊賺的錢更多。比如說我們這邊加工花生米生產花生油，農村一些老年人或者家裡沒有養雞鴨鵝等小動物的，一般就不要花生餅了，因為他們加工的也比較少。但對於一些大戶人家加工的花生油比較多，所以他們是願意付加工費的，而把花生餅帶回去，給家裡所養的家庭家畜吃。其實對於其他方面偷工減料，或者是從機械裡再收取一些油的話，這些情況是比較少的。因為農民回家是可以用秤稱走的重量的，一旦名聲不好就不會到這家油坊再加工了，畢竟農村加工的油坊現在比較多。

宗元三農堂

農村鄉鎮榨油坊免費榨油，其實不是真正免費，他們是拿你的油渣抵榨油費，其實油渣的價值要遠遠大於榨油費的。

我家在湘南地區，這裡山上種油茶，地裡種花生，田裡種油菜，這些都是很好的油料作物，大家平時吃的都是自家榨的油，很少去外面買。而隨著油料作物的大量種植，也催生了榨油廠的增加，我們鎮上方圓不到一公里就有六家榨油廠。

菜油渣的用途很廣，而用得最多的是做飼料和肥料。家裡有養豬和放塘養魚的，在食物中摻入粉碎後的菜油渣，能增加它們的生長速度，效果收外面賣飼料還好。我們那裡有養殖戶專門收購菜油渣，好像能賣到五塊多一斤呢。因為菜油渣自帶的油香味，很多釣魚愛好者也用它作釣魚打窩的餌料。

而茶樹油渣的作用更大，最主要的一個作用是防治蟲害。小時候農村衛生條件差，有些小孩頭上會生蝨子，這時候大人就會就用茶樹油渣燒水給她洗頭髮，堅持洗上幾次就蝨子就沒了。冬天的時候，人們還會把油茶樹渣敲碎撒入魚塘，來年塘裡的魚兒就會很少生病。撒入菜地裡，農作務收會很少有蟲害。寒冷時候，油茶樹渣還可以作為燃料供烤火取暖用，一小塊就能燃一上午，不僅無煙，還有淡淡的清香味。前幾年我們那一塊茶樹油渣餅就賣15元。

花生榨油後的渣我們叫花生敷，這是可以直接食用的，在食物不是很充足的年代，這個是可以用來待客的，裹上一點糖漿，就跟現在的小麻花類似，酥脆清香，小孩特別喜歡。現在很多食品廠也在鎮上榨油廠旁邊設有收購點，可以用來做糖果，餅乾等食品的輔料。

天下沒有白吃的午餐，逐利是商人的本性，榨油廠老闆拿油渣抵榨油費，碾米廠用米糠抵加工費，其實都是一樣的套路，因為他們賣出油渣米糠所得比加工費會多很多。

薇香拂軒

記得小時候在農村的集市上或者是村莊裡面都有一些免費榨油的，那個時候之所以免費是因為榨的油要留一些給壓榨油的老闆，不過現在在很少有像問題當中說的“免費榨油”，要知道現在榨油不像以前老闆要留一些，而是現在的老闆只要壓榨油之後產生的油渣以及一些油餅，那麼也就是說在壓榨油的時候如果我們願意把油渣和油餅免費送給老闆的話，他們就會少收一些榨油的錢。

想必只要是在農村長大的朋友都知道在小時候家裡種植的花生，每年都會用花生壓榨成植物油，這種出門花生油吃起來特別的香，但是花生壓榨之後會形成一種餅，那麼這種餅就是剛才咱們講到的花生油餅，小時候大人都會把這種油餅帶回家用密不透風的塑料袋進行保存，這樣主要就是為了防止其因為潮溼而變的不脆，小時候就是這種天然的油餅沒少當做兒時的零食來吃，現在想想還是那麼的美味。

然而現在壓榨植物油的老闆們都把這種壓榨以後產生的油餅都收了起來，要知道這種物質在現在特別值錢，我聽我們家一個專門壓榨油的親戚說這種純天然的植物油餅現在可是是養殖場餵養牲畜上等的好料，其雖然已經把很多的油脂壓榨了，但是就是這樣的壓榨之後才更符合做成營養飼料的標準。

他們把這些東西收集起來以後進行保存，等到多了也就是有上噸重的時候就會把這些東西賣給養殖場，像這樣的收入可比壓榨油的收入還要可觀，可以說在現在來講是非常有市場的一種行業項目以及賺錢的方式。

紀錄鄉土

我是阿金，我在油坊裡幫過忙。下面簡單的說一下油房裡的盈利點。

①是一般菜籽拿過來，第一是要先用吹風機吹一下，除去雜質和不夠飽滿的菜籽，一般剩下的這些渣滓，客戶不會要，量太少，但是客戶多了就積累了很多，不夠飽滿的菜籽，其實是可以榨油的。

②炒菜籽的時候，會有風機將菜籽吸入鍋爐中，風機吸入鍋爐的過程中，會存在一定的漏洞。利用這個漏洞，賺菜籽的人是不道德的。

③榨油的時候一邊出油，一邊出油餅。所有的機器會有一少部分油出不乾淨，並且在機器中間做一點手腳，用這個漏洞賺油的人也是不道德的。

④一般榨油免費是因為你不要油餅油渣。（在農村一般人都要油餅，出25塊錢100斤的榨油費）客戶榨好的油要馬上拿回去必須先降溫，剛從機器裡出來的油溫度很高，而油降溫也比較慢，放在油渣桶裡面攪，風扇吹散熱，這個過程會產生沉澱，沉澱是不能帶走的。有幫忙的時候，幾天就能及一大油桶的沉澱，好幾百斤。

總結一下：油餅可以賣到一塊錢一斤，油沉澱物也能賣到一塊錢一斤。菜籽的出油率40%已經很高很高了。100斤菜籽，如果不收榨油費，油坊老闆一定賺翻了。稍微黑心一點的油坊老闆就賺得更多更多。其他花生芝麻等榨油都類似。

橙主阿金

在農村榨油免收加工費這種事是農村傳統的作法。

說免費加工，實際是以殘渣抵頂加工費。

如加工菜籽油收你菜籽餅，加工花生油收你花生粕，加工葵花油收你葵花餅等。

過去農村貨幣經濟不是太方便，農村一般農戶經常缺乏貨幣。聰明的生意人就用以物易物的方式結算。逐漸地就形成了以物易物的形式。

其實農村這種免收加工費的模式還很多。

另星米麵加工，只收你糠麩。

春節農村殺豬，只收你豬鬃和小腸。

玉米脫粒加工，只收你玉米芯。

農村軋面花加工，只收你棉花籽。

還有很多，很多項目都是自願的，可以交錢，也可以以物易物。

其實以物易物是市場的最初形式，也一直還有保存。如交公糧也是以糧食繳納農業稅。

朱增林呀

農村鄉鎮上有很多榨油坊，免費榨油，他們以什麼為利？

在農村，如果你家裡有很多花生或者菜籽，你拿到鄉上或者鎮上的榨油坊，他們會給你免費榨油。你沒有聽錯，是免費榨油！

可能很多人，當聽到是在農村是免費榨油的時候，就會產生質疑，油坊免費榨油，那還怎麼賺錢！如果他們都免費榨油了，那農村的榨油坊還怎麼賺錢，還怎麼生存？

現在往往有一些好人好事，都不會被人們認可，因為人們都認為天下沒有免費的午餐。不過事實上，天下的確沒有免費的午餐。

我就根據我在農村的所見所聞，給大家講一講，農村的榨油坊是如何生存下去。

• 農村榨油坊控制出油率

農村榨油一般都是自己守著榨油，不過有的人會為了省事，直接將花生或者菜籽放在榨油房，讓榨油坊的人直接榨油，等會來取。而黑心的榨油房，會趁機舀一些剛榨出來的油。不過這個風險比較大，所以他們一般都不會這樣做。

他們一般都是控制出油率，免費榨油坊的油渣，你是不能拿走的。本來是可以出油60%，他們給你出油控制50%。等你走後，他們再重新榨一次，這就是利潤！

• 農村榨油的殘渣，可以再次出售

榨油剩下的殘渣，可以餵養家禽或者家畜能起到快速成長的作用，這個也是利潤！我有時候，也會去鎮上購買榨油剩下的殘渣，去晚了還可能買不到。

綜合上述，天下沒有免費的午餐，農村免費榨油坊，他們的利潤在你榨油剩下的殘渣裡。所以我們農村人很少去免費榨油坊榨油，哪怕我們多花點錢，也要把最後剩下的殘渣拿走。

田園軒月

農村鄉鎮上有很多榨油坊，免費榨油，他們以什麼為利？呵呵，看著這是一個苦哈哈的行業，但是大家一看免費榨油，那麼油坊老闆是如何贏利的呢？下面我們來說說當中的一些貓膩。

明面上的，主要是以榨油剩餘的殘渣抵加工費，這個不收加工費的所有榨油的作坊，都會要求用殘渣抵加工費。

暗地裡，有的作坊還會用這些剩餘的殘渣進行二次或三次壓榨，將榨出來的油再換錢，這個是另一個隱形的收入。

還有的榨油坊，會在出油的地方裝一個暗格，在油經過喑格的時候，會自動儲藏部分的油，再換錢。

再有剩餘的油渣，也可以用來賣錢，這個也是另一個收入的來源。剩餘的油渣可作飼料、肥料、農藥等用途，且非常受市場歡迎。

總之，榨油坊有許多見的到和見不到的隱形收入，這也是為什麼榨油坊不收取手續費的主要原因。因為每個人心中都有一本賬，不可能讓別人佔大便宜，自己吃虧的，所以這也是農村榨油坊經久不衰的主因。

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