如今已經是深秋時節，很多晚熟的水果也已經陸續的上市，比如南方的皇帝柑，橙子等等。今年的水果行情可以用兩極分化來形容，有的水果價錢跌到離譜，產地堆積如山都沒人收，像甘肅的蘋果，福建的柚子；而有的水果還沒完全成熟就上市，但是卻很走俏，像南方的柑橘。而我們今天要說的這種水果，也可以稱之為乾果，曾經也是風光一時，最開始的時候賣到20元一斤，如今卻1元一斤都沒人要，這是怎麼回事？
這種水果就是銀杏果，也就是銀杏樹的果實，我們一般都叫它為白果。銀杏樹是我國很常見的一種樹木，最高可以長到40米，而且可以存活很長時間，有“活化石”的稱呼。每年的這個時節，銀杏樹的葉子會變黃，非常的好看，也成為了城市裡一道亮麗的風景線。
由於銀杏樹結果時間很慢，一般要10~20年才會結果，因此在過去的時候，每當白果上市的時候，都是人們爭相搶購的乾果之一，在當時的時候價格最高達到了20一斤的價格，而且銀杏樹的產量非常豐富，一棵成年樹可以產100斤左右的白果，這樣算下來就是2000塊錢，因此成了很多人栽培的對象。
但是現在的白果卻大不如從前，別說20元一斤，就是1元一斤也難有人去摘了，走在種有銀杏樹的路上，隨處可以見到散落在地上的銀杏果，這到底是為什麼呢？
原來，在人們發現了白果巨大的經濟價值之後，很多人都開始選擇種植栽培，在10年前的時候，銀杏樹由於數量較少，因此市場上面的白果可以說是供不應求。如今銀杏樹已經到了可以結果的年紀了，大量的白果上市已經遠遠超出了市場上面的需求，很多地方的白果都落在了地上沒人要，據種植白果的農戶說到，本打算到了收穫的季節了，可以賣個好價錢，如今1塊錢一斤都很少有人來說，難道是都不愛吃了嗎？
在筆者看來，銀杏果之所以出現這樣的局面，一來是銀杏果的結果時間太長，投入的時間太久，等到白果上市了，誰也不知道到時候的價格如何，畢竟結果已經是10年後了；二是很多人只看到了效益，卻沒想到種植的人會這麼多，如今不管是城市還是農村，路邊都有很多的銀杏樹，大量的銀杏樹種植業影響了白果的價格，如今農民也是面臨了兩種選擇，要麼賤賣，要麼砍樹，不管怎麼選，都是賠本買賣。
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