柿子所含的果膠， 它是一種水溶性的膳食.有潤腸通便的功效，可以緩解便秘，能保持腸道正常菌群的生長，而且，補充維C:柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
柿子具有清熱潤肺，祛痰止咳的功效，可以治療急、慢性支氣管炎，柿子含有的黃酮甙能穩定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈的血流量，改善心血管功能，有益於心臟健康的作用。
柿子中的鞣酸和酶可以分解酒精，糖分和鉀元素有利尿的作用，食用柿子可以促進血液中乙醇的氧化，有助於機體排洩酒精，還有解酒的作用。
可是柿子不熟透吃時有些澀口，怎樣才能不澀口呢？而且還是脆的，像蘋果一樣脆，今兒我就教你《怎樣懶柿子》，從樹上摘的柿子，選青黃點的，圖。
用水清洗乾淨，要表皮完整的，有破損的就挑揀出去，圖。
看你的柿子多少，要是多就準備一個大點的容器，要是幾個就弄個小盆就好，我的多，用的是桶，圖。
把洗好的柿子放進容器中，這時你放涼水，就是自來水，水要漫過柿子即可，蓋上蓋子，你就不要管它了，我把它放衛生間了，其它沒地兒放嘻嘻，圖。
懶柿子前期工作做完了，你該幹什麼幹什麼，就不要管它了，等三到四天換一次水，就是，把水倒掉，重新在注入新的冷水，對著家裡水龍頭放就成，你要勤快就三天換一次水，你要懶點，你就四天或五天換一次水，我就是五天才換的水，而且就換了一次，不論你換幾次水，一定要到7天后才可以吃。
如你是週一放的，那你就再到週一時，你撈出一個去皮嚐嚐，要是不澀了，你就完全撈出，要是還有點澀口，你就把泡柿子的冷水倒掉，家裡略低洗澡水的溫度35度水，加進去，和冷水一樣漫過柿子，經過一晚第二天OK了。
有人說了，我完全用35度水不可以嗎？不是更省事嗎?我的回答是不可以，因，35度恆溫你做起來麻煩，你首先得有個恆溫容器吧，你沒做過，你會失敗的，我的法是萬無一失，至於有人說用酒啊或其它法，做出來是軟的，都達不到我說的這個脆，也許有其它方法，但是我不會，我就會這個法，圖。
這次因忙，所以五天時才換水，到第八天撈出的，每年都會懶一次柿子，都是脆脆的特別好吃，圖
真的像蘋果一樣脆甜，圖
我做好後，把柿子撈出控幹水分，就放冰箱冷藏了，一般大約能放到一個月，不過半個月以後吃的柿子在冰箱了也會變軟，圖。
溫馨提示；柿子不能多吃，由於柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含鈣質的食物，如蟹、魚、等一起同吃，否則會生成不溶性的結合物，影響人體的健康，友友如有好法，不仿文下留言，太后向您學習。
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