東北煤礦留守父母的一頓晚飯,烙的大油餅,後院揪的茄子鈕給醬了


傍晚,二姨發來微信問我嘎哈呢,我發個圖過去:“剛散步回來,晚上喝的大米粥,稀溜溜,鋪上榨菜往肚裡籀……二姨你嘎哈呢?下晚飯吃了麼?”我故意學我姥說話,下晚兒……二姨說:“做好了,馬上吃,這會兒我宰大屋欣賞我的花呢……”

咔,發來一張吊蘭的照片,我一瞅長得真茂盛,出院後,一位客人送了我兩大盆吊蘭,結果不知生了啥病,從中間開始禿頂,慢慢就剩一圈葉子,打眼一瞅跟沙僧的腦袋似的……二姨說:“哎呀,你喝的粥啊,俺倆今天這飯可是豪華呀,你瞅的嗷,我給你拍7……”

大閘蟹……矮油,規格挺高,六月黃之後的延續,這會兒的螃蟹個頭不大,但黃挺滿,二姨的最愛……我看你還做啥了?不能光嗦了螃蟹吧?

哎呀,我是有小螃蟹就行,給你二姨夫烙的油餅,大油餅,一個鍋烙一大張,一個蔥花的,一個糖的,沒整多,這玩意兒剩了就乾巴不好吃了,熥也不是,回鍋烙也費事……

我一瞅這餅,頓時一肚子大米粥往上反酸,急需進食一張大油餅……盯著照片,我腦補了這大餅外頭香脆的嘎嘎兒,餅芯兒柔軟Q彈,蔥花的芯兒是微鹹的,至少起三層,糖餅則被摻了麵粉的膠狀糖餡兒整張佔領,只有姥姥和二姨才有這樣恰到好處的烙餅手藝,不,也許別人也有,但是不是出自二姨手,我吃一張就能分辨,不行就再來一張……


“害整了個燒茄子,俺家平房後院地裡的小茄子鈕兒,一瞅佝僂八翹兒嘚,煎煎做燒茄子正好……還往裡擱了一勺大醬,把燒茄子和醬茄子給嫁接到一塊堆兒了……”這詳盡的描述果然把我饞蟲擱了起來了,咔咔往下嚥吐沫,暗自決定明天我也醬燒茄子……

你們看,這大油餅要是夾點兒黏糊糊油汪汪的燒茄子,再擱根兒大蔥,捲起來,那麼一咬,咔嚓一聲脆響之後的咀嚼,那得多香啊……在湖邊生活的我對那螃蟹沒有半點豔羨,這邊多得是,我只饞其他的家鄉飯菜。

“二姨,你看沒看見有網友老誇你好看漂亮,你不出鏡老覺得缺點兒啥……”“看著了,這幫孩子咋這麼逗呢,還惦記看看二姨,哎呀,成天宰家頭不梳臉不洗的都拿不出手了,不樣銀笑話啊!你等會兒我讓你二姨夫給我拍嗷,完了你發……”

哈哈哈哈哈……

一邊嗑螃蟹,俺們一邊嘮嗑,我說我想吃那餅,二姨就不厭其煩地又教我一邊咋和麵,咋烙……其實這已經是她至少第20遍教學了,我因為懶病一直沒治好遲遲不架鍋,哈哈,真是親二姨,她也不嫌棄我眼高手低,就這麼一遍遍地教,估計我二姨夫都學會了……


分享到:


相關文章: