和哥几个到了一家兰州牛肉面馆，这家的牛肉用的是牦牛肉，一两10元，以前没吃过牦牛肉，那咱们就先点一斤肉吃着。
牦牛肉也是少见，兰州牛肉面馆的师傅刀工都很好，片切得非常薄，所以100元一斤肉就能切出来一大盘子。
牦牛肉感觉和普通牛肉的区别不大，口感稍微粗一点，牛肉都带着筋几乎没肥的。
切得片薄吃着感觉味道比较淡，牛肉味更重些，带着筋吃着劲道很弹牙。
肉片太薄一次得夹个几片吃着才过瘾，味道淡了点，还配了一份辣椒调味汁，只有辣椒油和芝麻，再加一点点酱油醋调配的，牛肉蘸着吃立刻染成了辣椒油的红色。
蘸满了辣椒油，味道就丰富多了，酸辣香味全有了。这是汉民开的店，允许喝酒，用这个当下酒菜挺美的，价格虽然小贵了点，吃到了牦牛肉也算是尝个鲜！
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