上海冠生園出品的奶類糖果——大白兔奶糖，1959年開始發售以來深受各地人民歡迎。截至目前，它已經60歲了。上世紀六七十年代的兒童，現在都已經步入了中老年，但是很多人的童年裡都有一塊大白兔奶糖的甜蜜回憶。
大白兔奶糖的商標是一隻跳躍狀的白兔，活潑可愛的形象深入民心，尤其受到廣大少年兒童的喜愛。大白兔奶糖的口味和包裝也不是一成不變的。資料顯示，當年剛發售時，白兔的圖案是臥著的，現在的跳躍狀是後來修改的。
大白兔奶糖長約3釐米、直徑約1釐米，是白色、有嚼勁的圓柱形奶糖，每顆用可以吃的糯米紙包著，外面再用一層糖紙包好。由於那個年代物資短缺，大白兔奶糖的宣傳廣告“七粒大白兔奶糖等於一杯牛奶”，被人們視為營養食品，伴隨著那一代人的成長。
每顆大白兔奶糖的熱量是20卡路里，在給人甜蜜的同時，還可以給人帶來能量。除了傳統的牛奶口味外，也添加了咖啡、拖肥、花生鳥結、鮮果、紅豆、薄荷等口味，更加入富中國特色的“奶油話梅味”等。經過多次改良後，今日的奶糖主要成分包括砂糖、明膠、煉乳、奶油、奶粉等。
大白兔奶糖的前身源自1943年上海“愛皮西糖果廠”。該公司的商人嘗試過當時英國的牛奶糖之後，認為味道不錯，經過半年後便仿製出自家品牌的國產奶糖。包裝則使用紅色米奇老鼠的圖案，併名為“ABC米老鼠糖”。由於售價比舶來品便宜，所以廣受民眾喜愛。
直至1950年代，該糖果公司被收歸國有，米奇老鼠被視為崇洋媚外的符號，於是包裝圖案改成白兔，並於1959年作為中華人民共和國國慶十週年的獻禮產品。
當年，周恩來總理非常喜歡吃大白兔奶糖。眾所周知，周總理工作非常辛苦，為國操勞，常常要加班到深夜。而他的辦公桌上總是會放上一袋大白兔奶糖，加班的時候，時不時吃上一顆。就這樣，大白兔奶糖成了周總理的加班好伴侶。
1972年，美國總統尼克松訪華，其隨行人員先行來到上海，覺得大白兔奶糖非常好吃，就推薦給了尼克松。尼克松也非常愛吃，於是周總理當即批示將大白兔奶糖作為禮物送給尼克松。那一年，聽裝的大白兔奶糖成了美國人民復活節爭相購買的禮品。
剛開始，製作大白兔奶糖的工廠依賴人手製作，每天只能生產800公斤。目前“大白兔”奶糖累計國內銷售達146億元，遠銷50個國家和地區。
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