哈嘍大家好,這裡是小帥輕美食 。
進入八月以來,菜市場最貴的是什麼??當然是豬肉了,價格直接翻倍了好吧!這就意味著花同樣的錢,以前能吃一碗,現在只能吃半碗!
豬肉吃不起了,但咱們的生活還是要繼續啊,一日三餐還是不能少了啊!
幾天小帥就收集了幾道比肉菜還香的下飯菜給大家,希望能幫你熬到肉價下跌,哈哈。
第一道:【麻婆豆腐】
食材:豆腐,豆瓣醬
川味指數:*****
麻婆豆腐是川菜的代表作之一,突出川菜麻辣的口味特點,辣味醇厚,口感軟嫩順滑。
省錢指數:*****
主要食材豆腐,市場價格兩元一塊,加上其它配料,總成本可以控制在5元以內。相當的便宜。
食材延伸:家常豆腐,紅燒豆腐,油煎豆腐,豆腐湯等。
第二道:【魚香茄子】
食材:茄子,泡椒
川味指數:***
這是個人認為最不像川菜的川菜了,不辣不麻,還有點甜甜的味道,但是香味獨特,口感爽滑軟嫩。絕對的下飯神器。
省錢指數:*****
主要食材茄子,食材價格2~3元一根,且現在的季節茄子屬於應季蔬菜,也是茄子最嫩的時候。
食材延伸:蘸水茄子,涼拌茄子,紅燒茄子等。
第三道:【可樂雞翅】
食材:雞中翅,可樂
川味指數:*
可樂雞翅屬於特殊吃法,是近幾年來才有的新吃法,口味鹹甜可口,外觀紅潤誘人,雞翅口感勁道Q彈。
省錢指數:*
主要食材雞中翅,市場價格3~4元一個,價格略貴。
食材延伸:紅燒雞翅,乾鍋雞翅,烤雞翅等
第四道:【傷心涼粉】
食材:涼粉,小米辣,辣椒油等
川味指數:*****
傷心涼粉是川北地區非常有名的小吃,因此繼承了川菜重辣的口味特點,其名字了的“傷心”二字,說法之一就是這種涼粉太辣,吃的人面紅耳赤,眼淚都能辣出來。當然,現在為了追求健康飲食,傷心涼粉已經經過改良,其辣度已經大大降低,沒有想象中那麼辣了。
省錢指數:*****
主要食材涼粉,市場價格2.5元一斤,一般做一份傷心涼粉只需要半斤就夠了。
食材延伸:涼粉煨鯽魚,紅燒涼粉等。
第五道:【乾鍋雞丁】
主要食材:雞腿肉,土豆
川味指數:****
乾鍋的口味特點是香辣,食材均經過油炸脫水,口感突出幹香不油膩的特點。
省錢指數:**
主要食材雞腿,食材價格7~8元一隻,價格小貴,但味道好。
食材延伸:炸雞腿,滷雞腿,芋兒燒雞等
好了,今天推薦的比肉菜還好吃的下飯菜就推薦到這裡,如果喜歡記得收藏哦,如果你還有什麼好吃的菜餚,也歡迎留言交流。
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