一盤碧綠的蘿蔔菜躺在盤子裡，放在桌子中央，嫩的不斷地滲出水份。不但撩撥了味蕾，也點綴了視線裡的一抹綠意。
蘿蔔菜。書名蘿蔔纓，說白了就是蘿蔔葉子。若你打開百度，會搜索到它眾多的健康價值。
第一次接觸蘿蔔纓，是在菜市場看到。當時它靜靜地放在小販面前，那一叢碧綠，立即吸引了我。
“這不是小時候餵豬吃的菜嗎。”
我的腦海裡，立即閃現出豬吃蘿蔔纓的畫面。
依稀記得兒時的深秋，母親從田地間拔來許多蘿蔔連帶著葉子，整齊地放在簸箕裡。
白白的蘿蔔相互上下排列著，如同一個個胖娃娃，憨頭憨腦。而葉子則安靜地躺在另一頭，牽著蘿蔔不放手。
這樣的畫面曾在兒時的秋天，時常出現。在那個貧困的吃不上肉的年代，秋天的羅卜既是餐桌上的蔬菜，也是我們的零食之一。
彷彿吃的最多的是清蒸蘿蔔，那時候油少的可憐，母親做菜時只象徵性地放一點滴。而蘿蔔在秋冬時特別氾濫。所以，最簡單的吃飯法是直接蒸熟，沾一點醬油吃。
殊不知這樣的吃法，在如今的年代裡，是屬於比較養生的健康食物。
而我，對於小時候的那些蔬菜，卻有著特殊的親切感。或許是返璞歸真的一種意識，在我如今的餐桌上，幾乎都是一些蒸煮的素食為主。
相反蘿蔔纓，在兒時，彷彿與蘿蔔有極大的相差。
記憶裡對蘿蔔纓的印象很少，只記得那時候蘿蔔纓基本都拿去餵豬。母親剪下蘿蔔的時候，我們直接抱起蘿蔔纓放進豬槽。
或者，母親將蘿蔔纓切碎，拌在穀糠中，煮一下便拿去餵豬。用母親的說法，是蘿蔔纓上有毛茸茸的刺，煮一下，刺便軟化了，豬吃著更營養。
而秋冬，荒草縱橫的季節。蘿蔔纓則是豬最好的主食之一。
另有一種吃法，是母親將蘿蔔纓作為醃菜的一種。我幾乎忘了那時候吃醃蘿蔔纓的感覺。
只記得飯桌上時常放著一碗沒有油的清水羅卜纓。就著飯菜扒拉幾下，一碗飯便下肚了。
那時候吃任何一種蔬菜，嘴裡幾乎都是寡淡的。唯有過年吃肉，才能短暫地感覺到味蕾的滿足。
醃蘿蔔纓，在如今也時常出現，人們通常會放點肉絲筍絲之類的。用來做菜或做湯，味道鮮美。
在經濟發展的時代，蘿蔔纓不過是人們吃膩了美味後的，另一種可口的小菜。偶爾吃一下，能觸動味蕾的感受。一如兒時，偶爾吃一頓肉，滿足味蕾的需求。
蘿蔔纓。從多年前的豬吃的食物，至如今出現在人們的餐桌上。只能說是一個走在時光裡的故事。
對於現在餐桌上的出現，只能說如今的人們，對於養生越來越重視。大魚大肉的吃法，很多人已經不再渴望。而相反選擇於清淡，新鮮的蔬果為多。
而蘿蔔纓，具有許多營養和健康價值。出現在餐桌上，也屬於遲早的事情了，是一份倒流在時光中的健康美味。
無論時代怎麼變化。健康，始終是人們所重視的。如同多年前的豬肉，和如今的蘿蔔纓。都是健康的根本，也是對於健康的一種渴求。
蘿蔔纓的莖上和葉子裡有許多毛茸茸的刺，大的可以醃製著吃，小的醃製和清炒都可以。在清炒之前，可以用熱水先焯一下更好。
時常會看到過去的一些蔬菜，出現在菜市場的小販攤上。如南瓜藤、番薯藤、以及蘿蔔纓。
但無論吃哪一種，都意味著人們的健康意識在不斷地提高。只要對健康有利的食物。都會去嘗試以及接受。
這彷彿又是一個時代的普遍現象出現，如同那時候的人們對於吃豬肉的普遍奢望。
放心的吃，健康的吃。始終是人們對健康吃法的一種口號。
正如希波克拉底說的：“讓食物成為你的藥品，藥品應該是你的食物。”
閱讀更多 初顏的主頁 的文章
