板栗，俗稱栗子，又名瑰慄、毛慄、鳳慄，有“乾果之王”的美譽，而且它還有一個特殊的名字：人參果！

自古以來，板栗便被譽為上等食品，《禮記》記載：“子事父母，婦事舅姑，棗慄飴蜜，以甘之。”

意思是說，子女孝敬父母，媳婦孝敬公婆，都以栗子和棗作為最佳的食品。

而費縣板栗有上千年的栽種史，以慄果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮豔、味道甘甜、糯性強等特點，享譽國內外，絕對是不可多得的佳品。

傳說，琅琊一帶的群山中曾有一年輕後生，身強力壯，砍柴打獵都是一等一的好手，可有一年卻突然得了腰痛症，腿腳沒有力氣，很多醫生也看不好，這個後生慢慢的感到了絕望，於是他有了輕生的念頭。

一天他來到了自家的慄樹底下，掛好繩子，搬來石頭，準備了此殘生，可還沒等上去，一個慄蓬正好砸他頭上，他一陣吃痛，抬頭看著樹上滿滿當當的板栗，想著與其做餓死鬼不如吃飽了再走。

於是，他就晃晃樹拾起栗子開始吃，最後越吃越困，最後躺在地上睡著了。

可等他醒來站起來，竟然發覺自己的腿腳有了力氣，腰也不疼了，從那以後逢人就講是神仙點化慄樹娘娘賜了仙果給他，他才好起來了。

營養價值

藥用價值

現如今，正是板栗成熟的時節，費縣板栗全縣栽培總面積為15萬畝，年總產量1000萬公斤，這個時候“打板慄”，成為了很多男女老少茶前飯後的活動。

而剝好的板栗可以煮、可以炒，還可以與其他食材一起做佳餚，不管哪種形式，都是香氣撲鼻，讓人讚不絕口！