張裕國際葡萄酒城 譚震年/攝
市民記者張裕國際葡萄酒城採風行 張寧/攝
市民記者張裕國際葡萄酒城採風行 林惠芝/攝
膠東在線市民記者 柳曉梅 攝影 白鳳泉 張寧 譚震年 林惠芝 田雲東
11月7日上午9時，膠東在線市民記者一行十餘人來到張裕國際葡萄酒城，進行線下的採風活動。
張裕國際葡萄酒城是一個集葡萄示範種植、葡萄酒研發生產、葡萄酒主題旅遊於一體的綜合性葡萄酒產業園區。酒城佔地5500畝，相當於8個天安門廣場的大小。隨著工作人員的引領，市民記者步入酒城生產中心。這是全球最大的葡萄酒單體生產廠，生產能力達30萬噸，生產中心佔地27萬平方米，相當於38個標準的11人足球場那麼大。
灌裝中心 林惠芝/攝
張裕百年時光展 林惠芝/攝
聽講解員講述張裕的歷史 張寧/攝
瞭解了百年張裕的深厚歷史，走過“不斷進取的張裕”文化長廊，我們來到灌裝中心。這裡有著各種世界領先水平的智能化、自動化、精密化設備及儀器。令大家驚奇的是偌大的生產中心並沒有多少工人，而是由小機器人取而代之。工作人員介紹說，負責搬運的AGV無人駕駛激光制導小車能自動化搬運、補給物料，每次能搬起1.5噸貨物，可頂替5個工人的工作量，提高工作效率的同時也省了人工成本，提高了生產效率。生產中心通過採用管道化、自動化、信息化、智能化等技術和設備，保證每一瓶生產出來的酒安全衛生、質量穩定、全程可追溯，消費者儘可以放心飲用。
灌裝生產中心 白鳳泉/攝
灌裝生產中心 張寧/攝
灌裝生產中心 張寧/攝
能搬運的AGV無人駕駛激光制導小車，節省大量人力，提高生產效率 譚震年/攝
接著大家來到電商分揀中心。中心採用了先進的E倉寶對倉儲及訂單進行管理，做到了一條龍的精準管理，保障貨品準確無誤送到顧客手中。轉下幾層樓梯，大家見到了國內葡萄酒行業第一個全自動立體庫。這裡可以實現產品先進先出，每箱(垛)產品精準定向存取，在國內葡萄酒行業尚屬首例。
電商分揀中心 張寧/攝
全自動立體庫 張寧/攝
從生產車間出來，有一大片水域引起大家的好奇，原來是洗瓶水再利用的消防用水，這一小細節充分展現了張裕人環保節儉的好作風。
隨後市民記者乘坐電瓶車前往可雅白蘭地酒莊，沿路經過了大面積的葡萄園基地。講解員告訴大家酒莊有著1000畝的山坡葡萄園，向陽坡地能保障葡萄有充足的光照，令葡萄的口感更好。我們看到葡萄根部都有黑色的管子，原來是引進以色列的先進滴灌系統，可精準定時、定量滿足葡萄在不同生長期對水分養料的需求。每一株葡萄都有著唯一、獨特的身份數據信息，葡萄管理員能準確知道何時需要何等量的水和養分。
可雅白蘭地酒莊 白鳳泉/攝
可雅白蘭地酒莊 田雲東/攝
可雅白蘭地酒莊 田雲東/攝
可雅白蘭地酒莊 張寧/攝
丁洛特酒莊 白鳳泉/攝
可雅白蘭地酒莊是市民記者參觀的最後一站，這是中國第一座專業化高檔白蘭地酒莊。酒莊整體建築採用了歐洲羅曼式建築風格。生產功能區分為兩層，主要包括壺式蒸餾區、木桶陳釀區、配成冷凍區和灌裝生產區。我們的參觀路線是沿著可雅白蘭地的主要工藝流程進行的，也就是葡萄原料、白蘭地原料酒、壺式二次蒸餾、橡木桶陳釀。酒莊周圍種植著專用的高檔白蘭地最優品種----白玉霓葡萄，在發酵中心統一發酵。橡木桶陳釀是造就高品質白蘭地的重要環節。可雅酒窖裡的橡木桶均是來自法國的百年木桶。大家現場分別品嚐了儲存了六年、十年、十五年的不同階段白蘭地，並就口感跟工作人員進行了詳細的探討和研究,現場氣氛達到高潮。至此，膠東在線市民記者神秘的葡萄酒之旅順利結束。
可雅白蘭地酒莊內的生產功能區 張寧/攝
法國的百年木桶 張寧/攝
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