如果你知道白鹿原 知道白鹿倉
那你一定知道他們都屬於同一個地方
藍田縣
亂彈妞算半個藍田人
這麼多年去過無數次藍田
對那兒的記憶
大概就是一個不大的縣城 街道也沒多整齊
這麼多年過去 藍田正在飛速發展
近兩年旅遊業的興起
讓原本不起眼的藍田變得特別有生機
藍田是著名的“玉鄉”
素有“玉種藍田”之美稱
是陝西省歷史文化名城
出土了著名的藍田人等古遺址
是中華文明的本源和母體
這樣的藍田 不信你沒有興趣
前言
藍田的特色可不止景色，餄餎、神仙粉、水晶餅、泡油糕、洋芋餈粑、高饌蒸饃...都是藍田特有的小吃。可見，藍田人喜歡吃，藍田人會吃，更因為藍田真的“好吃”。
所以這一次，亂彈妞專門開車，到距離西安30多公里的藍田縣，穿過藍田的6條街，找到了一些只有藍田縣本地人才會去到的小館子，不知道這些地方，是否有你的回憶，是否有你想念的那口味道。
體育路
體育路好吃的很多，因為這裡有一所藍田縣重點高中——藍田縣城關中學。上學期間總是很熱鬧，學生和附近小區的居民充滿了整條路，體育路一半是市場一半是飯館，一到放學時間 ，門口的小館子與路邊攤擠滿了學生。學生們愛吃了，自然名氣就大了。俗話說“有學校的地方好做生意”，的確是這樣。
西藍小梅涼皮
很多90後藍田人是不是小時候會經常被爸媽帶去吃早點，涼皮肉夾饃，當時的肉夾饃還分大小，有手掌大的肉夾饃剛好小孩夠吃。十幾年過去了，肉夾饃已經不分大小了，不過味道還和之前一樣，涼皮也不錯。
▼ 涼皮量足份兒大，辣子美得很！
胡大刀擀麵皮/熱米皮
胡大刀在藍田有很多家分店，裡面的擀麵皮很好吃，可以選切條和切塊的，夏天來碗擀麵皮，冬天來份兒熱米皮，光是想都覺得很過癮。還有米線，主要他家辣子很好吃，所以調出來的東西都不錯。城關中學的同學們，有木有很喜歡！
▼ 剛剛出鍋的一碗米線！
小海米麵皮
小海米皮是從10幾年前的一個小攤到現在的店面，一開始就在體育路路口，每天人都很多，幾乎沒有藍田人不知道。米皮特別好吃，這麼多年過去了，味道依舊，還是原來的小海，還是最初的味道。
▼ 一看到小海的米皮，是不是滿滿的回憶，想趕緊回藍田去來一碗。
世信德餐館
門頭挺大，名字有點複雜，就在體育路路口，這家砂鍋不錯，菜挺多，調的味道也夠。因為離城關不遠，中午幾個小夥伴一起搭夥兒吃點炒菜米飯也不錯。
新城路
新城路上有個不大不小的農貿市場，各種新鮮的菜和肉，每天早上特別熱鬧。還有藍田縣醫院，本來就不寬的路也因此也變得擁擠，市場附近有很多小店，滿滿都是藍田人記憶中的味道。
曉峰擀麵皮
曉峰擀麵皮的名氣不用我多說，很多人慕名去吃，當地人更是百吃不厭，一個開在縣城的擀麵皮經常排起長隊，那一定有它的理由。
他家的麵皮很薄，也很筋道，主要辣子特別香，吃起來就非常爽了。肉夾饃也不錯，肉給的挺多，一頓吃的特別滿足。
福建千里香餛飩
這家餛飩在新城路上開了12年，老闆是福建人，一直在藍田縣做餛飩，他家的餛飩皮兒薄餡多，味道也調的剛剛好，一大碗餛飩吃起來特別舒服。很多藍田人都說，這是藍田最好吃的餛飩了。
老闆包餛飩的手法那叫嫻熟，皮兒擀的剛剛好，餡兒看著就很香，兩三秒就能包一個。餛飩嘛，做起來本來就很快，只有“好吃”兩個字能形容。
一碗餛飩做好，撒上香菜，是真的香！
藍田餄餎肉夾饃
餄餎是藍田的特色，這家店在新城路上也開了好多年 ，餄餎很筋道，美女老闆嫻熟的手藝，調出來的味道也是剛剛的。
挑一筷子餄餎上來，顏色好看更好吃。
天府米粉
藍田人幾乎沒有不知道這家米粉店的，除了特色的米粉，他們家的籠籠肉夾饃也是一絕，甚至有很多西安人都會專門過來嘗一次，肉特別嫩特特別香，剛蒸出來味道飄的幾米外都能聞到，饃也軟軟的剛剛好，一口塞進嘴裡，簡直就是幸福。
▼ 正在蒸的籠籠肉，期待。
藍田川娃砂鍋店
川娃是一家砂鍋老店，每天人都挺多，即使不是飯點也有人專門過去吃上一碗。老闆是重慶人，砂鍋自然也是重慶味兒，夠麻夠辣夠過癮，藍田的小夥伴說：“現在不經常在藍田，但每次一回來，就想來一碗。”
▼ 菜很多，吃起來也特別美，即使是夏天吃的大汗淋漓也爽。
藍豐南路
藍豐南路其實是在北環西路的附近，但這家胡辣湯確實不錯，所以亂彈妞把它單獨出來介紹啦。
馬日紅肉丸糊辣湯
這家胡辣湯生意不錯，每天很快就賣完了。胡辣湯分量很足，滿滿一碗讓你吃到不能更滿足。
肉丸挺大，菜挺多，味道不錯，麻油總是放的剛剛好，辣子按照個人喜好去調，大早晨喝一碗，神清氣爽。
北環西路
北環路上有三家KTV ，三四十家大大小小的飯餐館， 晚上還有灞河燒烤串串半條街，藍田縣北關小學就在這條路上。
北環路延伸段有藍田的後花園灞河新城廣場濱河公園，後面毗鄰白鹿原，從這裡開車上白鹿原，只需要十多分鐘哦。北環路呢，也絕對是現在藍田文化、美食、娛樂、休閒的聚集點。
▼ 藍田縣的後花園
▼ 從這裡上白鹿原
當然，這個“美食一條街”也是大大滿足了藍田人的胃。
吳記臘汁肉店
在附近上過學的小夥伴們，喜歡到他家去吃早餐，買個肉夾饃，來碗紫菜粉絲湯或者羊血粉絲湯，一早上都能飽飽的。肉夾饃很好吃，味道很正宗，肉的肥瘦度也剛剛好。米線味道很美，涼皮兒調的也不錯。
岐藍特擀麵皮
到了藍田縣，岐藍特擀麵皮不能錯過，寶雞的味道，人多，生意好，下午很早就買完了（我們去的時候已經賣完了），老闆從開門就不停的拌，還是趕不上排隊的人，火爆程度想想就知道。
▼ 擀麵皮味道是真的香！
藍田印象
外地人到藍田必須要去的一個地方，藍田印象的名氣不是一般的大，實惠好吃性價比還高，宴請朋友的話，這兒也是不錯的選擇。老闆把店裝修的大氣好看，服務員都很熱情，會讓你心情超級好。
最重要的是，菜的味道都很不錯，藍田的特色這裡也全部都有，醋粉、餈粑...其實都是家常菜，卻很有家的味道。
文化路
文化路，路如其名，一條有文化的路，兩所藍田最著名的學校田家炳中學就在文化路上，有無數在這裡上過學的藍田人們的青春和回憶。雖然路不長，道也不寬，但兩排梧桐樹卻特別好看。學生們的食慾和熱情撐起了這一條街繁華的小吃生意。
▼ 年輕的學生們叫它田家炳中學，但更多的藍田人喜歡叫它北關中學。
藍新路中段
藍新路北邊有目前藍田最大的一個商場宏輝，那邊是學生黨們最愛的30米路，30米路的紅綠燈也成了藍田“著名”的景點。還有有一個小型的步行街，姑娘們都喜歡去那買衣服。
碰碰涼
碰碰涼絕對是藍田90後們的青春回憶啊有沒有！一直開到現在，大概也成了現在藍田學生們喜歡去的地方。每天一放學，大家都喜歡到這兒來坐坐，週末約會的話，也會到碰碰涼來。
這兒不光有回憶，味道也很不錯呢，傳說這是一家一滴水都不讓加的冰淇淋店，如果說原來種類不多的話，現在的碰碰涼有了很多造型可愛也好吃的冰淇淋。
來壹罐煨湯
這家瓦罐湯開的時間不長，但很多人都特別喜歡喝，湯本身就是暖胃的東西，身體不太舒服的時候，來喝一碗真的不要太舒服。他家還有一些家常炒菜，適合在家裡不想做飯時過來隨便吃一點，人均20左右，實惠。
▼ 肉挺多，味道也不錯。
獨秀小吃城
藍田排名第一的特色小吃，獨秀小吃城，古色古香的三層小樓，經常下午三點還人滿為患。很多外地人也專門跑來吃。
藍田人做飯好吃也是有原因的，藍田的勺勺客多。他家的蕎麵餄絡最受歡迎，還有神仙粉一定要嚐嚐（你可能吃不慣有中草藥味兒的神仙粉，但很多人獨愛它。）還有攪團，油糕，烤包子，藍田所有的好吃的，這裡都有。
茂盛小吃
茂盛小吃城在藍田很有名氣，是茂盛酒店的小吃城，藍田的特色這裡也都有，種類特別的多，環境特別的好，帶朋友來這兒絕對可以，藍田人自己也經常會過來吃一點，價格不貴，味道不錯。
推薦油糕，藍田的特色小吃，藍田人會一本正經地告訴你，油糕還是要炸著吃，只不過我們的很特別，因為它表面上有數不清的泡泡。
還有茂盛扯麵，十里八鄉遠近聞名，一碗扯麵加上些蔥花、油鹽，但有著麵食本身細滑、爽彈、後味無窮的本味特色。張嘉譯都特別喜歡吃！
說完了藍田的路和藍田的小吃，其實藍田可以玩的地方也很多，畢竟這幾年藍田在大力發展旅遊業。到了藍田，你可以：
到藍田猿人遺址，看看我們的祖先是怎樣的生活；
爬爬既有華山之險的陽剛之美，又有黃山之秀的嫵媚娟麗的王順山；
看看神秘的輞川溶洞，王維曾經隱居的地方，還有他精心營造的“輞川別墅”和“輞川二十景”；
到湯峪泡溫泉，完全放鬆自己；
到水陸庵為自己、為家人祈福平安。
這些都是藍田
你知道或者不知道的藍田
去趟藍田唄 玩一玩吃一吃
它的美 只有去了才知道
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