回不去的城守前路,半部福州咖啡史

回不去的城守前路,半部福州咖啡史

时光倒转十年前,VIVA、伊亚、厚古、U客、品艺、午后、芒果芒果、忆、sen2, 不到百米的短短一段路,咖啡厅们串珠般相连,串成一道独一无二的风景线。

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起于仙塔街,绵延近百米,直抵大根路。这里书写过学生时代青春的第一篇章,也埋藏着小资青年对于下午茶的懵懂回忆。

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城守前路被当做主题街区进入大众视野,需要追溯到14年前,也就是2005年左右,起初是作为酒吧一条街大隐隐于市。

那个年代的酷炫起名在街上体现得淋漓尽致,诸如《卡萨布兰卡》之类的魔幻招牌被大方挂起,容纳夜晚不甘寂寞的声色犬马。

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但好景不长,伴随动次打次的响声,噪音扰民的投诉蜂拥而来,城守前路作为酒吧街的短暂生涯在瞬间消逝,以迅雷不及掩耳之势关的一干二净。

沉寂一年后,06-07年左右,连锁咖啡《私语》作为第一家咖啡厅在这儿生根发芽。随后的一两年内,伊亚、Viva、Sen2等独立咖啡厅相继出现,08-09年时,以燎原之势席卷整条城守前路。

当时福州主流的咖啡厅多是“巴克咖啡”、“金巴克咖啡”等山寨店面,品质和环境与独立咖啡厅完全无法抗衡,人们便逐渐汇聚到城守前,钻进风格迥异的咖啡厅里,打发慵懒的午后时光。

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在这之后,一传十、十传百,城守前路逐渐以“咖啡一条街”被广泛认知,与沿街租DVD的音像店、看漫画的书店一同成为许多人不可或缺的时代记忆。

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信息不发达的年代,售卖的饮品往往是按照配方冲调,没有太多门道,只得在店面装修中各领风骚。

鼎盛时期,城守前路短短百米间,同时开着近十家咖啡厅,Sen2、午后纯白清新、U客秉承酒庄的复古暗黑,厚古展现原木色的温馨。

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每一家店都以其独特的风格吸引来客,门上挂着的风铃随着进出叮铃叮铃,在阳光洒满的午后欢快奏响。

店与店之间的关系也如邻居般和谐,这家没冰块了,过来隔壁顺两桶,那家没原材料了,过来借几份,互相串门成为平凡生活中的调味剂。

经历这段时光后,不同店面的员工甚至熟悉到可以换岗作业。(当然,这和曾经的饮品制作较为简单脱不开干系)

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咖啡之外,当时流行搭配的甜品是松饼,咖啡松饼几乎是来这儿的标配,约莫50元,便可以满足一下午的味蕾。

而唯一的例外是伊亚,它是整条街上唯一卖冰的咖啡厅。芒果冰的售价是18元,对于学生和初入社会的白领来说不是小数目,但到了夏天,吃冰的人依然抵不住诱惑,在门前排成长龙。

有意思的是,当时伊亚做冰的主力员工——华姐,后来以自己的名字在伊亚边上开了家专门卖冰的店铺:娜一昭芒果冰,她也将城守前路刻进了大半职业生涯里。

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正如盛极必衰,与仙塔街一夜消失的大树不同,城守前的死亡是慢慢的、悄无声息的,慢到许多人都忘记了福州曾经有这么一个地方。

2011年芍园营业,文艺至极的白马河畔瞬间吸引了文青们前去朝圣,与此同时,星巴克进驻福州,一时间,带着Macbook喝着星巴克,似乎成为了年轻人间最潮流的时尚。

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如果说这时城守前还能勉强生存,那景观改造便是压死这里的最后一根稻草。

搭高的脚手架和漫天尘土封闭道路,停车变得尤为艰难。此时恰逢漫咖啡等连锁巨头进入,与星巴克刚开业时一般风头无两,让人们渐渐遗忘这处曾经的咖啡一条街。

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到了14年左右,只剩下几家苟延残喘的店面苦苦支撑,早已入不敷出。

18年,随着《忆》的关门,曾被成为“咖啡厅一条街”的城守前路,唯有一家厚古仍存于此。

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人与地之间往往存在剪不断理还乱的缘分,19年再至此地,意外的发现咖啡厅从一家又变成了三家。

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第一家便是厚古,此厚古非彼厚古,早已经历三度易主,但在踏入的第一眼,熟悉的身影扑面而来。

因为如今在店里冲咖啡的,正是当年那位卖冰的华姐。

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从教堂旁咖啡厅里的打杂小妹,到伊亚的做冰小能手,再到娜一昭芒果冰的老板娘,最后留在唯此一家的厚古,她已经是城守前路会移动的历史书。

虽然不再做着曾经的芒果冰,开始研究豆子冲起了单品咖啡,但江湖仍留存她“芒果冰西施”的传说。

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店里的豆子源于咖啡单。

咖啡厅保留着曾经的样子,推门的风铃、3只猫、昏暗的二楼,舒服到坐下就想睡觉的沙发。时间的车轮并没有改变什么,一切亦如当初的模样。

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“以前在这儿开店的人大多都保持着联系,他们也时常会回来这里坐坐,比如你旁边这位壮汉,就是当初《忆》的老板。”

转头惊愕,回忆渐涌上心头。缘,妙不可言。

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第二家是一幅新面孔,建于U客曾经的位置,但走上楼的一刻,似乎感觉陌生中带着熟悉。

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和U客相仿的暗色调,黑胶唱片机缓缓奏响,店内满是老旧音箱,仿佛踏入上个世纪,而另一边,又将新潮的耳机在展台悉数陈列。

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调音台旁是老刘,混迹过大利嘉的人应该都认识,奥森audio主理人,在福州做了十几年的音箱生意,这家咖啡厅便是发烧友们的天堂。

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或许因为他并不是传统的咖啡人,店内的咖啡也是天马行空,如这杯椰子咖啡,浓郁的椰子味几乎盖住咖啡的苦涩,如喝饮料般顺滑细腻。

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晚上7点后,老刘这还有手工精酿啤酒贩卖,与其说是一家咖啡厅,更像一间俱乐部,对于那些耳机与音箱的爱好者来说,定是不可错过。

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第三家刚刚开门,数日前才装修完成,主营咖啡与精酿。

纯白色调,简约线条,是现代咖啡厅常有的模样,清爽干净的风格,在街上也称得上新潮,似乎有下一个网红打卡地的潜力。

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但事到如今,敢于在这儿开咖啡厅的,都须得称赞一番勇气,毕竟不论人流量还是店铺,都与昔日大相庭径。

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当租DVD的音像店变成火锅与串串香,卖漫画书的早已离场,只剩水果店和拌面扁肉一如当初。

城守前路与仙塔街、安泰中心一般凝聚着城市发展的缩影,贴上美观的新瓷砖,铺好崭新的柏油路,却形同消失的参天大树,逐渐淡出福州人的眼目。

约莫十年前,这里如明媚仲春,但如今,历史车轮缓缓滚过,振聋发聩,倒也润物无声。

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#你还记得城守前路吗?#

文 | 雷 阳

图 | 雷 阳

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