夢隱晨
桂林豆腐乳屬於桂林的"三寶"之一，在桂林乃至全國有名氣很大。
桂林豆腐乳最好的品牌（牌子）是"花橋"牌豆腐乳，其生產廠家是桂林腐乳廠。
桂林腐乳廠是1956年由桂林老字號腐乳，腐竹，辣椒醬等民間傳統作坊合併的合作社，1958年正式建成國營企業。在長期的發展過程中，經歷了幾代人的艱苦創業，走出了桂林，創出了廣西著名商標"花橋"牌桂林豆腐乳。
桂林豆腐乳製作工藝細膩嚴謹，從磨漿，過濾到定型，壓幹，黴化都有一套嚴格的操作流程，選材也非常講究。製出來的豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化，是人們常用的食品，同時又是烹飪的佐料。
"花橋"牌桂林豆腐乳，桂林三寶之一，是常用的理想食品。
佐航居士莫志生
桂林豆腐乳有百年老字號“花橋“牌，有辣味口感比較好的“四方井“牌。
天蠍34027116
上菜市場找家雜貨店，跟老闆說要他家村裡的
烏衣鳳羽
牌子是花橋出名，口味是四方井，橫山，古榕及自制的好。
都市放牛人2
本地人只吃四方井
綠可可100
你問什麼牌子的，說明要市面上賣的，首選四方井，橫山也還可以！其實桂林農村有些自家做來吃的那些才是最好吃的！
冷月醉心愁
四方井的腐乳，臨桂區的。比較好吃，買大瓶的
于越山
老牌子是花橋牌
桂林豬腳
大部分用四方井
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