吾日三省吾身：早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？
每個把有限的生命投入到無限工作中的社畜，研究每天的外賣菜單，成為了一件痛並快樂的事情。
雖然誰都知道外賣不營養、不衛生、不環保，可對於累成狗的上班族而言，想洗手作羹湯顯得有心無力。
不過，在YouTube上，一個叫Haru的韓國精英商務男，無論每天多忙，也堅持自己做一餐飯。
他獨居生活，每頓飯只做一道葷素搭配好的菜，簡易卻不失美味。
由於他的食譜一看就懂，一學就會，又不費時不費力，還適合加班沒人關愛的單身狗，所以，從不露臉也不說話的他，在短短一年內就吸引了200萬粉絲跟著學做飯。
Haru做蛋包飯，所需要到的食材，只有一碗隔夜飯，兩個雞蛋，一截胡蘿蔔，四分之一個洋蔥，和半盒午餐肉。
先切好菜，把它們和米飯全部扔進鍋裡翻炒，放兩勺番茄醬，一湯匙的醬油，炒出香味即可關火。
接著，開始用平底鍋文火煎蛋，攤平，翻面，三分鐘就能烙出一個蛋餅。
最後把蛋餅平鋪在剛剛做好的炒飯上，撒上一點幹香菜，光是看著都覺得美味誘人。
挖一口吃，滿嘴都是幸福感。
有胡蘿蔔的甘甜和爽脆，洋蔥特有的辛辣和清香，以及大粒大粒的肉，再裹一層雞蛋，味蕾像被安撫過一樣心滿意足。
如果下班晚，來不及買新鮮的肉，冰箱裡脆皮腸和一個甜椒，前幾天剩下的洋蔥，也能做出一頓飯。
下鍋炒菜前，先用兩勺番茄醬，一勺蠔油，按個人口味加入的辣椒醬，蒜蓉和白砂糖，製作成獨一無二甜辣醬。
為了是香腸入味，可以用刀劃幾下。
萬事俱備，接下來把菜炒得七八成熟後，倒進事先準備好的醬料再翻炒幾下就能出鍋了。
這鮮豔欲滴的紅黃配色，實在令人食慾大增。
有時候，下班晚了，隨隨便便解決一餐變成很多人習慣性的選擇，吃桶泡麵，塞點零食，就當應付了飢腸轆轆的胃。
但其實，做一頓簡單卻熱乎乎的飯，跟泡好一包方便麵的時間差不多。
如果到週末，閒暇的時間充裕，Haru會做些看起來比較難的料理。
經常出現在韓劇裡的菜包肉，實際上每個人都能學會。
食材出乎意料的簡單：超市切好的五花肉，半隻洋蔥，一段大蔥。
然後按照個人口味放醬油、蒜末、香油、胡椒粉、糖和鹽來醃製五花肉。
等把肉炒熟，這頓飯就做好了。
油光晶亮的肉裝進盤裡，冒著熱氣，還滋滋作響。
拿一片生菜葉，配一口米飯一塊肉，把嘴巴塞得滿滿的，這一天都被充實的幸福包圍了。
傳統的肥牛大醬湯飯，做法也容易到令人咋舌，只要準備好韓餐的精髓——泡菜，剩下的一鍋亂燉。
再煎個雞蛋，蓋在米飯上。
深秋入冬的日子，最有安全感的時刻，莫過於掀開鍋蓋，看到熱氣翻滾的食物。
湯汁澆在白米飯上，溏心蛋融化，喝一口湯，寒意便四處消散，一股暖流從胃裡竄到了心坎上。
但優哉遊哉的週末每隔五天才輪迴一次，所以大多數時候，Haru最喜歡做的就是蛋炒飯。
他發明出了許多蛋炒飯的做法，其中這個懶人版蛋炒飯在YouTube上播放量居然達到了逆天的
6542萬次播放量。
其實，他就是把蛋和飯先拌勻，
再加點蔥、蠔油和小半塊黃油等調料一起炒，
便做好了一碗不怕粘鍋的蛋炒飯，前後用時不到十分鐘。
另一種蛋炒飯的做法就比較常見。
先把大蔥炒香，再把蛋炒到金黃色，最後加入米飯炒熱。
每次都把飯吃乾淨的感覺一定很滿足。
偶爾，Haru會把雞蛋換成泡菜，這種韓國人痴愛的食品，做成炒飯似乎非常可口。
再加些罐頭，臥一個蛋，一碗原本沒什麼營養的炒飯，瞬間變得色香味俱全。
米飯吃膩了，Haru也會換麵條試試新口味。
冷麵是最容易做的。
用番茄醬、醬油、辣椒粉和蒜蓉製成拌麵醬。
焯水煮熟麵條，再用冷水過一遍，這樣可以保持麵條口感的韌勁。
最後把醬和麵拌勻，配半個水煮蛋和少量青瓜絲擺盤，再簡單的食物，用心做也有山珍海味的感覺。
興致盎然時，做個培根炒意麵，分分鐘吃出西餐的高級感。
只需將意麵煮熟，把蔥和蒜爆香，加幾根青椒，擺盤後撒上芝麻和黑椒粉，自己也可以擁有大廚的水準。
一根胡蘿蔔，兩三個雞蛋，四五顆土豆，一小段蔥，這是Haru最常用的搭配食材。
他用實際行動證明了，即使食材再簡單，時間再少，一個人再孤獨，也能做一頓美味可口的飯菜犒勞自己。
可我們很多人，每天為工作忙碌，為生活奔波，一日三餐變成了將就。
將就著吃外賣送來已經坨掉的面，已經冷卻的湯，以及永遠找不到幾片肉的菜。
中國有句古話，叫“民以食為天，食以味為先”。可現在，我們吃飯只是為了吃飽，很少品嚐到食物的美味，甚至連對吃飯的期待、喜悅和滿足也消失了。
忙、沒時間、懶，都是我們寧願吃外賣也不想下廚的原因之一。
但生活，本來就是由柴米油鹽醬醋茶組成的，有煙火味的日子，才是人間。
以前背井離鄉的人，無論走多遠，都會帶齊鍋碗瓢盆，只要升起一縷炊煙，熬一鍋熱氣騰騰的湯，便有了家的感覺。
工作已經夠粗糙又單調了，請不要再把吃飯的最後一點幸福和快樂也剝奪掉。
當我們都變成了遠離庖廚，十指不沾陽春水的人，那生活還有什麼樂趣和儀式感呢？
Haru的廚藝未必精湛，但他每次吃完都會感到無與倫比的輕鬆和滿足。
或許，大家訂閱他的視頻，並不是為了看他做好飯菜然後吃光，而只是想從他的身上，
看到一個人也能把日子過得優雅的希望。閱讀更多 四月的花田 的文章
