鯉魚這麼做比紅燒的好吃幾倍,肉嫩鮮香還無腥味,配方步驟很詳細


準備一條鯉魚

給魚改上花刀

切點蔥薑絲

醃製:放一粒八角、幾粒乾花椒、一勺鹽、一勺胡椒粉、少許的料酒、一勺雞精、一勺耗油、用手拌勻,醃製半個小時 再醃製的過程經常翻一下面 這樣醃的更均勻

魚醃製好後,表面撒上乾麵粉

下鍋炸,全程中小火,炸至表皮金黃酥脆即可

將炸好的魚上放一些蔥絲和薑絲,上鍋大火蒸8分鐘

出鍋後淋上一點蒸魚豉油,魚身子上再淋上一點香油,最後撒上香菜 一道特色鯉魚就做好了


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