一、鰱、鱅魚
鰱、鱅魚飼養簡單，為充分利用水體空 間及餌料。一般採取與其他吃食性魚類混養，而不單養。
(1)混養比例：混養可 以充分利用水體的有效空間，提高單位面積產量。一般情況 下，鰱、鱅魚可與羅非魚、草魚、青魚、鯉魚、鯿魚、魴魚混養。以 鰱、鱅魚為主體的混養可供參考放養模式為：鰱魚佔60％。草 魚佔15％～20％，其他魚佔20％；或鰱魚佔60％，鱅魚佔 10％。草魚佔15％，其他魚佔15％。
(2)養殖技術：
①施肥。鰱、鱅魚的天然餌料主要由施肥培養而來，天然 餌料的豐歉可以從水的肥度即“肥、活、嫩、爽”來判斷。“肥”指 水色濃，浮游植物量高並形成水華。要求水的透明度在25釐 米～40釐米。“活”指水色和透明度常有變化。“爽”指水質清 爽，水色不太濃，透明度不低於20釐米～25釐米。“嫩”指水 肥而不老。紅褐、褐綠、褐青、綠色的水為好水，藍綠、深綠、灰 綠、黃綠、泥黃的水為劣水。培育天然餌料的肥料有有機肥與 無機肥兩種．但以腐熟的有機肥施用效果為好
施肥的原則是：入夏勤施。深暑穩施．秋涼重施。 在魚種時期，施用豆漿可培養橈足類，大草可培養大型浮 遊動物。腐生動物、混合堆肥可培養輪蟲。下塘前3天～7天 要施基肥，施肥後的第四天鰱易消化的浮游植物達到高峰，施 肥後4天～7天浮游動物達到高峰。最先出現的是原生動物， 其次為輪蟲，再次為枝角類．最後為橈足類。基肥每畝可施畜 糞200公斤～400公斤，堆肥200公斤～300公斤。綠肥200 公斤～250公斤，氮肥5公斤～7．5公斤。磷肥5公斤～7．5 公斤。有機 肥5天～7天施一次，化肥4天～5天施一次，追肥量根據天 氣、水溫、水質、攝食情況而定。追肥量為基肥的l／3，量少次 多。春秋兩季以有機肥為主．夏季水溫高，追肥量適當減少。
②投餌。鰱、鱅魚雖以天然餌料為食，但也喜吃人工飼料， 這是增重的根本措施，人工飼養條件下。鰱、鱅魚一般吃豆渣、 豆餅粉、菜餅粉、糠糟、酒糟、麩皮、魚粉等。鰱、鱅魚苗在密養 和天然餌料不足的情況下·尤其需要加喂油餅類、麥麩、米糠 等。培育鰱或鱅 為主的池塘，除適量施肥繁殖浮游生物外．還需投餵商品飼 料，密度較高時，則以投餌為主。
③日常管理。日常管理包括以下基本 內容： 一是巡塘。每天早、中、晚各巡塘一次，黎明時觀察池中魚 有無浮頭現象，浮頭的程度如何。日間可結合投餌和測水溫等 工作，檢查池魚活動和吃食情況。近黃昏時檢查全天吃食情 況。有無殘剩餌料，有無浮頭預兆。酷暑季節，天氣突變時·魚 類易發生嚴重浮頭，還應在半夜前後巡塘。以便及時制止嚴重 浮頭，防止泛塘。 二是除草去汙，保持水質清新和池塘環境衛生。 三是注意防治魚病，鰱、鱅魚易患打印病等多種疾病·應 認真對待。 四是合理施肥，培肥水質。 五是適量投餌，堅持“四定”原則。 六是及時加註新水，防止魚類浮頭和泛塘。可使用增氧機 或水質改良劑。 七是及時總結，記好池塘日記。
④利用汙水養魚。因為汙水很肥，能培養出大量浮游 生物，成為鰱、鱅魚的良好餌料。汙水養魚可改善城市環境衛 生，變廢為利。節約餌料，投資少。產量高，但利用汙水養魚要 注意以下幾點： 一是要儘量在汙水中養魚種。 二是要有強大的增氧設備。定期補充新水。每次汙水的引 灌量控制在1％。 三是汙水中的魚易發病，防病措施要抓緊。 四是定期抽查分析魚體成分，發現體內有毒成分，要停止 飼養。 五是加強水質檢測，如果汙水中氨的含量達到2ppm以 上．魚會全部死亡。
大規格鱅魚
二、大規格鯉魚
(1)池塘條件：要求水面10畝左右。池深2．5米。水深2 米，池呈長方形，池周開闊。池底略有淤泥，水源充足，排灌方 便。配有2臺增氧機
(2)魚種放養：魚種一般於5月中旬投放魚池。密度為每 畝l萬尾。放前需經3％食鹽水浸浴消毒。6月上旬套養鰱、 鱅魚夏花每畝各1000尾．以濾食浮游生物，淨化水質。
(3)飼料配製：鯉魚飼料配方前已講述．鯉魚種飼料中動 物性飼料需佔45％，植物性飼料應占55％．粗蛋白含量在 35％左右。
(4)投餌量與投餌方法：
①投餌量。投餌量根據魚種的攝食要求，結合天氣、水溫、 魚的攝食動態確定。其中7月份～9月份·水溫高，魚種生長 迅速，日投餌率應占魚體重的9％～1l％；9月份以後·水溫降 低，日投餌率應為魚體重的3％～4％， 日本學者提出日投餌率為水溫(。c)×0．13％，以此及時 調整投餌量。
②投餌方法。投餌前“馴食”，鯉魚夏花入池後4天～5天 內進行“馴食”。即在池邊用竹跳板和木樁設一投食臺(餌臺伸 向池內4米高出水面O．8米)作為投餌點．進行投餌訓練·投 餌前敲擊餌桶或用口哨等聲響刺激魚群，然後撤投小顆粒餌 料，經此反覆進行，一日5次，每次20分鐘，使魚產生條件反 射，經幾日訓練。投餌時一有聲響，魚群即會前往投餌場上浮 水面爭食。
(5)調節水質，防治魚病：
魚種放養前．需用生石灰徹底清 塘，飼養期間，每月需潑灑生石灰一次．用量為每畝3公斤．以 調節水質略成微鹼性。高溫季節，每半月投餵一次“三黃粉”藥 餌(大黃50％、黃柚30％、黃芩20％，用量為每50公斤餌料 混入3．5公斤)，每次7天。預防爆發性細菌性疾病。 同時．每日開動增氧機增氧以改善池水溶氧狀況，勤換水 加水，保持水質清爽。透明度控制在25釐米左右，防止“泛 塘”。勤巡池，觀察魚的動態，一旦發現問題應及時處理。
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