有人說，來到一座城，瞭解一座城， 那就從美食出發吧，敏銳的味蕾，足以表達出這座城的熱情。如果你剛好來了南昌，一定不要錯過南昌的特色。今天就為大家盤點一下南昌的美食，絕對美味哦！
瓦灌湯
在居民區周圍總有那麼幾家早點店，有的雖然裝修得很陳舊，但這樣的店口味才最地道。每家店門口都有一個一米多高的瓦缸，這裡面就是南昌一絕的瓦罐湯！煨出來的湯鮮香醇濃，名不虛傳。
一盅瓦罐湯通常才四五塊左右，有墨魚、桂圓、烏雞等多個湯種，但就算是最基本款的“光湯”（純肉餅湯）都鮮得不得了！
涼拌粉
南昌的美好早晨是從拌粉+瓦罐湯開始的~
一碗拌粉通常兩塊五左右，軟滑爽口的米粉之上灑滿蘿蔔乾、酸菜、剁椒、醬汁等等配料，再隨手一拌，就可以大口吃啦。
通常我會從瓦罐湯裡舀幾勺到粉裡，這樣拌粉會double鮮美！
另外，油條、春捲、麻圓都是南昌早餐店中常見的點心，雖然早上吃有點油膩，但是量足脆口，偶爾吃吃還是相當美味噠。
炒粉
江西是魚米之鄉，因此有很多大米做的食品，米粉就是其中一種重要的主食。
如果說早晨的主角是拌粉，那麼炒粉就是正餐中的常客了。
把米粉煮熟再撈起，然後放入油鍋翻炒，加醬油、辣椒粉、青菜等，讓炒粉有米的醇香又有爆炒的煎炸味道。
做起來特別快，所以餓的時候，來碗炒粉，上得迅速又相當美味！
糖果
其實南昌的早點，除了上面提到的拌粉瓦罐湯，糖果和油條才是我小時候最迷戀的搭配。
糖果是麵糰裹了糖漿下鍋油炸而成，製作方法簡單，但是外酥裡嫩，咬一口，外殼的甜味很快在嘴裡化開，裡面的麵粉吃起來軟軟的，有種特別的味道。但是就算冷掉了，吃起來也特別有嚼勁
水煮
說起水煮，可能大多數人想到的是水煮魚、水煮肉片。
但是在南昌，這應該算是最典型的南昌文化了，市井、簡單、辛辣、嘈雜，隨處可見並且十分廉價。
它是一種類似於麻辣燙的存在，但水煮≠麻辣燙，同樣是各種用竹籤串起的食材在一個大盆的鍋裡煮，但水煮卻比麻辣燙好吃得多！
麻辣燙只是在鍋裡涮一道，熟了就撈起，但水煮是中間用幾塊鐵板隔開，把豆腸、豆泡等等耐煮的食材放在鍋裡煮，煮得越久越入味！
麻辣螺螄
喜歡吃夜宵的同學千萬不要錯過麻辣螺螄，南昌的螺螄不但麻辣鮮香，而且嫩滑香辣，一口嗦一個麻辣小螺螄，簡直過癮！夜宵時，香辣爽口的螺螄肉，散發著獨特的醬香味，真是令人垂涎欲滴~
冰糖發糕
這簡直就是夏天童年最愛，自行車後的玻璃櫥窗就是童年最喜歡看到的場景，裡面有各種口味的冰糖發糕。冰糖發糕吃到嘴裡甜絲絲、冰涼涼的，還特別Q彈，算得上是夏天最美味的食物之一了。可惜的是，現在已經很少看到了。
石頭街麻花
石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃。選用精白麵粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料裡摻進八斤新鮮雞蛋黃。反覆揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥鬆、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅遊觀光的客人紛紛慕名前來購買。
風味烤滷
漫步在南昌街頭，要品嚐特色風味，還是應該買一些風味烤滷吃。南昌有許多家烤滷店，整日裡門庭若市，偶爾還店門前還會排起長隊，由此可見南昌人喜愛烤滷食品。這種特色食品攜帶方便，下酒下飯隨皆宜，也是親朋好友之間相互饋贈的上佳禮品。所以，大凡旅遊觀光客們來南昌都以品嚐烤滷作為一大樂事。
三杯雞
說到吃雞，三杯雞就是不得不提的。 一杯敬明天，一杯敬過往，還有一杯敬自由。no no！！不對不對，是一杯米酒，一杯油，還有一杯是醬油...；三杯雞據說最早創始於江西，後來流傳到臺灣省，成了臺菜的代表性菜品。烹飪時不用水，只需醬油、油、米酒各一杯進行燜煮。三杯雞做法有很多種，今天這款屬於家庭版，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮。
青果
春天時，艾草成熟，團團推薦的必吃美食就是青果。青果簡直就像是把整個春天放了進去，清甜可口。青果多用艾草混合糯米粉製作而成，填上滿滿的餡料，分甜、鹹兩種。油油的，亮亮的，聞起來香氣沁脾，吃起來更是油而不膩，粘而不糊，脆而不松，口感甚佳。
油條包麻餈
油條包麻餈是江西著名的小吃，將新鮮滾熱的麻餈平鋪在兩根或數根剛炸好的油條上，灑上白糖和熟芝麻，再將油條對摺，形成油條包麻餈，然後放在白糖和熟芝麻上一滾即可食用。
油條包麻餈吃起來香甜可口，老少皆宜，既有油條的香脆，又具麻餈的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰，此小吃始於何年，無人知曉，但歷經長久，風靡不衰。
麻辣腸結
南昌最美味的小吃，往往藏在叫不出名的小巷子裡，看不到豪華裝修的店面，有的只是堆得滿滿的一口大鍋，腸結各色滷味散發著誘人的香味，讓人慾罷不能。
糊羹
糊羹又名福羹，是流行於江西一帶的地方名點，始於元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福氣盈門。原料切丁、入鍋煸炒，加入雞湯，調料燒沸後，色芡即可。
辣椒餅
南昌無人不知，無人不曉的辣椒餅，小時候一毛錢一片，現在8塊錢一包，大概是5毛錢兩片吧。小時候拿一片辣椒並在手上，總是要一點一點的吃，細細咀嚼辣椒餅獨有的辣味，而這種辣味，也算得上是南昌獨有的一種特殊味道了。
油浸魚
油浸魚鹹鮮肉嫩，魚肉新鮮，魚刺也少，蘿蔔乾，醬料，蒜蓉，香味還有點淡淡的酒糟香，酸辣開胃，團團能一口氣吃的一乾二淨還意猶未盡。
這一期介紹美食的悄悄話也說完了，如果各位寶藏女孩，礦藏男孩有好吃的美食，歡迎留言告訴我哦！
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