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華窖又稱“下窖”今屬廣東省汕頭市澄海區，地域面積約為兩平方公里。古時華窖是澄海縣城西兩公里外的一個村莊，蔡姓族人在此定居並繁衍至今。隨著城市的發展昔日的村莊正在向城市化轉變，華窖的蔡氏族人早已擺脫了昔日日出而作日落而息的傳統農業生產，蔡氏族人多數以辦廠、經商為業。今天的華窖已經成為了澄海新城區的新中心點。
▲華窖鄉位於澄華路與鄉門路交界處的鄉亭
在華窖東橋頭有一處祖宅，約500平方，據說原呈“雙背劍”格局．祖宅今雖然早已蕩然無存，但族人仍稱其為“相府”，這與福建省漳浦縣蔡新公有著一段令族人津津樂道的族誼眾緣。
蔡新公〔1707－1799〕，福建省漳浦縣人．乾隆丙辰年高中進士，與華窖蔡氏同為皇初祖元鼎公後裔．公元1738年，蔡新公攜夫人何氏臨幸華窖蔡氏大宗探望族人，族人夾道而迎，爭相觀其尊容俊貌．蔡新公勉勵族人修身養德，勤耕勤讀，望族人早日成才，光宗耀祖以報效家國．蔡新公攜夫人一行下榻祖宅三天三夜．公元１７４９年，蔡新公晉升內閣學士兼禮部侍郎．之後蔡氏族人便將當時蔡新公一行人下榻的蔡氏祖宅尊稱為“相府”，並代代相傳，延續至今．
蔡新公在華窖“蔡氏大宗” 謁祖之後，親筆題寫“蔡氏家廟”四字匾額。“蔡氏大宗”更名為“蔡氏家廟”。蔡新公題寫的“蔡氏家廟”四字字體鏗鏘有力，剛柔相濟。其匾額至今刻在蔡氏家廟大門上方，這是族人引以為豪的一筆寶貴的精神財富。
▲蔡新公題字“蔡氏家廟”
蔡新公雖然身居異地，但時刻不忘華窖鄉蔡氏族人。
1753年蔡新公告假省親，適逢華窖蔡氏族人與村中一馬姓人家發生糾紛打官司。事因馬家風水墳墓壓在蔡氏族人居住方位之上，致使蔡氏頓時人口銳減，竟出現雞犬不鳴怪象。於是族老一行人便到福建漳浦，向蔡新公述說官司，蔡新公聽完族老述說之後默然不語，並親自帶領族老們遊山玩水飽覽漳浦風光。每天盛情款待族老一行人，茶餘酒後，只敘族誼不提官司。族人出於對蔡新公的敬畏，也不敢言及，族老們心中悶悶不樂，只能焦急等待。不知不覺已時近一月。蔡新公不與族老們談官司進度，一月後老們與蔡新公辭別。蔡新公也不做挽留，只是微微發笑說：“你們放心回去吧，事情總會過去的。”族人聽罷便離開了漳浦。
族老一行回到家鄉，宗親們奔走相告喜訊，原來，在族老一行到達漳浦幾天後，當地官府變派人從中調解，官司平息。蔡氏族人又顯昔日祥和之風。蔡新公關懷華窖族人之美德，至今人口口相傳。
▲華窖鄉蔡氏家廟堂號
公元1781年，蔡新公已經七十有四，蔡新公依然惦念華窖蔡氏族親。雖不能親自前往，但囑咐同村族孫翰林院庶吉士蔡善述安排時間抽空前往澄海縣華窖“蔡氏大宗”謁祖，豎旗，並指導立碑事宜。當今，其石碑依保存在宗祠內，雖經300多年但碑文依舊清晰可見。
善述公還親自到當年蔡新公下榻的蔡氏祖宅看望族人，並與族人親切交談，對蔡新公的為人品德，簡樸風格讚歎不已。
蔡新公才華出眾，學識淵博，深受乾隆皇帝的賞識和器重。後任嘉慶皇帝的老師，與其叔父蔡世遠合稱為“一門兩帝師”。
華窖蔡氏“相府”今雖然只剩遺址，但蔡新公關懷華窖蔡氏族人的美德卻激勵著一代又一代的蔡氏子孫同心同德，守望相助，敦親睦鄰，為建和諧幸福的美麗家園而努力奮鬥。
附：華窖蔡氏輩序
大宗一而祚衍長 本行修則英華髮
有確真實敦孝敬 幸人講讓達家邦
詩禮紹芳繩祖武 孝慈垂訓貽孫謀
辛勤樸素興家道 智勇堅毅衛國邦
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