即便是最不常旅行的人或也正感知到酒店在模式上發生的改變：酒店正在變成更具複合性的場所。曾幾何時，入住酒店時發現裡面有游泳池、商務中心、餐廳和健身房，會讓人產生“自己在享受一種高端的生活”的感受，而如今，人們已經對酒店裡開設的概念店、麵包坊、匠人手衝咖啡館、香草花園、共享工作空間和滿足口腹之慾的深夜廚房習以為常。
五年前，典型酒店房客的平均入住時間僅有三晚，而現在，逗留幾個星期甚至幾個月的情況也並不鮮見。
滑動查看 2018年獲獎酒店：Asmundo di Gisira
地址：Via Gisira 40, 卡塔尼亞
電話：+3909 5097 8894
網址：asmundodigisira.com
如此一來，一種奇特的混合型酒店也就應運而生了：這種酒店既有家的感覺又可作為辦公室，並且配備了相應的傢俱。一套精緻的服務式公寓不僅囊括了五星級酒店的所有設施，還擁有和私人住宅一樣的私密性和靈活性。不過，這種全新的模式還沒有一個正式的名稱，而我們也不太確定這是否算是一種“融合生活方式”。
滑動查看 2018年獲獎酒店：Hotel Koé
地址：3-7 Udagawacho, Shibuya-ku, 東京
網址：hotelkoe.com
比如，你覺得香港的 K11 Artus 應該屬於什麼類型的酒店呢？K11 Artus 裡有一個空中花園和圖書館，還有一系列由傅厚民（André Fu）設計的短租和長租公寓。或者，你認為英國地產大亨 Harry Handelsman 在倫敦修建的 The Stratford 又該歸為何類呢？那裡的長短租閣樓式公寓裡不僅配備了暖爐和酒吧，每日還開設瑜伽課和提供 24 小時禮賓服務，酒店除了會幫客人預訂芭蕾舞門票以外，還可以代客遛狗和為冰箱補貨。
滑動查看 酒店 K11 Artus
滑動查看 酒店 The Stratford
傅厚民認為：“流動於城市間的人越來越多，這個群體希望既能享受酒店式奢華舒適的服務，同時又期待擁有更廣泛、更實用的設施，包括儲存空間、食品儲藏室甚至是客房內的餐飲設施”，這樣就漸漸催生出了“融合型酒店”。
滑動查看 2018年獲獎酒店：Hôtel de Crillon
地點：10 Place de la Concorde, 巴黎
電話：+331 4471 1500
網址：rosewoodhotels.com
“但自從大品牌吞併了所有的競爭對手，這些形式就從人們視野中消失了，”他說，“Airbnb 推出了類型多樣和房費預算多元化的民宿，讓這些住宿形式大有捲土重來之勢。我現在覺得，‘酒店’也暗含著一種對於城市公共生活的參與感，除此以外的其他形式則屬於中短期住宿模式，人們需要使用大量的新詞彙來描述這些變化。”換句話說，我們正在見證酒店業“性別流動”時代的到來。
這也意味著，入圍年度最佳城市酒店榜單的酒店全都存在一個共同之處，那便是靈活性，即一種不總以常規方式迎合不同客人個人品味和需求的適應力。正如傅厚民所說，對於酒店而言，在競爭激烈的新世界裡，這種模式創造了一種微妙的平衡；而對客人來說，當下正是享受各類酒店的絕佳時機。
B HOTEL
SHN Quadra 5, Bloco J, Lote L, 巴西利亞
☎️+61 3962 2600
bhotelbrasilia.com.br
$69（CN¥ 457）起
聯合優勝者
巴西利亞的 B Hotel 是此次並列我們榜單第一的三家酒店之一，也是 Isay Weinfeld 回到巴西后的亮相傑作。作為 B Hotel 的建築設計與室內設計負責人，Weinfeld 遵循極簡主義的紋理設計原則，運用對消失點的精準判斷，在紀念軸公路（Eixo Monumental）旁建起了一棟“方格紙”酒店大樓，在沙色的建築外立面上設計了一系列間隔不規則、外框突出的方形窗戶（如圖）。現代主義風格的客房與公共空間隨處可見深色傢俱與幾何線條元素。光線透過傳統的 cobogó 磚塊，在俯瞰巴西利亞天際線的屋頂酒吧與游泳池上投下斑駁的陰影。酒店一樓的餐廳可以品嚐到使用當地 baru 堅果、pequi 堅果和可可豆製作的美味餐飲。
THE JAFFA
2 Louis Pasteur Street, 特拉維夫
☎️+972 3 504 2000
thejaffahotel.com
$500（CN¥ 3,504）起
聯合優勝者
The Jaffa 由一棟翻修過的 19 世紀醫院大樓和 John Pawson 及建築師 Ramy Gill 設計的新建築構成，兼具現代與古典元素。大堂裡豎著宏偉的羅馬柱，科林斯式柱上楣構下方擺著一張極簡主義風格的大理石接待臺。光線透過彩色玻璃窗，在樸素的傢俱上映出一根根斑駁的彩色柱影。客房使用了雅法最常見的石雕的暖色調，傢俱則採用了特拉維夫最出名的包豪斯風格。酒店的斜屋頂下藏著多種不同風格的餐廳，從猶太熟食店到紐約風格的意大利餐廳應有盡有。
TRUNK（HOUSE）
東京新宿區神樂坂 3-1-34
☎️+81 3 3268 0123
trunk-house.com
整租 JP¥621,000（CN¥ 39,907 ）起
聯合優勝者
Trunk 的前身是一間擁有 70 年曆史的日料餐廳和藝伎訓練館。如今，這裡是一家一居室酒店，由酒店內部團隊 Trunk Atelier 與東京 Tripster 工作室共同設計策劃，室內採用日本傳統民居式風格。一樓大理石廚房櫃檯和實心橡木餐桌上方懸掛著奈良 New Light Pottery 製作的黃銅燈具。客廳線條設計同樣乾淨利落，擺放著 Stephen Kenn 設計的金屬架皮革沙發和凹陷式茶爐。浴室的靈感來自傳統的日式澡堂，鋪設的瓷磚上裝飾著浮世繪藝術家石川真澄繪製的異想天開的畫像，十分亮眼。而酒店最亮眼的區域當屬“全球最小的迪斯科舞廳”，舞廳裡裝飾著閃光球、卡拉 OK 和霓虹標識。
SOHO HOUSE
16 Juhu Tara Road, Santa Cruz West, 孟買
☎️+91 22 6213 3333
sohohousemumbai.com
$297（CN¥ 2,058）起
並列亞軍
孟買 Soho House 位於珠瑚海濱地區，有一棟 11 層的酒店大樓，一眼就能辨認出來。酒店裡擺有座深很深的扶手椅、有質感的劍麻地毯和 Cowshed 洗漱用品，鋪著圖案壁紙。藤製傢俱、水泥花磚、拉賈斯坦族大塊印花面料上活力四射的花紋、華麗的古董鏡、蒙著古色古香沙麗的燈罩、當地的古董和 Subodh Gupta 等藝術家創作的藝術作品略微透著些印度美學。酒店一樓有公共休息室和酒吧，旁邊是 Cecconi 餐廳的戶外用餐區，可以欣賞阿拉伯海的美景。酒店還設有私人會員專享樓層和備受喜愛的蘇荷館特色屋頂泳池。私人會員專享樓層鋪著古色古香的柚木地板，裝飾著雕花玻璃枝形吊燈。
JANEIRO
Av Delfim Moreira 696, 里約熱內盧
☎️+55 21 2172-1001
janeirohotel.rio
$267（CN¥ 1,781）起
並列亞軍
Janeiro 是 Carioca 前設計師、藝術家 Oskar Metsavaht 開設的首家酒店。酒店採用極簡主義結構、石灰華大理石和能夠照進夏日光影的水平框架設計。巴西 freijó 木材、曲線設計的酒椰椅和 Metsavaht 的藝術家姐妹 Ana 創作的繪畫都透著自然的氣息，為建築師 Lia Siqueira 簡潔的極簡主義設計增添了一絲暖意。酒店一樓餐廳點綴著 Metsavaht 私人收藏的設計書籍，主廚 Daniel Pinho 用當地出產的有機原料烹飪出的美味佳餚恰巧符合 Metsavaht 環保的生活理念。18 樓的 Omakase 酒吧和屋頂泳池風景一流，建議邊喝加了羅勒的莫吉托，邊欣賞下方燃燒般的落日餘暉下海浪滾滾的海岸美景。
AUGUST
Jules Bordetstraat 5, 安特衛普
☎️+32 3 500 8080
august-antwerp.com
€165（CN¥ 1,276）起
第三獲勝者
比利時建築師 Vincent Van Duysen 常常受邀參與酒店設計，但這家酒店是他參與的第一個合作項目。當時，安特衛普精品酒店Hotel Julien 的老闆 Mouche Van Hool 上門邀請 Van Duysen 幫忙設計她的第二個項目，兩人就此展開合作。August 位於安特衛普格林區（Green Quarter），由一座 19 世紀的前軍事醫院和奧古斯丁派女修道院構成。它就像一塊理想的畫布，Van Duysen 在這裡融合了羽毛般輕盈的美學設計與柔和的色調，展現了他標誌性的風格。與此同時，五棟獨立的建築聯通起來，成就了這片有著 44 間客房的隱居休憩之所。高聳的天花板、修復如新的地磚和拱形的窗戶營造出宏大崇高氛圍的同時，Van Duysen 在酒店裡擺放了 Flos 燈具、黑色皮革沙發、手工編織地毯和定製傢俱。主廚 Nick Bril 在舒適的紅磚牆餐廳和引人注目的酒吧精心準備了具有現代氣息的美食餐點。酒吧廳原本曾是 19 世紀末 20 世紀初的一座小教堂，鋪著墨黑色的天花板，還有一扇彩色玻璃圓花窗。
ROSEWOOD
香港梳士巴利道 18 號
☎️+852 3891 8888
rosewoodhotels.com/hongkong
$612（CN¥ 4,299）起
第三獲勝者
瑰麗酒店位於 Kohn Pedersen Fox Associates 建築師事務所設計的全新閃亮 65 層大樓內，佔據其中 27 層，俯瞰維多利亞碼頭和香港霓虹燈閃爍的摩天大樓剪影。常駐紐約的設計師 Tony Chi 在酒店室內大面積鋪設了大理石和有質感的牆紙，並擺放了花紋圖案低調不顯眼的傢俱。酒店內設兩層健康 SPA 會所和八個餐飲場所，包括順德粵菜餐廳彤福軒。酒店禮賓部可以組織賓客前往當地時尚工作室參觀，還可以提供路虎豪華轎車帶賓客在港內穿梭遊玩。
RAFFLES
1 Beach Road, 新加坡
☎️+65 6337 1886
rafflessingapore.com
$954（CN¥ 6,697）起
最佳改造案例
紐約設計工作室 Champalimaud 忙活兩年翻新工作後，今年手腳架終於都從新加坡 Raffles 撤了出來。有些人可能不那麼喜歡最終翻新後的成果，但不可否認，這家歷史悠久的著名酒店裡剛拋光擦亮的白色大理石地板、鍍金的裝飾物和銀箔天花板都在閃閃發亮。每個角落原本灰暗的空間都裝點上了新鮮的色彩，煥然一新。高級套房鋪著 Bianco Dolomite 大理石和靈感取自新加坡土生華人的地磚，飾有維多利亞風格的細節設計，並且配備了可以用 iPad 控制的小裝備和漂亮大方的深色低矮傢俱。酒店的 Long Bar 酒吧裡新配了黑白色的藤椅和皮革酒吧凳，賓客仍然可以在酒吧裡喝到常見的新加坡司令。宏偉的大廳旁有通風良好的中庭，大廳依然提供下午茶，不過新開的一系列餐廳可能會對賓客有更大的吸引力。
入選名單
非洲
Gorgeous George，開普敦
亞洲 & 大洋洲
The Calile，布里斯班
The RuMa，吉隆坡
QT，珀斯
上海艾迪遜酒店，上海
Ryse，首爾
金普頓大安酒店，臺北
銀座無印良品酒店，東京
<strong> 歐洲
Perianth Hotel，雅典
Hotel Ottilia，哥本哈根
Casa Fortunato，里斯本
Belmond Cadogan，倫敦
The Standard，倫敦
Gran Hotel Inglés，馬德里
Amerikalinjen，奧斯陸
Chapter Roma，羅馬
Grand Park Hotel，羅維尼
Blique by Nobis，斯德哥爾摩
Stamba Hotel，第比利斯
Hotel Pacai，維爾紐斯
Puro，華沙
<strong> 中東
Form Hotel，迪拜
北美
The Hoxton，芝加哥
Shinola Hotel，底特律
Four Seasons，蒙特利爾
Maison de la Luz，新奧爾良
Sister City，紐約
整修中
Mandarin Oriental Hyde Park，倫敦
設計在深圳
Shenzhen Symphony
上海藝術周
Shanghai Artfair
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