一位在58同城做食材批發生意的朋友跟我說現在的豬肉那麼貴，很多人都選擇吃魚肉，因為魚肉的營養價值也很高。魚的烹飪方式有很多，可以用來煮湯，還可以用來蒸，炸，紅燒等等，每一種烹飪方式，它都有自己獨特的美味，不管哪一種，人們都非常愛吃。最近食材市場的行情不錯，小編的朋友也準備開一家食材店做生意，最近正在58同城上挑選商鋪，可以根據地圖查找中意的商鋪位置，直到找到最滿意的商鋪所在地段，非常直觀。
想要把魚做到美味，買魚很重要，要是挑選到不新鮮，或者質量不好的魚，製作出來的食物，自然不會美味。所以大家買魚時，一定要認真挑選，千萬不要挑選這三種魚，因為它們是最“坑”的魚。很多人不懂，所以經常買到這三種魚，我們一起來看看！
第一種：缺乏活力的魚。一般這種魚都是不新鮮的，它們很快就要翻白肚，死掉的魚，相信大家都不愛吃，吃起來魚肉不鮮美，口感差。所以大家在買魚的時候，應該儘量挑選活蹦亂跳，活力的魚才是美味的，肉質鮮嫩，味道鮮美。
第二種：殺好冷凍的魚。殺魚是一件很麻煩的事情，很多人都寧願買殺好的魚，簡單方便快速。這種魚，商家一般都會便宜出售，很多人以為自己撿到便宜，還在那邊沾沾自喜，卻不知道自己被坑了。
殺好冷凍的魚，幾乎都是不新鮮的，或者已經死了好久的魚，為了可以賣出，商家都會殺好，放到冰箱冷凍。你要是買這種魚，那就虧大了。
第三種：注水魚，很多人都以為只有注水豬肉，注水牛肉，但萬萬沒有想到，竟然還有注水魚。購買時可以注意看，注水魚一般肚子比較大，看起來鼓鼓的，而且它的肉沒有彈性。新鮮的活魚，它的肉是非常有彈性的。
買魚時，大家一定要仔細挑選，不要被商家坑了。有些人去菜市場買魚，會與商家砍價，你要是買這以上三種魚，老闆肯定隨你砍價，因為不管你怎麼砍，他都有賺錢。
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